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以培养学生综合能力为指导思想,将工艺实验移至工厂生产车间开设,充分发挥学生的主观能动性,提高学生理论与实践相结合,独立设计实验方案的能力,同时也锻炼了学生社会沟通能力与团队协作能力。  相似文献   
2.
以蚕蛹为原料,经脱脂后,采用碱法提取蚕蛹蛋白,以双酶水解的方法制取可溶性蚕蛹多肽,最佳制取条件为固液比1:10,水解温度45℃,酶用量3%(木瓜蛋白酶:胰蛋白酶=1:1),水解时间6h,在此条件下制备的蚕蛹多肽得率为62.5%。使用胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解时,多肽得率为58.7%。  相似文献   
3.
针对制糖工程专业工艺实验内容孤立,难以培养学生实际综合能力的情况,提出了学生在完成指定实验内容的基础上,独立设计综合性实验,培养学生解决实际问题的能力。  相似文献   
4.
制糖工业的自动化程度较其它食品加工业落后,近年来,随着自动化程度的提高《,化工仪表及自动化》课程的重要性越来越突出,但旧的教学方式不能适应新的要求,本文分析了传统教学存在的问题,在教学方式、手段、考核模式等方面做了探讨,通过两年的实施,教学效果良好。  相似文献   
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