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| 关于在冷饮企业推行HACCP体系的探究 | |
| 引用本文： | 张晓峰,赵征.关于在冷饮企业推行HACCP体系的探究[J].内蒙古科技与经济,2007(1):94-95. |
| 作者姓名： | 张晓峰 赵征 |
| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
| 摘 要： | 本文从为什么要实施该体系、实施体系的前提条件、体系的基本原理等方面论述了冷饮企业实施HACCP食品安全管理体系的全部过程. |
| 关 键 词： | HACCP 实施 食品安全 |
| 文章编号： | 1007-6921(2007)01-0094-02 |
| 修稿时间： | 2006年9月10日 |
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