高校后勤存在的主要安全风险及应对措施     

于宁  赵相华  李春启  赵文兵 《高校后勤研究》2007,(5):116-117

一、后勤存在的四大安全风险(一)食品卫生安全民以食为天,食以安为先。吃饭是师生的头等大事,而就餐安全则是其基  相似文献   

完善监控体系,提高采购质量     

李春启 《高校后勤研究》2003,(6):40-41

采购是高校饮食业中重要的组成部分。采购工作做得好坏,直接关系到饮食部门与师生员工的切身利益。同时,采购工作是处于供求双方之间、与钱物直接打交道的工作,在社会主义市场经济不够完善,市场竞争又很激烈,而  相似文献   

浅析联合采购对深化伙食社会化改革的作用     

赵文兵  李春启  赵相华 《高校后勤研究》2008,(1):93

随着市场经济的发展与高校伙食社会化改革的不断推进,传统的一校一户采购模式的弊端如货源选择面窄、原材料品质与供货服务的不稳定、采购价格多变、采购权掌握在少数人手中、采购信息不丰富不及时等等渐渐凸现,成为了加强伙食管理、深化伙食改革的制约因素.因此如何做好采购工作,解决上述难题是推进当前伙食改革的必然要求,北京高校伙食原材料联合采购模式应势而生.  相似文献   

八招把住北京高校饮食卫生关     

李春启  赵相华  于宁  赵文兵 《高校后勤研究》2008,(6)

民以食为天,食以安为先.须知高校饮食卫生关系到广大师生的就餐安全,影响到校园的安全稳定.高校食堂的餐饮卫生状况历来受到政府、学校及师生的高度关注,成为伙食工作正常开展的前提和重点.  相似文献   

沟通是高校后勤管理的生命线     

赵相华  李春启  赵文兵 《高校后勤研究》2006,(4):44-46

沟通是指信息凭借一定的符号载体,在人与人之间或群体之间传递信息,并获取理解的过程.沟通在现代管理中具有十分重要的意义.  相似文献   

现代高校食堂硬件建设应注意的几个问题     

赵相华  李春启  于宁  赵文兵 《高校后勤研究》2007,(2):90-92

进入新的世纪以来,随着师生日益提高的生活需求,对高校办伙提出了更高的标准要求。要达到这一新的标准要求,就必须高度重视食堂的硬件建设,只有奠定了雄厚扎实的现代办伙的物质基础,才能避免面临“巧妇难为无米之炊”之窘境。  相似文献   

坚持科学发展观,推动高校后勤全面发展     

李慧丽  范玛利  李春启  赵相华 《高校后勤研究》2006,(2):10-11

一、深刻理解、全面把握科学发展观的内涵发展观是关于发展的本质、目的、内涵和要求的总体看法与根本观点。有什么样的发展观,就会有什么样的发展道路、发展模式和发展战略。党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标,党的十六届三中全会指出要“坚持以人为本,树立全面、协  相似文献   

浅谈在高校后勤社会化进程中构建和谐餐饮     

于宁  李春启  赵文兵  赵相华 《高校后勤研究》2006,(5):65-66

一、构建和谐餐饮是后勤社会化的要求进入本世纪以来,在国务院及教育部的大力推动下,经过全国各高校的不懈努力,高校后勤社会化改革取得了突破性进展。但迄今为止,后勤社会化改革尚远未完成,后勤社会化的目标尚有较大的差距。究其原因是多方面的:有国家政策方面的因素;有学校领  相似文献   

现代高校食堂管理工作的重点   总被引：1，自引：0，他引：1  

李春启  范玛丽  赵文兵  赵相华 《高校后勤研究》2005,(6):76-77

随着经济水平的提高,广大师生对餐饮的要求产生了根本的变化,这就赋予了高校进行现代办伙特定的内容与任务。本文就此谈谈当今高校食堂管理工作应注重的几个方面。一、大力投入,硬件建设管理高起点高水平  相似文献   

强化采购管理改革,降低办伙成本     

李春启 《高校后勤研究》2003,(2):77-78

采购工作是高校办伙诸多工序的源头,并在很大程度上影响着办伙的成本、因此需要进行大力度的采购管理改革。一、办伙概况我校饮食中心共有大小6个食堂,200多名炊管人员,所有食堂均为新建,设备达一流水平,具有良好的办伙物质基础。伙食年营业额达2000多万元,饮食中心实行企业化管理,独立核算,自负盈亏,全部人员工资、水电气进入伙食成本,学校不再承担办伙费用。学校要求中心必须保持高校先进办伙水平,充分体现改革的社会效益和经济效益。为此我们不断进行和深化伙食改革,  相似文献