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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
《科学生活》2009,(9):76-77
C10郑隽年家庭我们烧家常菜,大都用炒、炸、蒸、煮、煨等方法,很少用烤的方法。其实,"烤"法做菜,不但不用油而使菜的脂肪含量减少,还保留了原料的原汁原味,而且简单易行,因此是一种健康烹饪方法。当然我所说的烤,不是街面上烤羊肉串那样的炭火明烤,  相似文献   

2.
《科学生活》2011,(2):76-76
传统佳节,盛宴空前,煎、炸、烧、烤,式样繁多,美味佳肴,诱惑无穷。合理的饮食会给人增加必需的营养供应,而暴饮暴食,则常常会为贪口福而伤身体。甚至招致疾病。因此,进食须加节制,主副搭配、荤素相兼。  相似文献   

3.
提起台湾爆喜鸟,众多小本创业者马上就会想起黄山方孝玲,大名鼎鼎的台湾爆喜鸟就是方孝玲在韩国风味小吃韩式烤鸟蛋的基础上改良制作工艺和原料独创的品牌。该项目自推向市场以来,已在全国各大县市掀起了轰轰烈烈的加盟热潮,凡品尝过台湾爆喜鸟的消费者们更是津津乐道,成为铁杆回头客。爆喜鸟所到之处,无不引起排长队购买的盛况,吃者吃得过瘾,赚者赚得开心。  相似文献   

4.
“焢(音同‘烘’)窑仔”是台湾农村就地取材而不用工具烤地瓜的一种方法,在乡下俗称为“焢番薯”,而焢番薯的窑称为“焢窑仔灶”。焢窑仔并不是只有吃吃番薯而已,这种烤番薯的方法及行为除了乐趣以外,还含有许多科学意义与知识。  相似文献   

5.
水稻的烤田     
一个古老的经验烤田也叫晒田、搁田或干田,是我国古代农民留下的一个争取水稻丰产的宝贵经验。所谓烤田,就是在水稻的某个生长发育阶段,停止稻田灌水,或者将原有的水层排除,使土壤逐渐干燥。烤田有重烤和轻烤两种。重烤通常要使稻田干到田边发白,中间开裂;轻烤时,通常只需要干到人可以立,微留足痕就可以了。当田干到所要求的程度的时候,就再行灌水。根据农民的经验,通常单季晚稻到拔节期间,幼穗开始分化以前,都需要进行一次适当的烤田。关于烤田的作用,早在明末清  相似文献   

6.
正说起吃,中国人最懂!毕竟不是任何一个国家的人都能把一道菜做出炒、爆、熘、炸、烹、煎、塌、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、涮的(27种,不用数了)。这些五花八门的烹饪方式为我们带来了美妙的味觉盛宴,但不同的风味背后,也藏有不同的油盐火力所带来的食物内复杂的营养素变化。虽然大家都觉得做得好吃就行,但是为了用一个健康匀称的身材去明目张胆地享受美食,我们今天来科普一下主要的几种烹饪方式对营养和热量带来的影响。  相似文献   

7.
周慧 《百科知识》2021,(18):67-69
特色小吃的出现,是划分各地不同的特点之处.比如,中国一直有"南米北面"的说法,口味上有"南甜北咸东辣西酸"之分.在烹饪方式上也有极为细致的划分,有炒、炸、煮、蒸、煎、烤、炖、焖、烧、溜、烩、拌、熏等.不同做法具有不同的风味特色.口味上有酸甜苦辣咸之分,材质上主要是荤素之分,还有形状、颜色等分类.从各方面来看,特色小吃的分类是五花八门的,对特色小吃的翻译也没有明确的界定.  相似文献   

8.
文明程度决定烹饪方式小麦在全球种植的历史足足有几千年。在世界各地,收获后的小麦被制成面粉,面粉又经过不同的烹饪方式变成各具特色的面食,东方人是蒸馒头、蒸包子,西方人是烤面包、烤披萨饼。对于同样的食物,东西方为何发展出不同的烹饪方式?出现蒸和烤的区别,在原始时期是由文明发展的先后决定的。"烤"的烹饪方法是食物直接接近火源,不需要借助复杂的厨具,这  相似文献   

9.
巧用高压锅     
高压锅在不加压(去掉密封胶圈)的状态下可作为以下几种用途; 一、烧红薯 高压锅放火上,锅底先放一个旧铁盘(由于红薯烤好后会流出糖液,流到锅底上糊后不易去除,所以放一铁盘)再放上屉,把个头大小均匀的红薯摆放在屉上一层。大火将锅烧热后改中火,把锅盖上的密封胶圈去掉后盖上盖,扣上限压阀。开始红薯受热会不断渗出水分,锅底发出吱吱响声,当声没有时,打开  相似文献   

10.
烤“机”?没错,就是烤“机”.而非烤鸡!T3兴师动众,给4款台式机、8款笔记本安装了最新发布的Vista操作系统,通过对12台酷睿2新机烟熏火燎地反复“烤”验,全面检验了机器性能以及是否能够流畅运行Vista。至于“烤”得味道如何,跟T3一起来品尝一下吧!  相似文献   

11.
从江西烤鳗出口遭遇绿色壁垒的现状出发,对其产生的原因进行分析,并提出了江西省烤鳗出口如何突破绿色壁垒的政策和建议.  相似文献   

12.
韩流:大众文化的强劲之风   总被引:1,自引:0,他引:1  
李民子 《百科知识》2004,(12):48-49
1999至2001年韩国大众文化在中国盛行之际,曾有人认为这股韩流,只是满足了中国青少年好奇心的一时热潮,当新鲜感不再时,这段热潮就会消失。不过,在短暂退烧之后的2004年,韩流的火焰再度熊熊燃烧,从中国内陆、台湾、香港等华人圈,一路烧到了东南亚,甚至是日本。《我的野蛮女友》、《我的老婆是老大》、《北京,我的爱》等多部韩国作品,在中国广为流行。韩国  相似文献   

13.
本试验通过对NC102、中烟100品种的中、上部烟叶采取“8点式精准密集烘烤工艺”和当地常用烘烤工艺两种烘烤方法进行比较,确定两品种最适宜的烘烤方式。结果表明,对NC102品种,中部烟叶采取两种工艺,烤后烟叶质量差别较小,上部烟叶“8点精准烘烤工艺”烤后烟叶经济性状较高。对中烟100品种,采用两种烘烤方式差别较小,烤后烟叶质量都较好。  相似文献   

14.
雪地烤红薯     
周海亮 《知识窗》2011,(1):18-19
男人缩存高中校吲门口,守着一个烤红薯的老式铁炉。他不断地把烤糊的红薯挑出来、把没烤的红薯放进去,不过十几个红薯,却让他手忙脚乱。第一次做这种营生,男人的心里,莫名地慌张。  相似文献   

15.
目的:对舒筋健腰丸真伪进行鉴别。方法:用显微鉴别方法对舒筋健腰丸中黑老虎进行对比鉴别。结论:黑老虎的显微特征是鉴别舒筋健腰丸真伪的关键,严厉打击不法分子造假行为,保证人民用药安全有效。  相似文献   

16.
李志超  韩卫城 《科技风》2013,(3):133+136
黄铁矿是烧制硫酸的主要原材料,但是其所产生的烧渣多为工业垃圾或者是进行利用率较低的二次利用。利用黄铁矿烧渣进行选矿实验发现可以从中回收合格铁精矿,在磁选的条件下可以获得回收率较高,品位符合铁精矿的的二次产品,并获得较高的经济效益,文章针对黄铁矿烧渣的二次利用进行了产品的简要技术分析以及经济效益分析,并以此提出有效可行的方法对黄铁矿烧渣进行二次利用。  相似文献   

17.
目的研究藏药清肺止咳丸工艺技术改进参数,并对产品进行安全性评价。方法藏药清肺止咳丸的传统制备工艺为水泛丸工艺,传统工艺对人员经验的要求非常高,按照传统,需要至少学习3年,并考核合格后才能进入制丸岗位工作,泛丸工艺基本为半手工半设备,清肺止咳丸规格为0.25g/丸,按照藏药的传统,以水为粘合剂进行泛丸,要求非常高,容易出现丸重差异不合格、裂丸、色泽不均一、不圆整等情况(药典中关于丸剂通则项下规定),实际上内地的中药生产企业多年前就已经使用自动制丸设备(塑制丸设备)进行大批量制丸,并且都取得了成功,我们也采用新的制丸设备进行自动制丸,改变制丸方式,未对处方进行任何物质基础改变,未添加任何多余辅料、不改变处方组成,进行制丸改革,并且将制成的新品与原工艺产品进行对比研究。结果结果表明新工艺产品质量优于原工艺产品。处方中含有木香马兜铃药材,为马兜铃属药材,含有马兜铃酸成分并针对木香马兜铃的炮制方法进行安全性研究,结果表明,经去皮炮制后的木香马兜铃药材中马兜铃酸含量大大降低。结论该工艺适用于藏药清肺止咳丸的工艺技术改进,安全有效。  相似文献   

18.
李文 《科技创业月刊》2009,(6):M0001-M0001
朱永彬一直是傻婆婆的追随者,从06年起,朱永彬就和傻婆婆结下了不解之缘。06年底,初创业的朱永彬选择了投资小、操作简单的傻婆婆QQ仔仔烤鸟蛋项目,做了18个月烤鸟蛋,他的盈利也只有6万多元,但是,他很满足,看着身边的亲朋好友加盟服装、饰品、保健品等项目一一败下阵来,他感到自己是幸运的,因为选对了盟主,他赚到了初次创业的第一桶金!  相似文献   

19.
稻田节水的途径是多方面的。采用浅湿结合,适时烤田灌溉制度,是高产栽培条件下省水增产的一种最佳的灌溉方式。  相似文献   

20.
江钸芯 《大众科技》2010,(10):160-161
通过分析金刚石钻进烧钻事故的原因,提出预防发生烧钻事故的方法以及处理烧钻事故的原则和步骤。  相似文献   

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