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991.
介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调查法。在膳食评价过程中,误报、零食、报告的坦率性以及评价的时间范围,都是需要注意的问题。另外,还要考虑运动员不同训练周期阶段的特殊问题、液体摄入、营养补充品和体重管理的问题。为了更有效地进行膳食评价分析,需选择恰当的食物成分数据库和营养分析软件。准确和全面的营养评价对客观地了解运动员的营养状况并提出膳食建议非常重要。 相似文献
992.
993.
随着我国体育事业的快速发展，运动员膳食营养保障越来越备受关注。合理膳食营养补给是运动员日常营养所需和提高运动能力的重要物质基础。但由于运动营养管理人力资源不足、营养宣教不够深入全面，营养认知仍较薄弱等原因，运动员实际用餐过程中仍然存在较明显的营养误区。所以，改善运动员用餐现状、提高运动员营养素养是保障运动员合理营养的重要工作内容。 相似文献
994.
柠檬香蜂草是一种原产于南欧和地中海两岸地区的唇形科植物，在国内研究较少，在西方国家是作为镇静作用的草药，也被制作成代用茶和膳食补充剂胶囊等，主要含有多酚类、柠檬醛、类黄酮等活性成分，具有抗焦虑、助眠、抗氧化的医疗保健功能。文章对柠檬香蜂草的化学组成、药理学机制、临床前研究等进行阐述，为国内开发柠檬香蜂草作为膳食补充剂提供理论依据。 相似文献
995.