国家农产品保鲜工程技术研究中心     

《科学学与科学技术管理》2012,33(8):181

国家农产品保鲜工程技术研究中心是由国家科技部批准,依托天津市农科院组建的、集科研和开发于一体的企业化管理试点单位;也是由国家科技部批准建设的农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟常设机构依托单位;是农业部农产品采后生理与贮藏保鲜重点开放实验室、天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点开放实验室。  相似文献   

我校食堂建立肉类加工生产线效益明显     

于瑞水  樊春起 《高校后勤研究》2010,(5):56-57

近年来,我校饮食中心经过考察、调研、分析、论证,从德国霍拉克机械公司引进了一套具有国际先进水平的生肉加工生产线。并根据这套设备的加工原理,消化、吸收、创造性地设计出适应食堂需求的肉类原料加工方法,加工各种形状规格的  相似文献   

"Carnauba Citrus"果蜡与"仙亮"果蜡对芦柑保鲜效应的比较     

蓝炎阳 《Journal of Zhangzhou Technical Institute》2010,12(3)

研究了室温条件下澳大利亚果蜡"Carnauba Citrus"与美国"仙亮"果蜡对芦柑保鲜效应的差异,结果表明:2种果蜡均能减少芦柑维生素C和总酸的损耗,降低果实的失重率,但对总可溶性固形物和总糖的影响都不明显;除此之外,"Carnauba Citrus"比"仙亮"更能保持果实外观品质及风味,可有效延长保鲜时间.  相似文献   

鲜菊花保鲜工艺的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

曹琼  穆兵 《许昌学院学报》2013,32(5):91-94

以综合感官评定为指标,通过单因素试验及正交优化实验,对包装方式、苯甲酸钠、抗坏血酸、氯化钙等因素对新鲜菊花的保鲜工艺进行了初步探索,经过研究发现,在用塑料托盘单层保鲜膜密封包装条件下,苯甲酸钠浓度为0.08%,抗坏血酸浓度为0.09%,氯化钙浓度为0.34%组成的保鲜液保藏菊花,菊花的保鲜效果最好.  相似文献   

蕨菜保鲜贮藏技术研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨月娥  徐骏 《怀化师专学报》2013,(5):37-39

以蕨菜为原料,研究安全性好、成本较低、保鲜效果好的蕨菜保鲜方法．保存液配方为维生素C0．10％,氯化钙0．30％,山梨酸钾0．05％,食盐1．00％,100℃灭菌3min．用此方法保鲜蕨莱安全性完全符合国家规定,在30℃下至少能保鲜3个月,在室温条件下保存一年也尚未完全失去商品价值．  相似文献   

勐版桔及四川红桔贮藏保鲜试验报告     

黄勇  姜宏钟  师叔兰 《思茅师范高等专科学校学报》1995,(2)

采收后的勐版桔、四川红桔经药物处理后,用聚乙稀塑料薄膜单果保鲜袋包果,再进行常温贮藏保鲜试验。本文对所采用的保鲜方法以及两品种用不同药物处理后的贮藏性、损耗等方面的情况进行了研究和探讨,并得出了一些相关的结论。  相似文献   

稻壳、大豆皮对肉鸡生产性能、肌肉品质及腺胃肌胃发育的影响     

王芳  任曼  徐茂森  赵春芳  金光明  李升和 《安徽科技学院学报》2021,35(3):30-38

目的:研究稻壳、大豆皮对肉鸡生产性能、肌肉品质及腺胃肌胃发育的影响.方法:选取14日龄A A肉鸡300只,随机分为对照组、稻壳组和大豆皮组共3组,每组设10个重复,每个重复10只.各组在饲喂相同日粮基础上,分别补饲石粉+玉米、稻壳+玉米、大豆皮+玉米,补饲成分制成颗粒形状,试验期28 d.分别于28、42日龄每组选取10只鸡,空腹称重,颈静脉放血致死,按要求取材并测定相关指标.结果:28日龄时,三个处理组之间肉鸡采食量、体重和料重比均没有显著差异(P>0.05).42日龄时,大豆皮组肉鸡体重与其他两组相比显著升高(P<0.05),而料重比较其他两组显著降低(P<0.05);42日龄时,大豆皮组肉鸡屠宰率、胸肌率和腿肌率显著高于稻壳组(P<0.05),胸肌率和腿肌率显著高于对照组(P<0.05),但屠宰率较对照组差异不显著(P>0.05).稻壳组肉鸡屠宰率、胸肌率和腿肌率较对照组没有显著差异(P>0.05).三个处理组之间肉鸡半净膛率和全净膛率差异均不显著(P>0.05);42日龄时,稻壳组胸肌肉色L值较对照组和大豆皮组显著增大(P<0.05);对照组胸肌L值与大豆皮组相比较差异不显著(P>0.05)大豆皮组腿肌L值较稻壳组和对照组显著减小(P<0.05);对照组腿肌L值较稻壳组显著不差异(P>0.05);稻壳组腿肌a、b值较对照组和大豆皮组显著增大(P<0.05);大豆皮组腿肌a、b值与对照组相比较无显著差异(P>0.05);28日龄时,稻壳组肉鸡腺胃重、肌胃重及腺胃肌胃比较对照组和大豆皮组显著增大(P<0.05);大豆皮组腺胃重、肌胃重及腺胃肌胃比,与对照组相比差异不显著(P>0.05);三个处理组间腺胃和肌胃器官指数差异不显著(P>0.05).显微观察可见,大豆皮组肌胃类角质膜较厚,肌胃腺较高、排列紧密且与黏膜肌层结合紧密,腺胃深层复管状腺排列紧密、结构完整.结论:补饲稻壳、大豆皮对肉鸡生产性能、肉品质及腺胃肌胃发育有一定促进和改善作用,其中以补饲大豆皮效果最好.试验结果同时提示,肉鸡生产中补饲大豆皮和稻壳等纤维源,可在一定程度上预防和减缓腺胃肌胃炎的发生,提高肉鸡生产效益.  相似文献   

砀山酥梨保鲜贮藏技术推广应用     

阚鹏  王献忠 《中外技术情报》1989,(10):7-8

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茶粕提取物对巨峰葡萄的采后保鲜效果研究     

《赣南师范学院学报》2021,(6):83-87

本文研究不同浓度的茶粕提取物对巨峰葡萄采后果实的失重率、腐败率、呼吸强度、可溶性固形物、Vc及可滴酸含量等品质指标的的影响.实验结果表明茶粕提取物可以降低果实失重率、腐败率、抑制呼吸,维持可溶性固形物、Vc及可滴酸含量.茶粕提取物可以有效延长果实保质期.其中浓度30 mg/L油茶饼粕提取物保鲜效果最佳.实验第18 d时30.00 mg/L茶粕提取物失重率为6.59%、腐烂率6.70%,呼吸强度19 mgCO_2/(kg·h)、可溶性固形物16.94%、Vc4.15 mg/100g、可滴酸含量0.60%.  相似文献   

γ辐射用于草莓保鲜     

徐世红  周加福 《科技通报》1991,7(3):146-149

中国南方,草莓采收季节,草莓当天就要霉烂变质。本文研究了γ辐射对延缓草莓霉变腐烂速度的有效作用,指出了该方法不能改变储藏温度对于草莓保鲜的重要作用,比较了3种不同辐照剂量的不同效果,揭示了在冰箱冷藏条件下,2kGy和3kGy剂量的γ辐照,能使草莓储存保鲜期提高到12d以上。  相似文献