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飞速发展的基因科技，已将我们带入了“后基因组时代”，伴随着基因组学、转录组学的迅链发展，营养学的研究转向了研究营养与基因的相互作用，即营养基因组学。我们每个人自身的基因不同，某种特定的食物不见得对每个人有相同的“好处”或“坏处”。要决定健康，关键要看基因和营养二老的相互作用。通过单核苷酸多态性，以及可以快速检测出mRNA水平的高通量基因表达谱，研究音可以更全面，更深入地了解营养与基因表达的关系，帮助指导人们根据自己的“基因要求”，合理的搭配营养，实现营养个体化。 相似文献
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健美运动是锻炼肌肉最为有效的体育项目。研究表明,该项目对饮食具有严格的要求,科学的搭配和摄取食物中的营养,对于当代从事健身健美、增进健康、改善形体具有十分重要的作用,因此建立“营养、卫生、科学、合理”的饮食结构是健康肌体、满足肌肉生成、达到健美的必备条件。 相似文献
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飞速发展的基因科技,已将我们带入了"后基因组时代",伴随着基因组学、转录组学的迅猛发展,营养学的研究转向了研究营养与基因的相互作用,即营养基因组学.我们每个人自身的基因不同,某种特定的食物不见得对每个人有相同的"好处"或"坏处".要决定健康,关键要看基因和营养二者的相互作用.通过单核苷酸多态性,以及可以快速检测出mRNA水平的高通量基因表达谱,研究者可以更全面,更深入地了解营养与基因表达的关系,帮助指导人们根据自己的"基因要求",合理的搭配营养,实现营养个体化. 相似文献
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从营养学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用,能最大限度地发挥对人体的保健功效。还能防治许多慢性疾病,免除药物对人体的副作用。 相似文献
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特色发糕系采用米粉、面粉、小米粉、大豆粉、玉米粉、芝麻粉、花生粉、麸皮、荞麦、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、豆浆、南瓜及各种果汁等多种天然食物成分,经过科学搭配、发酵、蒸制等过程精心制作而成。具有面包蛋糕和各类发糕的香甜风味,更具有它们所缺乏的营养和保健功能。制作过程中完全采用天然成分,所用原材料和辅助材料可视季节、地区、人群不同随时随地选取,无需使用各种人工合成的食品添加剂,采用安全的加热方法——蒸制,符合营养、安全、保健等要求,是令消费者食用放心的营养糕点,属安全营养类食品。 相似文献
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饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。 相似文献
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已退岗5年多的绿色营养学科学家陆恒夕阳如火。他的绿色营养学科学观至2006年12月底走完了二十一年的基础科学研究与应用科学研究紧密相结合路程。其起步于“什么食物都可以吃”的“营养足够”之传统营养学模糊性概念,以慢性“富贵病”食源为研究对象,以探索、攻克慢性食品安全问题为主要课题,并以发现“油料蛋白粮食化”理论为“营养 相似文献
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由于“饮食回归自然”的潮流日盛,各国相继掀起一股空前的“食花热”。尤其是花粉作为天然的食物资源,其利用价值越来越多地受到人们的重视。花粉已被科学家证实含有96种物质,包括22种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出,除花粉外,没有哪一种食物包含全部人体所需的营养成份,因而花粉是“地球上最完美的食物”。我国一些医疗机构和医学 相似文献
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"普遍伦理"问题的"科学"背景与视域 总被引：2，自引：0，他引：2
李晔 《科学技术与辩证法》2006,23(1):10-13
“科学”已成为我们的“时代精神”,哲学伦理学的研究不能脱离这种时代特征,而且科学与伦理学具有内在的关系和统一性。普遍伦理问题的研究与思考反映着科学对伦理学的影响以及伦理学理论的科学背景,从科学与伦理学之间的关系视域来考察和梳理普遍伦理问题,可以使我们更深刻地理解现代伦理学理论及其问题,并对进一步思考和处理伦理学与科学的关系这个更深层的问题具有重要的理论意义。 相似文献
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“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间,而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。生活中,我们每天吃三顿饭,但是这种生活方式是不科学的。那么怎样的进食时间才是科学的呢?英国剑桥大学的营养专家根据人体新陈代谢的规律, 相似文献
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路爱道 《大科技．科学之谜》2009,(7):42-42
美国研究人员近期在野生动物和鱼类身上,发现了许多奇怪现象。以鱼类为例。调查显示,鱼类的种类在最近一百年间渐渐减少了,这使得“幸存者”们能吃到的食物比先前大大增加,按理说,相对充足的食物应该让“幸存者”们的体型变大,但奇怪的是,幸存的鱼类后代们的体型却逐渐变小了。更奋怪的是,这种现象不仅仅发生在鱼类身上。经过统计, 相似文献