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二十世纪九十年代初诞生的食堂餐饮收费系统,已经被越来越多的学校、企业和机关的食堂所采用。十年来,食堂餐饮收费系统不断地更新、换代,现已发展到了第四代。本文试图就宝石微机售饭系统的产生、发展和完善略抒浅见。一、食堂就餐原始票据结算方式呼唤新的结算方式的诞生。在计算机科学技术和相关技术基础上诞生的食堂餐饮收费系统满足了人们的需求多少年来,高校食堂就餐采取的是票据结算方式,存在着不卫生、结算速度慢、耗费劳动量、被盗等许多弊端。食堂就餐结算方式越来越不适应现代快节奏的生活方式。食堂管理 相似文献
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华定存 《新疆职业大学学报》2011,19(1):38-41
餐饮环境是指人们就餐和欣赏烹饪艺术的场所,包括饭店、餐厅的地理位置选择,餐厅内部装璜,家具摆设,餐饮人员的优质服务以及宴席的设计等,都涉及到饮食美学应用问题,本文对此进行了初步的探讨和研究。 相似文献
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近日,我省对部分中小学幼儿园餐饮服务食品及饮用水安全工作检查情况进行通报,发现部分受检地和学校餐饮还存在设备滞后、管理不规范等问题,少数学校仍然存在对学校食堂实行托管经营等变相承包经营行为。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2015,(10)
此次调查根据年龄段的不同,对在武昌区、街道口、光谷附近的以必胜客、麦当劳、肯德基为主的连锁餐饮店就餐的市民进行了问卷调查,主要从消费者对食品安全知识的了解程度,食品选购安全的认识程度,安全食用与贮藏认识程度,食品安全处理机制以及消费者对食品监督的满意程度五个方面来了解居民的食品消费安全意识的具体情况来研究居民食品消费安全意识的影响因素和解决方案。 相似文献
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北京高校引入社会餐饮的探索与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
据今年最新统计,北京91所高校中共有68所高校引入了社会餐饮进校服务,比例高达75%。以就餐人数统计,北京高校约40%的学生餐饮是由引入的社会餐饮承办的。无疑,这是北京高校后勤社会化改革的重大举措,其成败及效益为各方关 相似文献
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古人云：“民以食为天”。在大学生所有的消费类型中,饮食消费所占比例最大,其中又有很大一部分是食堂消费。随着社会的发展,“90后”大学生对食堂餐饮有了更高的要求。因此,高校学生餐饮服务管理者必须抓住“90后”学生的消费观念,研究其所具备的时代特征,深入了解学生的各种需求。努力做到坚持以人为本,不断改进服务项目,提高服务意识,增强服务能力,提升服务质量,唯有如此才能满足就餐学生的不同需求,提高大学食堂的就餐率,最终实现经济效益的增长。 相似文献
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《山西教育(综合版)》2016,(4):50-53
我省将在学校食堂推行餐饮服务“明厨亮灶”通过透明厨房和视频厨房,消费者可直观食品加工、餐饮具消毒,使餐饮服务单位后厨从“幕后”走到“台前”。今年山西省将以学校食堂和经营规模大、就餐人数多的餐饮服务单位为重点,推行这一举措。2月29日召开的山西省食品药品监督管理工作会明确,餐饮服务“明厨亮灶”建设工作 相似文献
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洪秋艳 《黎明职业大学学报》2011,(3):62-64,88
餐饮食品在采购、贮藏、加工生产和销售过程中的各个环节都有可能出现安全问题,以中餐海鲜食品为例分析饭店餐饮食品安全问题的影响因素,如采购的供应商管理、原料的运输管理、贮藏的时间和温度操作、加工生产过程等。提出对供应商进行规范管理,增强餐饮原料采购的计划性,建立餐饮从业人员健康检查制度,防控台面服务安全问题等对策。 相似文献
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伙食问题一直是中国高等学校后勤工作的重难点之一。但长期以来，高校伙食依靠学校拨款，使得一方面食堂数量少，设施陈旧，饭菜质量较差，学生就餐不愿到食堂；另一方面职工收入偏低，工作积极性不高，服务水平欠佳。特别是1999年高校扩招之后，学生人数逐年增加，伙食问题更加突出。若干高校都存在就餐拥挤，排队时间长等情况，导致校园周边小摊点、小饭馆一哄而上，卫生条件差，影响师生健康。也造成校园环境脏、乱现象。因此。高校后勤社会化必须抓住伙食社会化这个关键。 相似文献
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高校周边治安是当前影响和制约高校师生安全状况的重要因素。在调查研究基础上,分析高校周边治安综合治理存在的主要问题,提出高校周边治安综合治理的"四大工作模式",即:安全教育、信息搜集、信息共享和全局联动。 相似文献
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《潍坊教育学院学报》2019,(1):36-38
高校食堂餐饮的卫生安全直接影响着全校师生的身心健康和生命安全,关系着高校的发展和社会的稳定。本文就新形势下高校食堂餐饮管理工作中存在的问题表现及成因进行分析,并就新时期背景下如何构建新的食堂文化,提出改进策略及建议。 相似文献
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1 课题的提出
筷子是中国人最常使用的餐具之一,随着服务性行业的蓬勃发展,"一次性"用品从无到有,从早到晚地被消耗使用,已经渐渐地走进了我们的生活,而且占据了不可或缺的一席之地.每个人都有在外就餐时使用一次性筷子的经历,还有很多人在外就餐时只愿意使用一次性筷子,认为这样的方式比较卫生、安全,所以在现在的餐饮服务当中一次性筷子使用相当普遍.但是,自央视"3·15"晚会曝出一次性筷子的生产加工过程中加入了有毒化学物质的消息后,让不少人改变了一次性筷子"很卫生"的看法.那么,一次性筷子对生物的危害究竟有多大呢?带着这一问题,在教师的指导下,学生决定通过做一次性筷子对小鱼的危害的实验来揭开这个一次性筷子的"神秘面纱". 相似文献