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徐安书 《重庆工贸职业技术学院学报》2009,(3)
本文研究了以番茄和胡萝卜作为主原料,与牛奶相结合的发酵乳酸饮料的工艺流程及操作方法。以五因素两水平正交试验确定最佳工艺条件为:以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1混合菌种接种进行乳酸饮料发酵,番茄和胡萝卜混合汁添加量50%,接种量5%,蔗糖添加量10%,发酵温度43℃、时间11小时,5℃低温下后熟2天。即得原料来源丰富,营养价值极高的果蔬汁发酵乳酸饮料。 相似文献
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《滁州职业技术学院学报》2017,(1):67-70
研究微生物法酶解玉米芯的最佳工艺和酵母菌发酵的最佳工艺。方法:采用自筛微生物L2″对玉米芯进行酶解,酵母对酶解液进行发酵。结果:酶解条件:自筛微生物L2″用量30mL pH值为7.0,温度35℃,酶解时间48h,还原糖浓度达到最高;发酵条件:酵母接种量40mL,发酵温度35℃,发酵时间36 h,酒精产量最高。结论:自筛微生物L2″适合用以酶解玉米芯,在较佳的酶解和较佳的发酵条件下,可显著提高酶解率和发酵率。 相似文献
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张扬 《黑龙江农业工程职业学院学报》2014,(2)
酸奶是以鲜牛奶为原料,经嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的协同作用发酵得到的凝固乳制品,最终产物中必须含有大量的活菌,因此在发酵结束后,在产品贮存、运输、销售、食用前这一过程中,菌体仍要生长繁殖,发生后酸化,以至出现消费者不可接受的过酸及感官质量下降现象,这是影响酸奶的保质期的重要原因。针对这一现象从添加剂、高温灭菌、改变发酵剂比例和添加壳聚糖这四个方面对酸奶后酸化的抑制作用进行研究,以制得优质酸奶。 相似文献
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《烟台职业学院学报》2021,(1):89-92
近年来益生菌酸奶冰淇淋已经成为食品工业中迅速发展的重要产品,兼有酸奶和冰淇淋的优点,不仅口感更佳,而且营养价值更高。文章从益生菌酸奶冰淇淋发酵菌株筛选、加工制备生产工艺优化、功能活性分析等方面进行深入探讨。 相似文献
5.
为了提高芡实醋酒精发酵阶段的酒精产量，向酶解后的芡实浆中接种酵母菌进行发酵，利用响应面法探索酒精发酵阶段的工艺条件，并构建响应值与各因素之间的回归模型．最终获得芡实醋酒精发酵阶段最佳工艺参数为：葡萄糖添加量10g/100mL，接种量0.40%，发酵温度31.0℃，发酵时间3.0d,pH5.6，此时芡实醋酒精发酵液酒精度为(8.09±0.05)%．研究结果可为芡实醋醋酸发酵阶段的研究及后续保健饮品的开发提供参考． 相似文献
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本文从三个方面阐述"精讲精练"在"发酵工程"课程教学中的重要意义和怎样在该课程进行精讲精练:"精讲精练"在发酵工程课程教学的必要性;对发酵工程课程进行精讲的要求;"精讲精练"在发酵工程课程教学中的具体实践。通过笔者教学实践发现,"精讲精练"可提高学生对发酵工程课程理论知识的掌握程度,可提高学生在发酵工艺方面的动手和创新能力。 相似文献
8.
采用单因素结合正交试验对紫皮石斛花色苷的提取工艺进行了研究,研究表明,料液比、提取时间、温度对花色苷提取含量均有显著影响,影响最小的是甲醇浓度,确定最佳工艺参数为甲醇浓度60％、料液比为1g∶ 15mL、温度为50℃、提取时间为120min,采用最佳工艺条件进行提取,确定紫皮石斛花色苷含量约为9.8mg/100g. 相似文献
9.
陶寅莹 《玉溪师范学院学报》2016,(4):33-41
对太阳能正面银浆中的玻璃粉进行改性研究,实验表明:玻璃粉最佳球磨工艺参数为:球磨固液质量比1:0.8,磨球级配分别为r(大):r(中):r(小)=3:2:1,球磨时间为6h.而对于在玻璃粉表面镀上银,采用将还原液加入预处理的玻璃粉体悬浊液,再将银液加入到混合液中的镀覆顺序,其最佳的镀覆参数为:镀覆温度为40℃,超声波频率为50kHz. 相似文献
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1教具装置图(见图1)探究水凝固规律的装置由两个部分组成:①低温冰瓶(可以长时间保持零下10℃以下),见图1a;②温度探究装置(观察温度计,可以探究水凝固前后的温度变化),见图1b。 相似文献
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本研究以博落回总生物碱含量及回收率等为考察指标,研究大孔吸附树脂分离纯化博落回总生物碱工艺。结果表明:AB-8型大孔吸附树脂对博落回总生物碱静态饱和吸附量为104.65mg/g(干树脂),洗脱率95.9%,动态饱和吸附量为96.5mg/g(干树脂),总生物碱回收率在91.24%、纯度在90%以上,是实验树脂中分离纯化博落回总生物碱的最佳大孔吸附树脂。分离纯化博落回总生物碱最佳工艺条件为:AB-8型大孔吸附树脂,洗脱剂为90%乙醇,洗脱剂用量为2～3倍树脂体积,上柱总生物碱量与树脂比为1:10.4,上柱液总生物碱浓度为21.57mg/ml,流速2～3ml/min,上柱液pH值7～8。 相似文献
12.
为提高棉花黄萎病拮抗细菌HMB-1005的芽孢形成率及芽孢数量,分析摇瓶发酵对芽孢形成的主要影响因素.通过单因素试验和正交试验对HMB-1005菌株产芽孢条件进行分析,确定最佳摇瓶发酵条件为:蔗糖1%、玉米粉2%、CaCl2·2H2O 0.02%和NaH2PO4·2H2O 0.2%、pH值为7.0、温度为30 转速为200 r/min、接种量10%、种龄24 h.在此优化条件下,发酵液中拮抗菌出芽率达到90%以上. 相似文献
13.
为研究船舶冷库低温库融霜的能效,对船舶冷库低温库进行热气融霜与电热融霜的对比试验.在相同边界条件下,对相同工况的两低温库进行制冷和融霜试验.研究结果表明:热气融霜的热源来自蒸发盘管内部;与电热融霜相比,热气融霜耗时短、能耗少、引入库房的热负荷小、对冷库内温度波动影响小;低温库库温越低,热气融霜节能效果越突出.该研究结果可为船舶冷库设计及低温库融霜方式的选择提供参考。 相似文献
14.
钴酸镍纳米材料具有良好的电催化氧析出反应(Oxygen Evolution Reaction,OER)活性,是一种很有发展潜力的非贵金属电催化材料。文章以碳纤维纸为基底,采用水热合成的方法对纳米结构钴酸镍的生长进行了系统的研究,分别考察了生长温度、前驱体浓度和配比、生长时间对产物的形貌、尺寸、物相结构、OER电化学性能的影响,通过对比分析后发现在生长温度100℃、生长时间5h、镍钴比为2:1时所获得的多孔片状钴酸镍纳米结构具有最佳的OER特性。 相似文献
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朱燕 《贵阳金筑大学学报》2013,(1):3-6
采用贵州花魔芋为元材料提取葡甘聚糖,然后将其应用在果冻制作中。将魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、蔗糖、色素、香精等进行正交试验,改变各主要物质用量,最终得出魔芋果冻制作的最佳工艺配方为:卡拉胶1%、魔芋胶0.2%-0.3%、磷酸钙0.2%-0.3%、柠檬酸0.30%-0.35%、柠檬酸钠0.2%、蔗糖8%、余量为水。最佳工艺配方制作的魔芋果冻口感好、低能量,可以考虑市场推广,为贵州魔芋的开发应用提供一定的理论基础。 相似文献
16.
为解决塑料吸管带来的环境污染问题,本研究制备出一款环保型易降解的玉米醇溶蛋白吸管产品.本文以玉米醇溶蛋白为原料,研究羟丙基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、山梨醇和甘油等辅料对吸管的影响.在单因素实验基础上,以羟丙基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、山梨醇、甘油4个因素作为自变量,进行正交实验,通过检测吸管的拉伸轻度、感官分数、规格尺寸偏差和质量偏差等指标,确定了吸管的最佳制备工艺.实验结果表明:制备玉米醇溶蛋白吸管最佳成型条件为95％乙醇700μL,羟丙基纤维素0.25g、聚乙烯吡咯烷酮0.60g、山梨醇60μL、甘油50μL.在此工艺条件下,玉米醇溶蛋白吸管获得拉伸强度较高,感官较好,且吸管的规格尺寸和质量均符合相关标准. 相似文献
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刘翠梅 《包头职业技术学院学报》2008,9(1)
对32CrNi3MoVE钢的临界点和连续冷却转变曲线(CCT)进行测试,研究分析了低温下的冲击功、不同淬火温度和回火温度热处理下的力学性能.测试结果表明,该钢在低温下仍保持较高的冲击韧性;在840～880℃淬火、560～600℃回火具有最佳的综合力学性能,并成功应用于厚壁管坯的试制生产中. 相似文献
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竞技体育的最终目的就是最大限度的发挥运动员的最佳竞技状态,并尽可能长时间的保持良好的竞技状态,创造更多的优异成绩达到竞技体育的经济性和时效性.运用文献资料、专家访问等方法对我国优秀散打运动员进行研究与分析,指出影响散打运动员寿命的训练因素和非训练因素及其对策. 相似文献
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以＂新乡青＂萝卜为试材,研究了不同浓度外源水杨酸、钙和一氧化氮处理对高、低温胁迫下萝卜种子发芽的影响。结果表明,在35℃高温胁迫下,较低浓度的水杨酸和硝普钠处理可促进萝卜种子萌发,高浓度的水杨酸和硝普钠对种子萌发有抑制作用,水杨酸和硝普钠最佳处理浓度分别为0.01mmol.L-1和0.1mmol.L-1;不同浓度的外源钙处理对萝卜种子萌发均起抑制作用。在10℃低温胁迫下,低浓度的水杨酸和外源钙能促进种子萌发,浓度分别以0.005mmol.L-1和5mmol.L-1效果最佳,高浓度的水杨酸和外源钙对种子萌发有抑制作用;硝普钠各浓度处理对萝卜种子的萌发均具有抑制作用。 相似文献