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本实验以干酪副产物——乳清为原材料,加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌三种菌进行发酵,添加调味料后调制成具有抗氧化作用的发酵饮料.对原料进行处理后,以 DPPH·清除率为指标,对干酪乳杆菌浓度、发酵时间、发酵温度、乳清浓度进行单因素实验,再通过正交试验获得抗氧化活性最高的发酵乳清的最佳工艺条件,实验结果得到最佳发酵条件:干酪乳杆菌浓度为4%,发酵时间为8h,乳清底物浓度为10%,发酵温度为41℃.获得具有抗氧化功能的发酵乳清饮料,其口感、色泽和组织状态好,营养价值高 相似文献
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为了降低成本,增加产孢量对绿僵菌的发酵培养基进行优化,本实验采用通用旋转组合设计试验方法,建立了玉米粉、豆粉、麦壳、麦麸、小米与绿僵菌发酵培养基参数间关系的经验数学模型,确定绿僵菌M126较优的发酵培养基组成为玉米粉29g,麦麸22g,麦壳126,豆粉5d,小米0．5g。在此优化培养基条件下25℃培养七天,绿僵菌M126产孢量可以达到0．59×10^11个／mL。 相似文献
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本试验以红枣为原料,选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行乳酸发酵试验,探讨红枣乳酸发酵饮料最佳工艺参数。通过对产品加工工艺条件试验,最终得出枣浆最佳发酵条件为：复合稳定剂的添加量分别为：黄原胶0．09％,海藻酸钠0．06％,CMC-Na0．15％;杀菌条件：温度85℃,时间10min,饮料pH为5．7。 相似文献
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《内蒙古科技与经济》2016,(2)
以枸杞和荞麦面为主要原料,安琪牌葡萄酒活性干酵母为糖化发酵剂,采用生料液态发酵工艺酿制枸杞荞麦保健酒。通过单因素与正交试验对原酒的发酵工艺条件进行优化,研究了发酵温度、酵母的用量、荞麦酒的添加比例对枸杞荞麦酒发酵的影响。结果表明该保健酒的最佳工艺参数为,鲜枸杞浆料与荞麦酒的添加量为3%,葡萄酒酵母的添加量为0.1%,发酵温度为28℃,经过发酵、陈酿后的成品酒呈酒红色,酒体饱满,风味独特,营养价值丰富,品质良好。 相似文献
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小米公司首次对外公开MIUI的WIFI密码分享功能后,很快又在争议声中宣布停止。前不久,小米公司表示已销毁服务器上存储的所有用户分享的WIFI密码。"WIFI密码分享"是小米MIUI系统的一项新功能,当小米用户进入覆盖有WIFI的公共场所(如咖啡厅),可以选择一键"分享网络密码",其他小米用户便可直接连上加密WIFI。根据9月5日小米公司年度发布会上CEO雷军的PPT展示数字,小米服务器上存储的公共场所WIFI密码达到32万个。 相似文献
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小米公司首次对外公开MIUI的WIFI密码分享功能后,很快又在争议声中宣布停止。前不久,小米公司表示已销毁服务器上存储的所有用户分享的WIFI密码。"WIFI密码分享"是小米MIUI系统的一项新功能,当小米用户进入覆盖有WIFI的公共场所(如咖啡厅),可以选择一键"分享网络密码",其他小米用户便可直接连上加密WIFI。根据9月5日小米公司年度发布会上CEO雷军的PPT展示数字,小米服务器上存储的公共场所WIFI密码达到32万个。 相似文献
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为了防止规模化养殖场畜禽粪便集中排放所产生的环境污染,该文对生物发酵床、粪污沼气工程、粪便堆肥技术、粪便焚烧处理等方法进行了对比。生物发酵床是小型规模化养殖场的较好的选择项目;粪污沼气工程可利用性强,比较适合大、中型规模化养殖场;粪便堆肥技术和粪便焚烧处理容易产生二次污染。粪污沼气工程和生物发酵床高低搭配解决规模化养殖场饲养过程中污水的滞留和外泄,使养殖场粪污达标排放,解决彰武县规模化畜禽养殖粪便污染与可持续发展。 相似文献
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我国的竹荪资源及其开发利用 总被引：8，自引：0，他引：8
本文对我国竹荪的各类、分布、生态环境、生理学、形态学、人工驯化栽培、深层发酵、营养价值、药用价值及开发利用等方面的研究进行了综合分析论述，指出我国应进一步开发提高竹荪单位面积产量的研究和深层次开发利用的研究。 相似文献
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酷热难耐的夏日，要问人们生活中最喜欢的事情是什么？大家的选择必定少不了冰凉饮料。儿童和成人都爱冰凉饮料是有理由的，解渴、刺激、痛快，还好喝，成年人都逃不过的诱惑，孩子当然躲不过。而且，孩子爱喝冰凉饮料是其身体健康的自然表现。所以，孩子选择冰凉饮料是正常的事。 相似文献