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林平 《中学课程辅导(初一版)》2000,(11):36-36
海带是一种多细胞食用海藻。从饮食角度看，具有肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富的特点。科学测定发现，每100克海带含有粗蛋白8．2克，维生素B0．69毫克，碘O．13～0．65克，总醇57克，以及钙、铁、锌和铜等矿物质。海带中含丰富的碘是人体合成甲状腺激素的必须物质，经常食用海带可治疗和预防甲状腺肿大等疾病。 相似文献
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多糖类生物活性研究简介 总被引：1，自引：0，他引：1
多糖类化合物广泛存在于高等植物、微生物、地衣、海藻和动物体内。由于组成多糖的单糖品种繁多(目前已知的单糖有 2 0 0多种 ) ,而且单糖可在多个羟基上以两种可能的键型相互连接 (氨基酸和核苷酸只有一种连接方式 ) ,因此它能以最小的结构单元承载极大的生物信息量。近几十年的研究表明 ,多糖类不仅是细胞的结构物质和能源物质 ,更是具有多种生理功能的生物活性物质 ,在生命现象中参与了细胞的各种活动。1 多糖的免疫调节作用目前普遍认为多糖是一种无细胞毒的免疫促进剂。多糖能在多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用。多糖不仅能… 相似文献
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邱贺媛 《唐山师范学院学报》1998,(5)
河北省沿海属黄海沿岸海藻区系暖温带型,共有海产定生藻类79种,占整个黄海沿岸海藻区系的38.7％。海藻可做工业原料,在医学上也有广泛应用。海藻均能食用,营养丰富,人们食用海藻历史悠久,开发潜力很大。孔石莼、刺海松等9种海藻的营养成分如下: 1.孔石莼 含蛋白质16.03％、脂肪0.23％、碳水化合物54.49％、脂肪酸2.36～2.50％、灰分21.5％(其中钠4.9％、钾2.9％、磷0.6％、铁1.6％、钙1.8％、硫17.8％、硅1.7％、铝0.8％)。还含有28-异岩 相似文献
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<正> 一、引言 海带是海生褐藻类植物,富含褐藻胶、甘露醇、矿物质及二十多种微量元素等对人体具有特殊功用的成分,其中以碘含量最为丰富,被称为“碘之宝库”。海带食品被营养界推崇为“健康食品”、“长寿菜”。据医药界证实,海带的有效成分能防治地方性甲状腺肿大,可降血压、血脂,防止动脉硬化、清除人体中有害物质、阻止血液酸化、并具防癌、抗肿瘤作用,还能对气管炎、心血管病、哮喘、急 相似文献
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白岚 《周口师范学院学报》2007,24(5):101-102
对香菇中某些营养成分与药用成分进行了测量，分析结果表明，香菇含有丰富的营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含游离氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白以及某些微量金属元素（如Ca，Cu，Fe，Mg，Mn，Zn等），此外，香菇还含多糖类物质，这是其具有抗癌作用的药效成分. 相似文献
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熊苗 《新课程学习(社会综合)》2014,(11):30-30
冬菇
功效：提高人体排毒能力,降低胆固醇。
冬菇含有多糖类物质,可提高人体免疫力和排毒能力,增强机体抗癌能力。此外,冬菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉粥样硬化,有强心保肝、促进体内废物排泄等作用,是排毒的最佳食用菌。 相似文献
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从化学的角度看,植物里面有许多宝藏需要我们探索。植物中化学成分到底有哪些作用,我们可以看如下例子:人参、三七、石斛等植物含有的多糖有一定抑制肿瘤和增强免疫作用;海藻中的糖具有降低 相似文献
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宋冬英 《中小学实验与装备》2006,16(4):8-9
1引言维生素c又名抗坏血酸(ascorbic acid),是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,具有很强的还原性。它参与体内的氧化还原反应,多种羟化反应,有防止贫血的作用,可改善变态反应,刺激免疫系统,是人体不可缺少的物质。它广泛存在与水果和蔬菜中。因此,了解各种果蔬中维生素c含 相似文献