食品质量与安全专业应用型人才培养目标与质量标准研究的思考   总被引：4，自引：0，他引：4  

张敏  肖新生  夏岩石  董加宝 《中国轻工教育》2010,(1):34-37,70

本文在调研的基础上．通过对部分学校食品质量与安全专业人才培养方案和办学特色进行分析比较,结合本校食品质量与安全专业的办学实践,提出了食品质量与安全专业应用型人才的培养目标和质量标准的建议。  相似文献   

苦瓜多糖的制备及其抗氧化性质研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

董加宝  李芳 《湖南科技学院学报》2008,29(8)

对苦瓜多糖的提取pH、NaCl浓度、温度、料液比、时间、浸提次数进行了研究。结果表明最佳提取工艺为pH7、50℃、0.8%NaCl、料液比1：5、60min,在最佳工艺条件下苦瓜多糖浸提两次后的提取率达到11.2%。对苦瓜多糖的生物学活性研究表明其具有抗氧化活性,在浓度为15.0g/L时清除H2O2的能力达到100%,其还原能力也显著高于抗坏血酸。  相似文献