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1.
朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,20(6)
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策. 相似文献
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何定芬 《重庆职业技术学院学报》2011,20(1):141-142
根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,通过制订新的课程标准、构建课程教学体系、改革教学方法等手段,将《食品微生物学》和《食品微生物检测技术》两门课程重组后,建设为专业技能核心课程《食品微生物与检测技术》。 相似文献
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针对高职院校食品加工技术专业《无机与分析化学》教学存在的问题,本文分析并探讨了高职院校食品加工技术专业《无机与分析化学》教学改革的措施。 相似文献
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文章以订单培养《食品生物技术》（生鲜管理方向）职业核心课程《中西式糕点制作技术》的教学实践．从课程教学团队建设、资源建设和教学评价等方面,探讨了“订单”培养模式下高职课程教学模式的构建。 相似文献
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食品加工机械与设备教学改革的探索和实践 总被引：1，自引：0，他引：1
根据长期《食品加工机械与设备》课程的教学研究及实践,发现教学中存在不足,影响该课程的教学质量。本文着重从调整优化课程教学内容、激发学生的兴趣、丰富教学手段、加强与改革实践教学环节等方面分析了《食品加工机械与设备》教学方法的改革心得。 相似文献
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雅梅 《中国科教创新导刊》2011,(23):28-29
课程建设与改革是提高教学质量的核心,也是教学改革的重点和难点。本文以食品加工技术专业的《食品微生物学基础》课程为例,从课程目标、设计理念与思路、教学内容、教学方法手段、成绩评价考核方法等方面探索和实践了以职业能力为本位的高职课程改革。 相似文献
10.
通过分析高职《果蔬贮藏加工技术》的课程特色和教学中存在的问题,结合省示范专业建设与课程改革的实践,提出了课程教学改革的措施与对策。 相似文献
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高职教育的课程设置要考虑岗位职业能力的需要和对职业岗位变动所具有的适应性和发展性,从实质性就业出发制定完善的教学体系与教学原则。针对“基于工作过程系统化课程改革”研究,初步形成了专业课程开发流程和建设思路。营养师专业根据职业能力和就业岗位来确定学习领域课程,进而设计以专业课程为支撑的营养配餐、食品加工与制作、保健食品销售、食品检验与卫生管理四大教学模块。 相似文献
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《无机及分析化学》是高职生物类及食品类专业的一门重要的专业基础课,对学生的职业技能和职业素养起到主要支撑作用。通过几轮基于职业导向的教学改革的探索与实践,分别从教学内容、教学时间、教学方法和考核方式入手,让学生能更加适应职业岗位的要求。 相似文献
13.
结合食品加工实训室的现状,分析现有实训室存在的问题,对建设和管理高职食品加工实训室进行探讨,提出加快校内食品生产实训基地的建设,加强校外专业生产实习教学,提高实验员工作待遇,强化激励,建立合理的实验室队伍,规范管理等基本思路. 相似文献
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王红梅 《南昌教育学院学报》2011,(11):115-115
在信息技术和计算机技术高速发展的当今社会,如何提高高职院校计算机专业的教学水平,使学生能满足社会发展对计算机专业技术人员的要求,是高职院校计算机教育工作者应该深入思考的问题。本文针对高职院校的计算机教学工作,从如何确定目标、加强教学改革等几方面展开论述。 相似文献
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职业技术师范本科食品科学与工程专业实验教学体系构建 总被引：1，自引：0，他引：1
基于职业技术师范本科院校为中等职业学校培养专业师资的独特性质,其构建食品科学与工程专业实验教学体系应在满足本科层次学术性要求的基础上,尽可能多地覆盖中职专业知识技能需求.据此,应遵循针对性、实用性、全面性以及逻辑性原则,设计模块化实验教学体系. 相似文献
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高职高专教育技术学专业人才培养模式的改革与探索 总被引：1，自引：0，他引：1
教育技术学专业专科生的培养应以结合教育部大力推行的高职高专教学改革工作为目标，体现高职高专特色，注重运用现代教育技术构建人才的知识结构、能力结构和素质结构，建立与专业培养目标相适应的实践教学体系，为学生提供真实的职业氛围和训练场所。 相似文献
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高职化工企业管理实务课程应根据石化专业技术领域和职业岗位（群）的任职要求,参照石化专业相关的职业资格标准,进行项目化教学,提升课程建设水平。辽宁石化职业技术学院对化工企业管理实务课程进行了项目化教学改革,具体思路及做法是：以项目为单位重构课程结构,以工作任务为核心选择课程内容,以项目活动为载体实施课程,以完成任务效果进行课程评价。此方法改变了学与教的现状,创设最佳的职业教育课程模式——项目化课程。 相似文献
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云南高职院校英语教学的存在的主要问题是现行高职英语课程体系过于强调理论,用力过于平均,不利于提高学生的实际英语能力的弊端。高职英语教学必须以培养实战应用能力为核心,特别是结合工作实际需求,把培养用英语处理与未来职业相关业务的能力作为公共英语课程的目标,以满足社会对高职人才的要求。 相似文献
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蔡雪晴 《邢台职业技术学院学报》2014,(5):11-13
会计电算化专业是一个实践性很强的应用技术型复合专业,高职会计教育应以职业能力培养为主线,以实际工作岗位和工作流程的要求为依据,整合、序化教学内容,构建基于工作过程的高等职业教育会计基本技能课程体系,以适应培养社会所需的技能型会计专门人才的需要,实现人才培养与企业岗位需要对接。 相似文献