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构建农产品质量安全追溯体系是保障食品安全的有效手段,也有利于促进我国农产品市场高质量发展。目前,我国农产品质量追溯体系由国家平台和地方平台共同构成。国家追溯平台主要负责采集主体信息、产品批次信息和流向信息(外部追溯),省级平台负责采集生产过程信息(内部追溯),二者有机结合,互为补充。 相似文献
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餐厅选择
市民外出就餐时,要注意食品安全,我们应该选择一家食品安全可靠的餐厅。那么我们怎么才能辨别一家餐厅的食品安全是否信得过呢7首先应选择信誉度高、证照齐全的餐厅,尽量选择食品监管部门贴了“绿色笑脸”标志的餐饮服务单位就餐,因为笑脸代表此餐厅经过食品监管部门检查,食品安全符合规定,且达到良好水平。如果贴的是“黄色平脸”那就代表检查时这个餐厅的食品安全只达到基本合格水平,存在安全隐患, 相似文献
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本文通过对金昌市肉羊生产现状及实际需求的实地考察和对国家农业生产管理和质量追溯政策态度的基础上,基于物联网等高新信息技术,对肉产品生产、加工、流通和消费进行全过程监管,可以实现肉产品"从养殖到餐桌"的全称透明化,开发了一种基于物联网RFID和二维码技术的甘肃金昌肉羊可溯源系统,系统包括肉羊标记养殖模块、肉羊检疫屠宰模块、肉羊冷冻运输模块、肉羊分解销售及终端查询模块。该溯源系统不仅可以大大提高畜牧业科技水平,带动经济增长,改善农民生活水平,还可以提高消费者对肉食品安全消费的信心,同时将带动物联网在畜牧业等领域应用的潜在市场。 相似文献
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雏鹰农牧集团从绿色健康做起,创新性地开创了雏鹰模式,从源头上杜绝了各种安全隐患。如今,“雏牧香”生态肉款款而来,借助食品安全追溯系统,雏鹰农牧能否让消费者吃上真正的放心肉？ 相似文献
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食品安全危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,食物从养殖(种植)到餐桌上的消费整个过程的透明化、公开化成为人们所关心的重点,本文主要从物联网的技术中的监管和追溯功能来探讨物联网技术在食品安全中的应用。 相似文献
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主要发达国家食品安全监管体系研究 总被引：27，自引：1，他引：27
目前我国把"食品安全"列为国家中长期科技规划的重要问题之一来研究。西方发达国家对该领域的认识和研究普遍早于发展中国家,积累了丰富的经验。本文对美国、欧盟、日本和加拿大等国和地区在食品安全立法、监管体系、管理方式以及转基因食品安全管理等方面的情况进行了分析与述评,以期为完善我国食品安全监管体系提供参考和借鉴。 相似文献
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食品安全是人们关注的热点话题之一,"民以食为天,食以安为先",但食品安全事件频频发生,折射出相关企业、商人道德底线的失守,严重的是很大程度上危害了人民群众的身体。以"三鹿奶粉事件"为例,研究网络环境下食品安全事件的传播,网络环境下媒体舆论对食品安全事件影响很大,但因网络环境监管不严,对网络监督环境也产生了阻碍。 相似文献
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结合共词分析法与战略坐标对食品安全发展态势做战略情报分析,得到当前国内食品安全研究领域的8个热点,为进一步定量分析各热点的发展趋势绘制了战略坐标图,研究结果表明:食品卫生监督、食品安全管理及法律法规、食品安全体系建设、残留危害物质及检测是当前研究的中心内容;食物中毒及有害微生物的快速检测处于探索阶段;农产品安全及食品标准尚不成熟;食品污染和食品RFID追溯制度处于研究领域的边缘。 相似文献
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食品安全问题是现代科技亟待解决的核心问题之一,需要从源头开始对有害食品的流通渠道进行监控。基于食品安全角度,分析了常规的流通环节、监管对象和监督机制,提出了基于物联网技术平台的食品流通监控系统,详细设计了源头追溯模块、报警模块和管理模块,以实现对食品生产、加X-、存储、物流和销售等各环节的监管。 相似文献
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关于我国食品安全危机预警机制问题研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本论文的目的是探讨在我国频频发生食品安全危机事件给我的预警和剖析有关食品安全的信息管理机制。实证研究包括食品安全监测的意义;我国食品安全监测检验的现状与问题;完善食品安全监测检验机制的对策。最后,研究结果表明,依据科学的食品安全指标体系,构建完善而高效的食品安全预警机制,完全可能有效预防食品安全危机事件的发生和发展。 相似文献
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农药化学污染物残留问题已成为国际共同关注的食品安全重大问题之一。我国市售农产品中农药检出情况依然普遍,违禁、高剧毒农药残留仍在威胁民众"菜篮子"安全。作为农产品质量源头监管关键点之一的农药残留监测技术,已从经典的色谱技术、质谱技术,发展到高分辨质谱技术,并在非靶向农药目标物定性筛查方面实现了智能化、自动化创新。在调研分析1990—2016年4 000余篇农药残留检测SCI论文和国内外农药残留监控体系发展现状的基础上,文章结合作者团队近10年在高分辨质谱-互联网-数据科学/地理信息系统(GIS)三元融合技术研发与实践应用等方面取得的成果,着重探讨了提升农产品质量源头监管与风险溯源所需的核心技术手段,对构建我国市售食用农产品农药残留大数据库提出了规划和实施国家重大科技专项的建议,以期为落实国家"十三五"规划纲要"农药使用零增长行动"和"推进健康中国建设"提供技术支撑,促使食品安全监管前移,保障民众舌尖上的安全。 相似文献