共查询到20条相似文献，搜索用时 109 毫秒
1.
李云 《南宁职业技术学院学报》2005,10(3):24-27
清真饮食业是回族传统行业之一,在传承与改革之际,桂林回族清真饮食业在获得发展的同时,也面临着挑战与担忧。对此,在对桂林回族清真饮食业现状作一概述后,指出了清真饮食业的不足之处,同时对于回族清真饮食业发展的最佳取向提出了几点建议。 相似文献
2.
董德志 《聊城师范学院学报》2011,(2):293-294
宋代是中国历史上一个承前启后的重要时代,宋代文化也是中国传统文化发展史上一个及其重要的时期。所以宋代文化呈现出了不同于其他朝代的时代特征。研究宋代文化的时代特征,对于当今社会传统文化的回归和重建,以及对宋代在中国历史上地位的正确认识,将会起到极其重要的作用。 相似文献
3.
随着商品经济的发展,南宋都城临安的饮食业繁荣兴旺,竞争也日趋激烈。饮食业经营者为了在激烈的商业竞争中求得生存和发展,十分注重服务的内容和质量,其中许多服务方式甚至沿袭至今。临安饮食业对服务的注重,恰恰也是当前饮食业从业者所应借鉴学习的。 相似文献
4.
《鞍山师范学院学报》1994,(2)
《文则》是宋代著名语言学家陈騤所作,它不仅奠定了陈氏在中国修辞学史上的突出地位,而且也是中国修辞学史上第一部研究汉语修辞规律的系统性专著,可谓是中国“修辞学 相似文献
5.
苏轼是中国文化史上一个永恒的传奇,在中国上下五千年的人文史上,再没有一个像他这样的百科全书式的文豪,他璀璨夺目的光亮照亮了整个中国文化与思想的星空。他既是宋代诗歌的代表人物之一,连宋代最大的诗歌流派——江西诗派的领袖黄庭坚也是他的门下,并且终生执弟子礼;又是豪放派词的伟大开创者与最高典范;还是唐宋八大家中的代表作家,宋代古文运动的领袖人物之一。 相似文献
6.
李廷廷 《宁夏师范学院学报》2007,28(4):60-63
宋代是中国绘画史上最重要的时代之一。这个时代,绘画的各个门类,各种体裁空前繁荣。宋代院体花鸟画以精妙的写实技巧,自然清新的美学面貌,充分体现了中国传统绘画写实艺术的审美特色。考究宋代院体花鸟画创作,可以认为,主要由以下因素影响和决定了其审美特征的形成:从院体花鸟画历史发展的角度看是黄家富贵、徐家野逸两大风格的影响下形成的;宋代社会经济文化生活以及宋代帝王的支持也是相当重要的因素。 相似文献
7.
何婵娟 《广西教育学院学报》2011,(6):14-17
桂林是中国著名的历史文化名城,保留了近二千件历代石刻。其中宋代石刻约占四分之一,宋代是桂林石刻发展史上的第一个高峰期。宋代桂林石刻意义重大,价值非凡,历来颇受重视。宋型文化、桂林本身的特点以及中国的石刻传统使得宋代成为桂林石刻的兴盛期。 相似文献
8.
民以食为天。饮食是一种生活,研究人的历史一定要关注人的生活、饮食及与之密切相关的健康问题,这是人们生活品质的重要指标,也是藉以对一个时代作评价的重要视角。研究宋代百姓日常生活主要包括餐制、饮食方式、饮食礼仪等内容,它是社会饮食习俗的一部分。在展现宋代城市居民的饮食生活、阐述公众的饮食礼仪和规范的同时,结合相关典籍史料,探讨宋代城市的公众饮食制度的缘起、内容和特征。 相似文献
9.
陈志峰 《阜阳师范学院学报(社会科学版)》2011,(2):152-155
宋代画院在中国古代绘画史上占据着重要位置,也是中国绘画教育史上的颠峰时期,并且影响着后世中国画的发展。而当今美术考试制度的严重不足,导致了文化低能的考生愈来愈多,不仅阻碍了当今美术教育的发展,而且限制了中国绘画的发展。宋代画院制度作为中国美术教育的一个典范,应当引起当今美术教育家的深思,值得我们借鉴。 相似文献
10.
郭学信 《聊城师范学院学报》2010,(6):20-24
与大陆学界对宋代历史评价长期流行的＂积贫积弱＂说相反,日本、法国、英国、美国等众多研究汉学的外国学者却对宋代历史给予极高评价。在国外学者眼里,宋代政治之成熟,尤其是经济之昌盛,思想文化之繁荣,科技之发达,无论是在中国历史上还是世界历史上都是空前的;宋代不仅是中国古代历史上文明昌盛的黄金阶段,而且也是世界文明发展史上一个极其重要和辉煌的历史时期。 相似文献
11.
孙园园 《南宁职业技术学院学报》2011,(4):4-6
岳珂继承了宋诗对唐诗的突破,引俗物入诗,以食物为载体展示自己的生活。《玉楮诗稿》中以饮食为题材的诗作反映了当时饮食文化的饮食美学、饮食养生观及饮食消费观。 相似文献
12.
周旺 《南宁职业技术学院学报》2008,13(5):1-5
宋至清初是广西饮食文化茁壮生长时期,农业、手工业、商业较为发达,丰富的食物原料、配料与调料为饮食内容与形式的繁荣发展提供了广袤空间;优良的金属炊器与多样的陶瓷餐具为烹饪全面发展提供了前提;发达的酿酒业、茶业及商业为宴席和食市发展准备了条件;加上这一时期不断进步的社会、文化作背景,广西食文化发展进入一个前所未有的崭新阶段。 相似文献
13.
周智武 《南宁职业技术学院学报》2007,12(2):7-10
唐宋时期,随着北方士民的大量南迁和中原先进文化的南传,南北经济文化有了频繁的交流。这不仅促进了东南经济的发展,而且对东南饮食文化也产生了重要的影响,促进了东南沿海城市饮食业的兴旺。 相似文献
14.
刘树友 《渭南师范学院学报》2012,(3):120-124
宋代两京饮食服务业的发展得益于两京规模扩大、人口剧增,民风奢华、市民游览成风,上流社会人士热衷户外饮食消费三个有利因素。从为饮食服务业的发展提供广阔舞台和庞大消费群体、营造良好消费环境、对普通民众的引领导向三个方面刺激和推动了宋代两京饮食服务业的发展。按照功能、档次及特点,可将宋代两京饮食服务业分作饮、食兼营的酒楼,主营主食的食店,主营饮料的茶肆,走街窜巷、沿街叫卖的流动服务及地方风味食店五类情况。 相似文献
15.
陈文华 《南宁职业技术学院学报》2005,10(4):12-17
中国的宋元明清时期是饮食文化的鼎盛时期,表现在食经著作大量涌现,饮食业发达,宫廷饮食豪华,烹饪技艺提高,主副食品丰富,饮料兴盛,修身养生观念强等各个方面。 相似文献
16.
周智武 《南宁职业技术学院学报》2013,(5):8-10
唐宋"海上丝绸之路"的兴盛,使广州成为中国最繁华的港口,广州经济得到重大发展,城市建设初具规模。市内街道纵横,商业繁荣,人口众多,街市饮食品种丰富,饮食场所林立,夜市热闹非凡,各地风味盛行,再加上广州人精湛的烹饪技艺和精致的点心食品,造就了广州城市饮食行业的兴旺。 相似文献
17.
陈学红 《南宁职业技术学院学报》2008,13(3):1-4
藏族是中国古老的民族之一。由于居住环境、气候条件和从业性质的不同,藏族形成了独具特色而又丰富多彩的饮食文化。藏族地区主产青稞、马铃薯,以青稞等制作的糌粑和酥油是农牧民的主要食品,奶制品有酥油、酸奶、奶渣等。这些特色食品再配以藏族传统的待客礼仪,使藏族的饮食风格具有浓郁的民族特色,形成了独具特色的饮食文化。 相似文献
18.
清真民族餐饮的现状与发展对策分析——以兰州牛肉拉面为例 总被引：3，自引：0，他引：3
高小岩 《南宁职业技术学院学报》2008,13(5):6-9
兰州牛肉拉面是兰州独具特色的地方小吃,但是目前基本上还停留在作坊式经营的初级阶段。通过分析兰州牛肉面馆的现状及其在发展过程中存在的问题,提出了要借鉴成功的民族餐饮来做大做强的发展思路,即以标准化、科学化、规范化、连锁化来最大程度地整合传统资源,为弘扬地方民族餐饮文化、培育中国人自己的民族快餐品牌提出了自己的见解。 相似文献
19.
毛姝菁 《郧阳师范高等专科学校学报》2009,29(2):39-40
南宋时期的社会、经济、文化等方面的发展是中国古代史上的一个顶峰时期,有不少著作描述了当时的繁荣。从《梦梁录》一书中可以窥探南宋时期酒店经营的特点,亦可为现代餐饮业提供一些借鉴。 相似文献
20.
文章以马斯洛需求层次理论为视角,分析了＂用工荒＂背景下的传统餐饮企业与＂海底捞＂餐饮企业用工策略,并总结了＂海底捞＂企业的成功经验。最后,笔者认为传统餐饮企业的老板及管理者要正确对待这个问题;随着我国人口红利的逐渐消失,人员成本的提高是未来餐饮业发展的趋势;建立科学合理的制度和建设健康向上的企业文化,从企业内部本身增强工作的吸引力。 相似文献