寄宿制学校食品卫生管理方法与途径探讨 |
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引用本文: | 韦晓妮.寄宿制学校食品卫生管理方法与途径探讨[J].中学教学参考,2011(33):128-129. |
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作者姓名: | 韦晓妮 |
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作者单位: | 广西北海市第一中学,536000 |
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摘 要: | 学校是学生除家庭以外学习、生活时间最长的场所,学校食堂又是一个特殊的食品加工经营场所,搞好学校的食品卫生管理工作,对预防校内食物中毒、保障学生身体健康,维护学校正常教学秩序有重要现实意义1]。寄宿制学校有其独特性,学生24小时住校,学生集体用餐的质量和安全问题是大家共同关注的热点。因此,北海市某中学在1999年执行寄宿制以来,采取多种措施,不断加强学校食品卫生监督管理力度,有效地控制了食物中毒和肠道传染病的发生和流行,保障了师生的身体健康。
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关 键 词: | 食品卫生管理 寄宿制学校 学生集体用餐 卫生管理工作 监督管理力度 经营场所 食物中毒 身体健康 |
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