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| 旅游管理专业实训课程的考核方法——以《前厅服务与管理》实训教学为例 | |
| 引用本文： | 张青.旅游管理专业实训课程的考核方法——以《前厅服务与管理》实训教学为例[J].职业技术教育,2008(2):64-66. |
| 作者姓名： | 张青 |
| 作者单位： | 山东省青年管理干部学院旅游系,250014 |
| 基金项目： | 山东省职业教育与成人教育规划课题 |
| 摘 要： | 《前厅服务与管理》实训课程包括预订业务、接待服务、结账服务、礼宾服务四大板块内容,其他业务的掌握都可以融在这四大板块中。其中“电话预订”实训考核可从服务流程、语言表达、服务礼仪、服务创新、服务效率、业务督导四个项目人手,每个项目按难易程度划分为若干标准,并赋予一定分值。 |
| 关 键 词： | 旅游管理 实训课程 考核标准 考核方法 旅游 管理专业 实训课程 考核方法 服务与管理 标准 划分 难易程度 项目 服务效率 服务创新 服务礼仪 语言表达 服务流程 电话 预订业务 板块 结账 |
| 收稿时间： | 2007-11-05 |
| 修稿时间： | 2007年11月5日 |
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