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食品行业作为人类的生命工业,已越来越为广大人民重视.食品专业的学生就业问题不仅仅是学生自身的问题,更关系到民生大计,让更多懂食品的人才进入食品领域才能更好地保障食品安全.本文主要以南京财经大学食品科学与工程学院的学生为研究对象,具体分析2009、2010、2011三届毕业生中食品相关专业学生就业的情况,从就业整体情况、就业区域、就业单位性质等方面分析目前食品专业学生就业现状、存在的问题和矛盾以及相应的对策. 相似文献
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浅析我国食品安全现状及其对策 总被引：5，自引：0，他引：5
食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析,认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育,加大对食品科学的投入,建立和完善我国食品安全保障体系,是保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康水平,从而配合完成我国政府所提出的营造节约和谐型社会的主要途径。 相似文献
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食品分析实验教学改革与研究 总被引：3，自引：0，他引：3
目前食品安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学也面临着新的挑战.文章通过加大了实验课时的比重,更新了实验教学内容,改革了实验教学方法与考核方式等对食品分析实验教学的改革,有力地促进了教学质量的提高,取得了良好的教学效果. 相似文献
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食品微生物学是食品科学与工程专业的一门重要的学科基础课程,同时也是食品科学的重要组成部分。本文从合理的选择教学内容,采用多种教学方法相结合的教学手段,同时强化实验教学和完善考核体系四个方面对食品微生物教学改革进行了探索与研究,以期培养出符合要求的应用型人才。 相似文献
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在新工科建设和工程教育认证背景下,从我校食品科学与工程专业和食品质量与安全专业人才培养的实际出发,阐述食品类专业本科生创新创业教育的现状和存在的问题,从改革创新创业教育的理念、构建创新创业教育与专业教育有机融合的人才培养体系、搭建多元化实践教学平台、加强“专创融合”师资队伍建设等方面探讨学生创新创业能力的培养,强调充分了解产业发展需求,将创新创业教育真正贯穿于专业教育的全过程中,实现“专创融合”推进创新创业教育改革,培养“新工科”背景下食品类专业学生具有扎实的专业知识和突出的实践创新能力,促进毕业生更高质量地就业和创业。 相似文献
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古伟锋 《科技成果管理与研究》2014,(8):14-16
毛清黎,1957年生于湖南长沙,农学博士,湖北工程学院三级教授及食品科学与工程专业学术带头人。1981年毕业于湖南农学院茶学专业,1991年中国农业大学食品营养与化学硕士毕业,2006年湖南农业大学茶及天然产物化学博士毕业。1989年被国家自然科学基金委员会聘为同行评审专家,湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心兼职教授、湖北将军红茶业发展有限公司创始人、《食品科学》审稿专家、《食品与机械》特约编委、国家公共营养师资格认证培训主讲教师、中国茶叶学会会员。 相似文献
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为了适应社会发展对食品科学与工程专业人才的需求,西北林学院充分发挥办学优势,培养面向基层的技术应用、技术管理和服务的应用型人才,以实际工作岗位所需要的能力和基本素质为主线,按照应用性、针对性的原则,确定人才的知识、能力、素质结构,设计专业培养计划,付诸实施后,取得了良好的效果.优化课程体系为了实现培养社会主义市场经济急需的德、智、体全面发展的掌握食品科学与工程基本理论和基本技 相似文献
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随着人们生活质量的提升,人们更加关注食品安全问题,苏丹红、瘦肉精和三鹿奶粉问题依然让人们谈之色变,这些问题不仅和生产企业相关,也和监管不利有很大关联。近年来,食品检测体系不断完善,但是依然存在不足,本文对概述,并分析如何打造食品检验检测体系,希望可以让群众食用到更加健康的食品。 相似文献
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近几年我国食品安全问题层出不穷,这对人民的生命与健康都造成了极大的危害,所以我们必须要保证食品的安全,而食品检测就是确保食品安全的重要环节。在进行检测时,我们必须要严格控制相关指标,尽可能的保证操作人员的专业水平。这样才能获得更加准确的结果。接下来,我们就来研究一下提高食品检验准确性的方式,以及具体的影响因素。希望能为我国食品安全工作作出一定的贡献。 相似文献
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本文提出食品供应链网络包括并表现为组织网络、信息网络与物流网络,从供应链网络环境下分析食品安全影响因素,除了更加直观与扩大食品安全研究范围外,也有助于挖掘食品安全问题产生的基础要因,即食品供应链管理中组织协调、信息共享、物流支持三方面的欠缺与不足。同时针对缺陷食品产生的发生几率与危害程度,认为系统性缺陷问题是食品安全管理的出发点与着力点。 相似文献