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| 专家集体解读2012食品安全热点 还原事件本质 | |
| 引用本文： | 孙杰.专家集体解读2012食品安全热点 还原事件本质[J].今日科苑,2013(6):52-54. |
| 作者姓名： | 孙杰 |
| 摘 要： | 在过去的一年里,与食品安全相关的热点话题依然层出不穷,投向"食品安全"的聚光灯从未转移,从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂、硼砂,再到岁尾的白酒塑化剂,伴随这些热点的出现,消费者更多时候是被来自不同渠道的声音"吓懵了",然而这些事件的真相究竟如何?2012年1月5日下午,十几位国内权威专家以科学的视角对2012年食品安全热点进行一一解读。科学解读十二大热点事件为了真实反映2012我国食品安全整体发展趋势,中国食品科技学会分别从食品安全专家 |
| 关 键 词： | 食品安全 科学技术学 食品工业 中国食品 安全事件 螺旋藻 塑化剂 消费者 解读 荧光增白剂 |
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