改革食品微生物实验教学,注重综合能力培养   总被引：6，自引：3，他引：6  

谢主兰  吴红棉  叶日英 《实验室研究与探索》2002,21(5):43-45

在食品微生物实验教学中，通过精心选择实验内容，开设一些设计性、综合性实验，更新教学手段，完善实验教学管理和改革考核方式，使学生的能力得到全面培养和提高。  相似文献   

食品专业实验室开放式教学的探讨与实践     

黄和  曹湛慧  李秀娟  蒋志红  叶日英 《中国现代教育装备》2013,(5):24-26

实验教学是食品专业重要的实践教学环节,是培养大学生实践能力和创新能力所必需的途径。从开放式实验教学的必要性、现状与成效等方面对食品专业实验室开放式教学改革进行了探讨。  相似文献   

食品专业开设服务性实验课程的研究与实践     

叶日英  黄和  徐德峰  伍彬  吴文龙 《教育教学论坛》2013,(48):201-202

介绍了食品专业开设服务性实验课程的意义、课程内容和教学方法,论述了服务性实验课程教学是切实提高学生的职业技能,促使学生从通才到创造型人才转变的创新思维培养途径。  相似文献