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目的研究不同包装及储藏条件对酥油微生物的影响。方法采用不同包装材料及温度对西藏酥油进行模拟储藏,依据食品微生物学检验标准,定期测定感官指标、菌落总数及霉菌总数。结果依据感官评定标准及通过比较储藏过程中菌落总数和霉菌总量的变化,表明在模拟储藏条件下,牛皮纸袋不宜作为储藏酥油的包装材料;布袋包装4℃冷藏及聚乙烯食品专用袋包装室温储藏两种方式为储藏酥油的合适选择,其中以前者最佳。结论不同包装及储藏温度对酥油中微生物变化影响较大,选择透气性较好的包装材料在低温冷藏条件下有利于减少酥油中微生物含量并延长酥油保质期。 相似文献
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西藏牦牛牛皮蝇蛆病的危害与防治 总被引：1，自引：0，他引：1
目的牦牛牛皮蝇蛆病在西藏对牦牛养殖业危害严重,主要目的分析西藏牦牛牛皮蝇蛆病流行现状并提出综合防治措施。方法文章采用调研与资料查阅相结合方法,对中国五大牧区牛皮蝇蛆病流行现状、危害以及国内外的主要做法进行分析总结,并根据西藏实际提出相应防治措施。结果西藏牦牛牛皮蝇蛆病感染率高、感染强度大,调查显示西藏没有专门针对牛皮蝇蛆病开展的防治工作,该病危害十分严重,无形中对西藏牦牛养殖业造成巨大的经济损失。结论建议西藏设立重要寄生虫病防控管理机构,开展牦牛牛皮蝇蛆病防治工作,采取"春防、秋治"的综合措施,长期坚持必将收到良好的效果。 相似文献
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《西藏科技》2017,(4)
目的比较分析西藏自治区三个市(拉萨市、林芝市、山南市)抽检牦牛酥油重金属含量的状况。方法分别抽检西藏自治区拉萨市、林芝市、山南市的酥油样品,选择微波消解法、电感耦合等离子质谱法检测样品中的铅、总砷、总汞、镉等重金属的含量,通过检测含量对西藏三个市酥油的重金属含量进行比较和分析。结果所采用方法的回收率范围是86.2%~97.5%,相对标准偏差RSD范围是0.8%~3.0%。总砷在三个市的检出状况是均是未检出;镉在三个市的检出状况是拉萨市、山南市均检出,分别是0.37×10~(-5)、0.14×10~(-5) mg/kg,总体检出率分别是100%和33.33%,但超标率均为0,林芝市未检出;总汞在三个市的检出状况是,拉萨市检出2.50×10~(-5) mg/kg,总体检出率为33.33%,林芝市、山南市未检出;铅在三个市的检出状况是拉萨市、山南市均检出,分别是0.90×10~(-5)和0.80×10~(-5) mg/kg,总体检出率均为33.33%,林芝市未检出。结论本试验所采用的方法,准确性较高。林芝市的市售酥油从重金属含量角度上看,情况较其他两市质量要好,山南市酥油较拉萨市从重金属含量角度上看较好,但含量相差不大。 相似文献
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西藏文化博大精深,然而受地理环境等因素影响,藏文化走向全国、走向世界的进程却十分缓慢。西藏文化元素作为藏文化的主要体现形式,迄今为止对其检测与识别的相关研究相对匮乏。而已有研究中,大多关注单一目标识别,推广性不强,直接影响了藏文化的传播。文章结合人工智能技术,进一步探索西藏文化元素智能检测模型的建设。采集藏地风景、藏式建筑、藏文化元素符号、藏族服饰、歌舞游艺、工艺器具、科学医药、历史、民俗节日、唐卡壁画和牦牛等11类元素图像,形成含有5966张图像的西藏文化元素（TCD）数据集;通过清洗打标,形成供神经网络模型训练的训练集;分析对比当前较为先进的yolov3、efficientnet-yolo3和yolov4等9个目标检测模型在TCD上的检测精度和检测速率。实验表明,yolov5(x)预测准确度最高,达到70.96%;yolov4-tiny模型预测速度最快,达到134.05FPS,yolox(s)综合性能最好,选取yolox(s)模型作为西藏文化元素智能检测模型的研究基础最佳。 相似文献
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本文应用外周血淋巴细胞短期培养法，结合Ｃ显带和Ａｇ－ＮＯＲｓ显带技术，研究了西藏牦牦牛的一般核型。Ｃ带、Ａｇ－ＮＯＲｓ核型。并探讨了西藏牦牛的起源、演化和分类。 相似文献
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本文通过对牦牛致病性大肠埃希氏菌(西藏-9903)和大肠埃希氏菌标准菌种(C83907)黏附素的测定,红细胞凝集谱测定试验表明,西藏-9903只能凝集家兔红细胞,血凝谱窄,凝集价为29,C83907能凝集家兔、鸡、鸭、猪红细胞,血凝谱广,凝集价分别为29、211、28、28;通过对西藏-9903菌株和C83907进行菌毛小肠上皮细胞刷状缘黏附试验,结果表明,每一个乳兔小肠上皮刷状缘细胞至少能吸附7个菌细胞,二者均能较强或强黏附于刷状缘细胞上。胞外蛋白酶活性试验检测结果为西藏-9903菌株和C83907检测均为阳性,说明黏附素及胞外蛋白酶是牦牛大肠埃希氏菌重要的毒力因子,此研究为该病的防制提供一定科学依据。 相似文献
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为探明西藏自然发酵牦牛乳的理化成分及微生物种群分布,本研究以西藏主要牧区采集的牧民自然发酵牦牛乳为供试样品进行了营养成分和微生物区系分析。结果表明,各样品营养成分有差异,综合蛋白质、脂肪、干物质和矿质元素等含量以采自那曲镇的样品质量最佳;自然发酵乳中微生物主要由乳酸菌与酵母菌组成,以乳酸菌占优势,其范围在7.34×105-4.94×108,酵母菌次之,范围在0-6.39×107,以采自那曲安多县和那曲镇的样品中菌群数量最高;不同样品中乳酸菌与酵母菌有差异,这可能与发酵时间、发酵时的温度和处理方式等因素有关。 相似文献
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通过对食品质量的检验才能保证食品的质量安全。在对食品质量安全检验过程中,通过物理、化学和微生物等方式方法对食品的安全特性进行检测,将测量结果与我国的合格指标进行对比,来确定所检测的食品是否能保证其质量安全。在食品质量安全检验的过程中,温度的不稳定可能对食品检验结果有影响,本文就温度的不稳定可能对食品检验结果的影响进行分析。 相似文献
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本文主要介绍天然香料植物高山韭在藏族传统食品中的运用现状。高山韭是西藏香料植物中的一项很重要的资源，其添加在食品中能产生独特的风味，开发高山韭在现代食品中的应用，一方面可以使我们传统的东西得到保护和发扬，另一方面可以开发和拓展高山韭在现代食品中的应用价值及其前景。我们将对西藏香料植物高山韭的形态及生境和在传统食品中的应用及现代食品中的运用前景进行初步的研究。 相似文献
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