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1.
张培明 《新疆职业技术教育》2006,(4)
新疆民族餐饮有着广阔的发展前景,有巨大的市场潜力,做好了,民族餐饮将会成为民族经济的一个重要的动力和效益增长点,特别是成为民族经济一个可持续发展的亮点。同任何事物一样,民族餐饮发展也不会自然发展,而需要做大量的工作,要政府、民间各方面人士通力合作,需要全社会的关注,更需要餐饮界的有识之士、专家予以支持和扶植。 相似文献
2.
《甘肃高师学报》2017,(5)
改革开放以来,旅游业作为国民经济新的增长点受到中央和地方各级政府的关注,其无烟工业和绿色工业的优势也日益受到人们的追捧。2012年以来,兰州市提出了"中国西北游,出发在兰州"的旅游标志口号,将兰州旅游业发展放在整个西北地区旅游发展的中心和纽带地位,并采取了一系列宣传普及这一口号的活动,既清晰了兰州旅游的内涵,又拓展了兰州旅游的外延,对于兰州旅游业的发展具有很大的带动和促进作用。以"出发在兰州"为依据,提出以"引客到兰州"来确保"出发在兰州"、以"留客到兰州"来实现"出发在兰州",以"旅游看兰州"来提升"出发在兰州",在理清兰州旅游业发展的逻辑理路的基础上,全面落实兰州市提出的旅游发展规划,明确兰州市的旅游发展方向和途径,为促进兰州乃至西北地区旅游事业进一步发展建言献策。 相似文献
3.
《甘肃高师学报》2022,(5)
改革开放以来,旅游业作为国民经济新的增长点受到中央和地方各级政府的关注,其无烟工业和绿色工业的优势也日益受到人们的追捧。2012年以来,兰州市提出了"中国西北游,出发在兰州"的旅游标志口号,将兰州旅游业发展放在整个西北地区旅游发展的中心和纽带地位,并采取了一系列宣传普及这一口号的活动,既清晰了兰州旅游的内涵,又拓展了兰州旅游的外延,对于兰州旅游业的发展具有很大的带动和促进作用。以"出发在兰州"为依据,提出以"引客到兰州"来确保"出发在兰州"、以"留客到兰州"来实现"出发在兰州",以"旅游看兰州"来提升"出发在兰州",在理清兰州旅游业发展的逻辑理路的基础上,全面落实兰州市提出的旅游发展规划,明确兰州市的旅游发展方向和途径,为促进兰州乃至西北地区旅游事业进一步发展建言献策。 相似文献
4.
儿童认知发展的跨文化研究——甘肃省兰州地区汉族、临夏地区汉族、东乡族9—12岁儿童思维能力发展的实验研究 总被引：1，自引：0，他引：1
一、问题的提出儿童认知发展是教育心理研究的课题之一,而思维能力的发展则是认知发展的一个重要因素。这方面的研究过去虽然不少,但进行跨文化的研究,在我国只有一部分心理学工作者对少数的几个民族做了研究。在我们甘肃,特别是对甘肃省特有少数民族儿童的思维能力进行跨文化的研究还很少。考察儿童思维能力的发展变化,进行跨文化的比较研究,可查明不同地区和同一地区不同民族儿童的认知特征在多大程度上是以相同程度发展的。用什么来解释它们之间明显的、带有规律性的差异。本研究试图通过兰州汉族、临夏汉族、临夏东乡族儿童思维能力发展及其特点的比较研究,探讨以下问题:(一)兰州汉族(以下简称“兰汉”) 相似文献
5.
马天驰 《作文世界(高中新语文伴侣)》2013,(9)
放寒假时,外公带我到兰州去旅游,我终于品尝到了全国闻名的兰州拉面!
来到兰州的第一天,外公便带我去"中国兰州牛肉拉面馆".一进门,只见每张桌子几乎座无虚席,空气中弥漫着牛肉和拉面的香味,我的食欲一下子被提到了嗓子眼.我们好不容易找到了位置,等待着服务员上面条.
听外公介绍,一百多年前,回族人马保子在煮拉面时将牛和羊的肝兑入锅中,结果煮出了香气扑鼻的热锅子面,大受食客欢迎.牛肉汤的清和浊,是检验牛肉面是否正宗的重要依据之一.像兰州这个城市,有一千多家清真牛肉拉面馆,每天要消耗一百万碗牛肉拉面.外公讲得眉飞色舞,我听得津津有味. 相似文献
6.
《全国优秀作文选(高中)》2010,(4):30-35
丁丁：淘淘，怎么牛肉拉面馆门外都写着“正宗兰州牛肉拉面”的牌子？
淘淘：兰州牛肉拉面有名啊，就像南京的牛肉锅贴店都打着“七家湾牛肉锅贴”的旗号一样。 相似文献
7.
陈亦飞 《少年文艺(南京)》2013,(Z2):4
假,我们全家去兰州旅游。7月的兰州骄阳似火,我们参观完"风车园"出来已经饥肠辘辘了。对面正好有一家兰州拉面店。太好了,鼎鼎有名的兰州拉面耶!来到店里,选定位子坐下,一位兰州小姑娘热情地过来招呼我们。我说:"我要一碗牛肉拉面!"哥哥说:"我也要一碗牛肉拉面!"妈妈看了爸爸一眼,说:"请给我们四个人一人一碗牛 相似文献
8.
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云南民族众多,具有千年历史的民族饮食文化博大精深,异彩纷呈.各民族在漫长的历史发展中,创造、积累了优秀灿烂的民族饮食文化,是发展生态旅游的宝贵资源.发展生态旅游不是一句空泛的口号,也不仅仅只是在自然景观和可视的民俗文化的表层开发方面作文章,而是应从一个地方自然和人文的深层内涵去挖掘,去充分满足旅游者更高层次的物质和精神需求.若能真正将民族、传统、自然、文化、餐饮融合荟萃,让旅游者在消费物质的同时,体验到自然的千古文化遗风,欣赏到古朴民族风情,感受到自然绿色,并展现出现代与历史、经济与文化的联系,才能完全符合现代生态旅游的需求,而其中的民族饮食文化正是我们发展生态旅游的重要组成部分,是生态旅游餐饮最根本的宝贵资源.本文正是在对云南民族饮食文化调查研究和分析了旅游与旅游餐饮关系的基础上,从资源利用、现实分析、发展构想等方面进行了探讨,就利用民族饮食文化发展云南生态旅游提出了一些思路和对策. 相似文献
10.
试论白族饮食文化在现代餐饮中的开发与利用 总被引：1，自引：0，他引：1
选取白族饮食文化在现代餐饮中的开发与利用这个课题,试图从市场营销的视角,重新审视民族文化的特色及可行的互动开发方式。文章具体分析了白族饮食文化中适合现代餐饮开发的一些基本要素和特点,指出了白族饮食文化在相关餐饮开发中存在的主要问题,并就如何将现代餐饮开发和白族饮食文化结合起来,实现两者的良性互动与共同发展提出建议。 相似文献
11.
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文章指出了云南民族餐饮在云南旅游业中的地位与作用,分析了云南省民族餐饮存在的问题,运用区域旅游规划理论,对云南民族餐饮开发进行了探索性研究。 相似文献
13.
曹水群 《康定民族师范高等专科学校学报》2010,19(3):73-76
大力发展旅游餐饮,既是旅游业发展的必需条件,也是继承和繁荣民族传统饮食文化资源的重要途径,更是西藏旅游业实现转型和升级的重要举措。为了更客观地了解西藏地区旅游餐饮的现状,笔者对300名国内游客和20位国外游客分别进行了问卷调查和访谈式调查,并在调查分析的基础上,对西藏旅游餐饮市场的发展提出了对策建议。 相似文献
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翟晓英 《牡丹江教育学院学报》2011,(6):121-122
民族传统体育是民族传统文化的重要组成部分,高校作为继承和发展民族传统体育的重要阵地,肩负着重要使命。本文在文献检索、逻辑分析的基础上,对民族传统体育的基本特征、主要功能做了简要描述,着重分析了民族传统体育在高校体育教学中的作用和应用现状,并提出了整改意见,以期为实现民族传统体育与高校体育教学的结合尽自己的绵薄之力。 相似文献
16.
许桂香 《黔南民族师范学院学报》2012,32(3):25-29
在深处内陆、偏远地理区位、气候湿润、经济欠发达的主要背景下,贵州苗族形成了自己传统的饮食文化风格,即苗族在食物原料、食器、食物加工方法和味型等方面具有鲜明的民族特点。应大力挖掘、发展苗族传统饮食文化,为弘扬民族餐饮文化、繁荣地方经济服务。 相似文献
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随着社会经济的发展,餐饮行业也变得越来越繁荣,因此,培养优秀人才就成了高等院校的主要目的。笔者通过走访以及调查的方式,发现在餐饮管理专业教学中存在非常多的问题,研究、总结之后,提出了餐饮教学问题的解决方案来,在餐饮管理专业教学也建立了一套培养人才的方案。 相似文献
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随着社会经济的发展,餐饮行业也变得越来越繁荣,因此,培养优秀人才就成了高等院校的主要目的。笔者通过走访以及调查的方式,发现在餐饮管理专业教学中存在非常多的问题,研究、总结之后,提出了餐饮教学问题的解决方案来,在餐饮管理专业教学也建立了一套培养人才的方案。 相似文献
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饮食文化作为民族传统文化整体中的一个有机组成部分,其差异反映了文化的差异和民族的特性.在都市文化餐饮业的竞争中,藏族在成都创立了一个又一个餐饮文化的品牌,他们无不以规模和档次向世人展示着那博大精深而又异彩纷呈的民族饮食文化.本文以成都武侯祠附近藏族餐饮的饮食结构和习俗为切入点,探讨藏族饮食文化在现代化发展进程中的传播、适应、整合与变迁的过程. 相似文献
20.
杨柯 《新疆职业大学学报》2012,20(3):8-11
加快发展新疆特色餐饮产业,是自治区党委提出的重大民生工程。要促进新疆特色餐饮业又好又快发展,人才是关键和前提。本文就加快新疆餐饮技能人才培养、推进新疆特色餐饮产业发展问题,分析了新疆餐饮从业人员的基本状况,研究了餐饮人才存在的问题,提出了餐饮人才培养培训的工作思路和具体举措。 相似文献