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祝贝贝 《商丘职业技术学院学报》2023,(4):85-89
立德树人是高职院校教育的根本任务.如何在课程教学中开展思政教育,将专业课程与思政元素有机融合,是食品专业教育工作者面临的现实问题.以食品理化检验技术课程为例,从课程与思政元素有机融合的教学设计思路、实施过程、成效、教学反思等方面进行了分析与阐述,以期为食品理化检验技术及相关专业课程的思政教学提供借鉴和参考. 相似文献
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《黄冈职业技术学院学报》2016,(1):35-37
食品理化检验是高职院校食品营养与检测专业的核心课程,该课程教学质量与学生职业技能有着密切的关系。本文以职业岗位为导向,从教学内容、教学安排、师资队伍建设和考核方式四个方面对食品理化检验课程教学的改革进行了探讨,并且加以运用,结果表明,学生学习的兴趣和专业技能有了较大的提高,教学效果良好。 相似文献
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《广东轻工职业技术学院学报》2016,(1)
正1.课程服务对象"食品理化检验技术"课程是食品营养与检测专业的工学结合专业核心课程之一,是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程既可供高等职业院校食品营养与检测类、食品安全与质量控制类、食品加工技术类及商品检验类等相关专业的学生学习使用,还可为食品及农产品加工、产品质量监督检测等行业企业的专业技术人员进行培训和自主学习提供技术支持。本课程与行业企业合作开发、设计和建设。2008年获国家级精品课程建设项目,2013年转型升级为第三批国家精品资源共享课程,在爱课程网http://www.icourses.cn/成功上线。 相似文献
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何定芬 《重庆职业技术学院学报》2011,20(1):141-142
根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,通过制订新的课程标准、构建课程教学体系、改革教学方法等手段,将《食品微生物学》和《食品微生物检测技术》两门课程重组后,建设为专业技能核心课程《食品微生物与检测技术》。 相似文献
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“食品理化检测技术”是食品营养与检测专业的一门重要的专业课。围绕项目导向型教学法,以漯河职业技术学院《食品理化检测技术》的课程改革为例,根据食品理化检测的特点,从优化教学内容、改革教学方法、增加综合实训和改进考核方式等方面进行课程改革。 相似文献
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《柳州职业技术学院学报》2014,(1)
"食品理化检测技术"是食品营养与检测专业的一门重要的专业课。围绕项目导向型教学法,以漯河职业技术学院《食品理化检测技术》的课程改革为例,根据食品理化检测的特点,从优化教学内容、改革教学方法、增加综合实训和改进考核方式等方面进行课程改革。 相似文献
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食品微生物检验技术是食品营养与检测、食品卫生检验等高职专业的专业核心课程，根据高等职业教育培养高等技术应用型专门人才的目标，以强化基本能力培养和基本技能训练为中心，在多年教学实践的基础上，对该课程建设进行了具有探索性的教学改革，取得了较为理想的教学效果。 相似文献
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食品理化检验是一门实践性很强的课程,实验课教学在其中占有相当重要的地位。在总结以往办学经验的基础上,探讨了食品理化检验实验课教学中课程体系建设、教学内容、实验方法、质量保证等环节的教学改革。 相似文献
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食品感官分析课程是高职高专食品营养与检测专业必修的一门专业技能课程,文章主要阐述了这门课程在教学改革前后教学内容、教学模式、教学方法、考核方法、教学效果等方面的异同,总结了教学实施过程中的体会。 相似文献
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正中等职业教育以培养专业技能型人才为主,培养目标应以就业为导向。食品微生物检验技术是中职类食品专业开设的一门职业技术核心课程之一,要求在掌握与食品卫生检验有关的微生物特性的基础上,通过系统的检验方法,及时、准确地对食品样品做出食品卫生检验报告,为食品的安全生产及卫生监督提供科学的依据。根据我校的企业调研结果显示,在企业需要的农副产品保鲜与加工专业的中职学生的岗位分布中,品控人员(84.62%)与检验化验人员(84.62%)需求 相似文献
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食品标准与法规是高职食品相关专业普遍开设的一门专业理论课。目的是通过食品标准与法规课程[1]的学习,让学生了解食品行业的监管现状,食品行业涉及的相关法律法规,食品企业所应遵守的相关标准,针对高职食品相关专业食品标准与法规课程枯燥、形式单一的特点,提出了教学互动、特色突出、角色扮演等多种教学方式,以活跃课堂气氛,增强学生学习积极性,提高教学效果。 相似文献
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本文介绍了基于高职教育的特点,建立的仿真模拟教学法在食品理化检验课程中的实施,从而提升学生个人的专业素质、达到更好的教学效果。 相似文献
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高职《食品理化检验》课程项目化教学特色研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品理化检验》课程是高职食品类专业具有较强实践性的一门核心专业技能课程,非常适合采用项目化教学。基于项目化教学改革的思路,该课程教学应以食品检验工的职业技能鉴定要求为依据,结合食品企业岗位和业务范围,以工作过程为主导,设计学习型工作任务,重构教学内容,改革教学方法及考核方式,以提高课程教学质量,使学生切实掌握食品理化检验的方法和技能及其职业能力。 相似文献
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高职院校《食品分析与检验技术》课程改革初探 总被引：2，自引：0，他引：2
随着高职院校教学改革的推进,专业改革、课程改革成了高职院校发展的必然趋势,也是未来高技能人才培养的需要。食品分析与检验技术是食品营养与检测专业核心课程,也是学生未来就业实用性很强的课程,本着“专业设置与市场需求零距离、人才培养与就业岗位零距离、培养标准与企业用人标准零距离”的培养目标, 相似文献
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石桂珍 《潍坊教育学院学报》2010,23(3):64-65
食品理化检验技术是食品营养与检测专业的核心课程。在对相关职业岗位进行分析的基础上,本着以学生为中心、以应用为目的、以就业为导向的理念进行课程设计,以技能培训为核心构建"工学结合"的课程,使教学内容与职业岗位要求相符。 相似文献
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《食品理化检验》是食品质量与安全、食品卫生与检验等高职专业的专业技术课，根据高等职业教育培养高等技术应用型专门人才的目标，以强化基本能力培养和基本技能训练为中心，在多年教学实践的基础上，对该课程进行了具有探索性的改革，取得了理想的教学效果。 相似文献