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相似文献
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1.
吃的好习惯     
通常情况下,蔬菜吃得越新鲜越好。因为蔬菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种氧化剂,进入人体后会使血中的铁从低价转变为高价,从而使血液失去输氧能力,造成人体血液缺氧中毒。更重要的是,在酸性条件下,亚硝酸盐若与二级胺结合可能形成强致癌物质亚硝胺,从而诱发人体消化系统癌变。在已发现的120多种亚硝胺类化合物中,25%左右的亚硝胺能诱发消化系统癌变,亚硝胺还有引发遗传变异及产生怪胎的潜在危险。亚硝酸盐含量是影响蔬菜质量的重要指标,无公害蔬菜中的亚硝酸盐含量不得高于4毫克/千克。  相似文献   

2.
《健身科学》2006,(7):54
(接上期)蜂胶中最主要的成分黄铜类化合物达40多种,它的种类和含量非常丰富。如果大家注意看我们日常服用的一些治疗高血压、冠心病、活血化淤的中药成分,就可发现其中含有黄酮类化合物,它具有多种药理作用。随着研究的进展,还发现蜂胶中的萜烯类化合物、脂类化合物等成分具有抑制肿瘤的作用,蜂胶成分之间还有协同增效作用。概括起来,蜂胶的作用有以下几类:1、抗菌作用:蜂胶中的黄酮类化合物、芳香酸、脂肪酸、萜烯类化合物等对细菌、真菌、致病菌、霉菌等均有抑制作用,但不像抗生素只对单一微生物有效果,而且还有副作用。在日常生活中,如果…  相似文献   

3.
再说低聚糖     
风华 《健身科学》2007,(6):38-39
1.什么是低聚糖? 糖、脂类、蛋白质和核酸是构成有机生物体的四大类化合物.其中糖是一类主要由C,H,O元素组成的化合物,在自然界中分布最广泛,含量最丰富,参与各种生理活动,有着广谱的化学结构和生物功能.  相似文献   

4.
在日常生活中,许多美味的食物得到大家的偏爱,吃再多也嫌不够。还有一些人认为,有些健康食物多吃点也没关系,但是,有些想法和做法却是不正确的。午餐肉午餐肉在其制作过程中加入了少量的防腐剂、硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物质对人体有害,多食会使人体血液失去运氧能力。烤牛羊肉牛羊肉在熏烤过程中会产生有害物质,可能诱发癌症。天然调味品桂皮、八角、茴香、花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性,诱发物能改变正常组织的细胞遗传功能,诱发恶性肿瘤。另外,上述调味品属热性,夏天食用,特别是内热高的人食用会引起便秘、肠胀等。猪肝猪肝…  相似文献   

5.
邹卫平 《垂钓》2006,6(12):29-29
钓大鱼得用大饵钓,这个结论是与弟弟卫邦一起钓鱼时相比较而得出的。我们兄弟俩从小都喜欢钓鱼,而且是两个流派的:我喜欢玩精细的,钓组能小则小。打窝也能少则少。弟弟则相反,喜欢用粗线大钩,打窝往往也很重。他说这样能钓大鱼,我对他那套理论不以为然,认为鱼见食就能吃,无论大小,只要是口味合适,就没有不吃的道理,自然界里哪有那么多的食物供鱼挑拣?  相似文献   

6.
拥有好的身段,是众多人的美好愿望。要达到这个目的,除了节制热量摄入,积极锻炼等措施外,在日常膳食中适当注意一下食物的种类,则是事半功倍之招。以下,就向您推荐几种保持好身材的食物。△萝卜,又名莱菔。现代研究发现,萝卜所含的维生素C比梨和苹果高数倍之多,还含有维生素B1、维生素B2、淀粉酶和微量的钙、磷、铁等。萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化;能清除亚硝胺的致癌作用。所以,常吃萝卜,不但有利保持身材,还可防癌益寿。△山药,又名薯蓣。现代实验发现,山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,所以有减肥轻身的作用。但对于体瘦者来讲,因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养,又可“增胖”。这种具有双重调节的功能,使得山药获得“身材保护  相似文献   

7.
目的:通过对温州医学院在校大学生进行艾灸预处理,观察艾灸预处理前后健美操运动后尿亚硝酸盐的变化情况,从而探讨艾灸预处理对于运动后尿亚硝酸盐的影响和机制。方法:对8名普通在校大学生双侧足三里穴进行为期7天的艾灸,并分别于艾灸前后测定健美操运动后尿亚硝酸盐的变化。结果:艾灸预处理后尿亚硝酸盐全部由阳性转变为阴性。结论:艾灸预处理能降低运动后尿亚硝酸盐的含量。  相似文献   

8.
漠漠 《网球天地》2008,(5):124-124
鸡蛋是自然界的一个奇迹,一只受过精的鸡蛋,在温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其富含的蛋白质是自然  相似文献   

9.
最新研究表明,肌酸(Cr)补充能提高部分个体骨骼肌的磷酸肌酸(Cp)含量,从而提高一些项目的运动能力。现在职业运动员,优秀选手,业余运动员,及有发展前途的少年运动员均在服用肌酸。据估计,过去的一年肌酸的消耗量约为2.5×106kg。。这表明了人们对肌酸补充的极大期望。但过量服用,可能损害健康。尽管肌酸补充被认为是相对安全的,但它对健康的影响还没有科学的评价。1肌酸、肌酸代谢及肌酸补充的影响肌酸是一种非必需营养成分,肉类和鱼中含量丰富。体内主要在肝脏中合成,肌肉不能合成肌酸,靠肌膜上的Na 依赖载体从血液中摄取。在…  相似文献   

10.
小豌豆,大能量
  研究表明,颗粒圆润鲜绿的豌豆其实有着很多不为人知的保健价值。
  增强免疫力:豌豆含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
  防癌抗癌:豌豆中含有的胡萝卜素能防止致癌物质的合成,降低癌症的发病率。此外,豌豆还能分解亚硝胺,也能起到抗癌防癌的作用。  相似文献   

11.
入春后,空气湿度逐渐变大,然而冬末留下的阴冷却一时难以清除,因此人们这时的饮食应以清淡为主。下面介绍几种营养粥,仅供您参考。黑米粥营养专家认为,黑米是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品。《本草纲目》早有黑米能“健脾开胃”的记载。现代医学进一步认为,黑米还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等,具有滋阴补肾、明目聪耳的功效,黑米粥熬成后,拌以红糖和食,汁稠汤亮,滑润可口。蒜瓣粥生蒜瓣虽有较强的刺激性气味,但熬成粥以后,却清香爽口。蒜瓣的医疗作用在《本草纲目》也同样有记载,除了能治疗痢…  相似文献   

12.
水中总氰化物的含量一直是环境保护监测的重要指标之一。实验室常用的监测方法一般是异烟酸要吡唑啉酮分光光度法,该方法具有灵敏度高、线性好等优点。由于氰化物在一般水体中含量极微,所以实际检测过程中,很容易因为忽略一些影响因素而使结果不准确,氯胺T就是其中的一个重要因素。因此,本文就氯胺T在异烟酸要吡唑啉酮分光光度法测水中总氰化物的影响做一阐述,以指导我们更好地利用氯胺T。  相似文献   

13.
许多家庭主妇喜欢买乌鸡煲汤,认为对人体的滋补作用比白肉鸡强,这是有科学根据的。研究发现,乌鸡比白肉鸡营养价值高的关键在于牛磺酸含量的差异。如白肉鸡牛磺酸含量为18毫克/100克,而乌鸡为169毫克/100克;白肉火鸡为30毫克/100克,黑肉火鸡为306毫克/100克。牛磺酸是一种营养素,属于条件性必需氨基酸,即在严重的应激状态,如创伤、感染或某些疾病情况下,机体对此类氨基酸需要量剧增,一些本来能自身合成的氨基酸此时也会缺乏。牛磺酸就是这种氨基酸。虽然它不能与其它氨基酸合成蛋白质,但牛磺酸却具有重要的生理功能。如牛磺酸对…  相似文献   

14.
兴奋剂对于体育界甚至普通人群,都不是一个陌生的名词。但说起内源性兴奋剂和外源性兴奋剂,大家可能就有些模糊了。国际反兴奋剂组织把“内源性”定义为指体内自然生成的,“外源性”定义为人体不能自然生成的。也就是说,合成类固醇属于人类自身可以分泌的叫内源性的,反之,就叫外源性的。内源性合成类固醇比外源性合成类固醇更难检测。在早期使用合成类固醇时,外源性物质使用较多。外源性合成类固醇是一个庞大的家族,据不完全统计,该类物质有44种之多,这还不包括其一些结构类似的化合物。上世纪70年代东欧国家广泛使用的兴奋剂主要就是这类物…  相似文献   

15.
鱼身是大肠杆菌最好的温床,在20℃左右温度里,6个小时后1个细菌会变成1亿个,所以,剩鱼第2天一定要加热后食用,但是,过度加热会使鱼失去营养价值。所以,鱼不适合吃2顿。贝壳类海鲜可以吃2顿,但重新食用一定要重新烹饪,加热时还要另加些酒、葱、姜等佐料,这样不仅味鲜,而且具有杀菌作用。蔬菜一般不要隔夜吃,因为煮熟的蔬菜都含有不同量的亚硝酸盐,过夜的蔬菜经一夜盐渍,亚硝酸盐含量会更高,加热后毒性会增强。哪些菜不适合吃二顿@露露  相似文献   

16.
一、人体运动时的能源系统理论(一)三磷酸腺苷(ATP)是肌肉收缩的直接能源人体的能量来自食入的糖类、脂肪、蛋白质等营养品,但这些食物不能立即使肌肉收缩,能量必须先在体内转化,其中能直接供能使肌肉收缩的仅有一种物质——三磷酸腺苷。然而三磷酸腺苷在肌细胞中含量不多,如不及时补充,只能维持肌肉收缩不足0.5秒。(二)三磷酸腺苷再合成的途径肌肉收缩时三磷酸腺苷的再合成按照所消耗的能源物质不同,有以下三种不同的供能途径:①有氧氧化供能系统有氧氧化供能是指糖元在氧的参与下分解为CO2和H2O,同时释放大量能量,供二…  相似文献   

17.
高学训 《收藏界》2010,(8):58-58
香熏是香炉的前身,据实物遗存资料来看,香熏起源于汉初,多为铜银制品,西汉后期,香熏数量骤增,仅广州地区发现的200多座汉墓中就有一半多墓葬出土有香熏。香熏的流行,应与当时上流社会流行的经济文化生活发展有关。  相似文献   

18.
精氨酸对免疫机能的影响及调节作用   总被引:7,自引:0,他引:7  
采用文献资料法,论述了精氨酸的合成及代谢功能、精氨酸对免疫机能的影响及补充精氨酸对运动免疫机能的调节作用。指出:在运动应激状态下,机体对精氨酸的需求量明显增加,提供充足的精氨酸能明显减少氮丢失,有益于机体蛋白质合成,调节机体免疫功能;同时精氨酸有助于多胺和一氧化氮的合成,具有免疫增强和调理作用。  相似文献   

19.
王文轩 《垂钓》2008,8(8):55-55
在可钓的大多数淡水鱼中,都有嗜香的习性,只是鱼种不同,对香的浓淡以及香的类型要求不同。香味的来源,大致有三个途径:第一类是天然香料,据说在自然界中,可供提取香料的植物就有三千多种;第二类是化工合成香料;第三类为调合香料,即由天然和化工香料调合而成。  相似文献   

20.
潘志军 《山西体育科技》2000,20(3):36-37,41
1832年法国科学家Chevreul首先在肌肉中发现了肌酸。15年后,Ll1iberg发现野生狐狸肌肉中肌酸的含量是圈养狐狸的10倍,他认为肌肉的收缩过程肯定有肌酸参与。1979年Walker在研究中发现体内肌酸来源于二个途径:一是饮食,另一部分由肝、肾等器官合成。大约95%的肌酸存在于肌肉中,他由此判定肌酸从合成部位到达肌肉存在着转运系统。  相似文献   

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