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目的:研究真菌固态发酵对丹参抗氧化活性的影响及探索丹酚酸富集的途径。创新点:该研究发现真菌G.luteus固态发酵可增加丹参的抗氧化活性及有效地富集丹酚酸B,为丹参更有效的开发利用提供了新思路。方法:采用20种真菌对丹参进行固态发酵,以两种抗氧化模型(二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和2,2'-联氮基双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS~+·))测定发酵物的抗氧化活性;采用Folin-Ciocaltea比色法测定发酵物的总酚含量;以多种波谱学方法(紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)和核磁共振波谱(NMR))和高效液相色谱法(HPLC)表征发酵前后丹参化学成分的变化。结论:抗氧化活性测试和总酚测定结果表明,G.luteus发酵可有效地增加丹参的抗氧化活性和总酚含量。UV、IR及NMR等波谱表征发现,在丹参经G.luteus发酵后,丹酚酸类化合物的含量提高了;同时HPLC测定也发现,丹酚酸B含量显著增加。这些结果表明,G.luteus发酵可实现丹酚酸B的富集。 相似文献
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本文采用丹贝异黄酮提取物进行了急性毒性试验、Ames试验、骨髓微核试验 ,小鼠精子畸形试验。结果表明 ,丹贝异黄酮提取物的小鼠经口LD50 大于 2 1 .5g/kg体重 ,属无毒物质 ;Ames试验、小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验均为阴性 ,说明丹贝异黄酮提取物无致突变作用。 相似文献
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发酵白酒糟生产饲料蛋白工艺研究（Ⅱ）——发酵工艺控制与质量检测 总被引：1，自引：1，他引：1
研究发酵白酒糟生产饲料蛋白的工业化生产工艺技术，主要研究原料处理、培养基制备、以及混菌比例和发酵的时间、温度、湿度、空间湿度、通气性等发酵条件的控制技术，从而获得最佳发酵工艺。方法：在现有固体发酵工艺的基础上优化改良，形成适宜于发酵白酒糟生产饲料蛋白的工业化生产工艺。结果：经本项工艺所得产品，具有精饲料功能的高蛋白生物活性饲料，它不仅有较高的粗蛋白（27.5％），而且有较高的纤维素酶、淀粉酶活性，同时又有较高的维生素含量和较全面平衡的氨基酸含量，是理想的蛋白饲料替代品。 相似文献
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双歧酸奶的生产与开发 总被引：1，自引：0，他引：1
双歧酸奶(全称双歧杆菌酸奶)是一种以鲜乳、糖类为主要原料,经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌培养发酵而成的活性凝固型酸乳。同普通的酸乳相比,双歧酸乳采用多株联合发酵技术,酸乳内含有大量的活性双歧杆菌,因此更具有保健功能。 相似文献
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目的:通过灵芝菌生物转化大豆异黄酮,得到富含苷元及灵芝活性成分的多因子转化产物,并研究了转化产物对结直肠癌细胞HTL-9的体外凋亡诱导,初步探讨转化产物的抗癌活性及机理。创新点:灵芝是一种珍贵的药用真菌,大豆异黄酮的苷元物质也具有重要的药理活性,本文首次利用灵芝菌液体发酵的匀浆液生物转化大豆异黄酮,所得到的产物中大豆苷元与染料木素转化率高,同时还富集了灵芝菌的活性成分,并对转化产物的抗癌活性及机理进行了初步探讨。方法:首先利用灵芝菌液体发酵的匀浆体系生物转化大豆异黄酮(图1)。其次,对转化产物的抗癌活性进行研究,主要包括对癌细胞存活率(图2)、细胞凋亡(图3)及细胞周期分布(图4)的影响。最后,利用蛋白质印迹(Western-blot)与逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)技术对凋亡相关的基因和蛋白进行检测(图5和表2),初步探讨转化产物的体外抗癌机理。结论:本实验结果显示,转化产物中大豆苷元及染料木素的转化率分别为96.63%和87.82%,其中染料木素的含量可达(703.21±4.35)mg/g,同时转化产物中还富含了灵芝菌的活性成分。其次,对转化产物抗癌活性研究发现,其能有效降低HTL-9细胞的存活率,可通过将细胞阻滞于G1期而诱导细胞晚期凋亡。此外,转化产物(100μg/ml)还可明显上调Bax、Caspase-3、Caspase-8、Cyto-c和p53的表达量,而Survivin和NF-κB表达量发生明显下调。结果表明,转化产物主要通过线粒体途径诱导细胞凋亡,但同时还调控多个与凋亡相关的基因。 相似文献
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大豆中生物活性物质功能及开发研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
大豆富含许多对人体健康有益的生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维、大豆低聚糖等，具有多种生物学和药学性质，被广泛应用于食品、医药、化妆品和饲料等行业中，具有广阔的研究与开发前景。本综述了大豆中主要功能性因子的特性、结构、功能及其开发应用。 相似文献
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目的研究拟青霉液态发酵法生产β-葡萄糖苷酶,并用其转化大豆异黄酮糖苷.方法液态发酵,TLC法.结果确立了产酶的最适温度及最佳培养时间.结论发酵培养最适温度为28℃,发酵培养72h时酶活力最高.10％的大豆异黄酮经发酵液转化后经薄层定性鉴别,游离型的大豆苷元和染料木素的含量明显增加. 相似文献
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铅胁迫对大豆幼苗保护酶系统及膜脂化的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
徐心诚 《商丘师范学院学报》2007,23(3):97-99
以大豆为材料，研究了不同浓度的铅对大豆种子萌发的影响及大豆茎下胚轴内超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）的活性和丙二醛（MDA）含量的变化情况．实验表明：在低浓度Pb^2＋（20mg／L）处理下，大豆种子的发芽指数和活力指数与对照接近，随着浓度的增加，发芽指数和活力指数逐渐下降．说明高浓度的铅对大豆的生长有抑制作用．在低浓度Pb^2＋（20mg／L）处理下，SOD、POD的活性有所增强，高浓度下活性下降．而MDA恰好与其相反，先降低后升高．这表明高浓度铅降低了SOD的活性，破坏了细胞膜的完整性，增加了膜的透性、 相似文献
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The present study examines the role of conceptual tempo in creativity and problem solving. It was hypothesized that reflective children would do well on tasks involving an evaluation component, while impulsive children would do well on typical creativity tasks. Measures of creativity, assessing fluency, flexibility, and originality, as well as measures of problem solving, stressing an evaluation component, were administered to 101 white suburban fifth-grade children. Using MFF scores, four groups were identified: reflectives, impulsives, fast-accurates, and slow-inaccurates. Results indicated no significant differences among the conceptual tempo groups on any of the creativity or problem-solving tasks. It is suggested that conceptual tempo may be less effective in predicting differences in some aspects of cognitive functioning at this age. Examination of this hypothesis with younger children is recommended. 相似文献
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沈先玲 《重庆职业技术学院学报》2004,13(4):52-55,137
节奏是宇宙万物运动的规律.包括教与学的课堂教学节奏在影响教学效果方面是最重要的因素.在上课期间,教师负责对教学内容,学生及时间的管理和安排.因此,如果一位教师想把一节课上成功,他应尽力通过控制节奏使课堂丰富多彩,如以不定的速度,以教学内容的次重及不定的教学进度来进行教学. 相似文献
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练琴，是一种手脑并用，充分发挥聪明才智的高能运作过程。练习速度的快与慢，音乐风格的把握与音乐的想象力以及能否正确表现音乐的情感，应在练琴速度的属性与效应中得到充分体现。 相似文献
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王芳 《阿坝师范高等专科学校学报》2007,24(3):76-78
《我的名字叫红》是新一届诺贝尔文学奖得主奥尔罕.帕慕克的代表作。该书中每个人物甚至事物都参与叙事,用直接对话的方式向至少两个以上的虚设读者发表议论在这一过程中,作者将叙事强度和速度掌握得精准到位,展现出极纯熟高明的叙事手法。 相似文献
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高丽华 《吕梁高等专科学校学报》2008,24(4)
声与情在抒情性文学作品中具有内在的本质性关联——声音在抒情性文学作品中不仅是表现情感的形式因素,更是创造和构成情感的内容因素。抒情性文学作品由于借助了语言的物质外壳——语音,将内心情感的律动完美地外现为节奏和韵律,形成声情并茂的象征表现,从而使抒情性文学作品的语言呈现出音乐美的特点。 相似文献
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The relationship of conceptual tempo to fantasy and overt aggression and its control was examined in order to test the generalizability of this cognitive style to domains of social and personality functioning. Fifth-grade boys and girls were administered the Matching Familiar Figures Test and a projective measure of fantasy aggression and its control and were rated sociometrically by peers and teachers on physical, verbal, and indirect forms of overt aggression. While reflective and impulsive children did not differ in degree of fantasy aggression expressed, impulsive children, especially boys, were found to exercise less control over their aggressive thoughts than the other 3 conceptual tempo groups. Impulsive and slow-inaccurate children were also more overtly aggressive, especially in comparison with fast-accurates. In addition, fantasy aggression predicted overt aggression in impulsives but not in reflectives. This study presents new evidence that conceptual tempo relates to areas beyond problem solving involving the child's social-emotional makeup. 相似文献
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我国历史上的文言文语言高度浓缩凝炼,句式整齐,多用排比,富于韵律和节奏,还频繁使用对比、对偶、反复和重叠等手法,具有诗歌的若干特性。它抑扬顿挫,易记难忘,使读者从语言文字中享受到了诗歌般的美和愉悦感。今天,我们应当汲取其精华,剔除其形式主义的糟粕,将各类文字写得更好更美,增强可读性,更好地为现实工作和社会生活服务。 相似文献
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周莲芳 《江苏经贸职业技术学院学报》2010,(3):70-72,75
随着社会生活节奏的加快和人才竞争的日趋激烈,高校女教师生理和心理上承受了较大压力,个人发展受到束缚,也在一定程度上影响了高等教育事业的健康发展。运用道家文化某些具有恒定价值的思想智慧,努力探究减轻和消除高校女教师心理压力的方法,能为其心理调适工作提供方法论的启示。 相似文献
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European starlings (Sturnuis vulgaris) were trained to discriminate between pulses of sound presented at rates (tempos), for different birds, of 4/sec and 8/sec or 8/sec and 16/sec in a two-alternative choice task. Once the discrimination was learned, psychometric functions and bisection points were determined for tempos between the standards. Then the starlings were transferred to a new discrimination, which either maintained or changed the relationship between response keys and tempo (relational or nonrelational transfer). The results showed that the starlings generated psychometric functions for tempo with properties much like those found for discrimination of single time intervals. Also, the starlings transferred the tempo discrimination faster under the relational than the nonrelational condition. In general, starlings-like human and other nonhuman animals-perceive temporal structures as invariant over proportional changes in the duration of structural elements. 相似文献
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徐辉艳 《陕西教育学院学报》2010,26(2):111-113
以桑葚为主要原料,以酿酒活性干酵母为桑葚酒发酵菌种,通过正交试验的研究,可以确定桑葚酒发酵的最佳工艺参数为：总糖含量22％、发酵温度28℃、接种量0．1％、SO2添加量40ppm。影响桑葚酒发酵因素的主次顺序为总糖含量（A）〉发酵温度（B）〉接种量（C）〉SO2添加量（D）,桑葚酒具有多种生物活性成分,是一种值得开发的果酒。 相似文献