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通过对DPPH自由基的清除能力和还原力的测定,研究绿茶提取物的抗氧化活性;通过测定膨胀率、融化率及硬度等指标,研究添加绿茶提取物冰淇淋的品质特性.结果表明,绿茶提取物具有较强的清除自由基和抑制自由基引起的氧化损伤的能力;添加绿茶提取物冰淇淋的膨胀率和抗融化性要优于普通冰淇淋. 相似文献
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目的:探讨补充刺五加提取物对大强度耐力运动大鼠不同组织中NO、NOS含量的影响。方法:采用大强度耐力运动训练,通过补充刺五加提取物对比实验,观察大强度耐力运动后大鼠不同组织中NO、NOS含量的变化。结果:运动服药组心肌组织和肝脏组织中NO含量高于运动组,有显著性差异。运动服药组心肌组织中总NOS酶活性高于运动组,有显著性差异;运动服药组脑组织和肝脏组织中总NOS酶活性明显低于运动组,有显著性差异;运动组和运动服药组肾组织中总NOS酶活性无明显差异。结论:补充刺五加提取物可以使运动大鼠体内心肌组织和肝脏组织中一氧化氮(NO)的含量升高,改善运动大鼠心脏和肝脏中血管收缩状态,使血管舒张,血供增加。 相似文献
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研究了连苯三酚产生超氧自由基体系的条件,并在此体系下测定了银杏叶提取物的抗超氧自由基的作用。实验表明,提取物能抗超氧自由基,抑制率最高达23.1%。本方法操作简便,测定快速,是一种简便的筛选抗超氧自由基清除剂和有效抗氧化药物的方法。 相似文献
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苦荆茶提取物对高脂血症小鼠血脂的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
(1)目的:探讨苦荆茶提取物对高脂血症小鼠的影响。(2)方法:伺喂高脂饲料建立小鼠的高脂血症模型,高血脂小鼠分别按高(1.67 g.kg-1)、低(0.67 g.k-g 1)2个剂量饲服苦荆茶提取物,设阳性对照组(辛伐他汀组3 m g.k-g 1)、高脂对照组,并设正常动物组。观察血清甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的变化。(3)结果:苦荆茶提取物可降低血清中TC、TG、LDL-C水平,升高HDL-C水平。高血脂小鼠饲服1.67 g.k-g 1苦荆茶提取物,降血脂作用比辛伐他汀组强,饲服0.67 g.k-g 1苦荆茶提取物与辛伐他汀组相仿。(4)结论:苦荆茶提取液具有一定的调节血脂作用。 相似文献
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