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| 人造肉是福是祸? | |
| 引用本文： | 本刊综合.人造肉是福是祸?[J].发明与创新,2013(9):13-15. |
| 作者姓名： | 本刊综合 |
| 摘 要： | 俗话说,民以食为天。对于人类来说,虽然现在"大口吃肉"并非难事,但据联合国粮农组织统计,到2050年,全球消费的肉类总量将是现在的两倍。如果不寻求替代品,肉类将会变成奢侈食材。与此同时,肉类的安全性也令人担忧。有研究显示,美国国内的食源性疾病每年要造成500亿美元的损失。大多数肉制品,如牛肉糜、火鸡肉糜、猪排骨、鸡胸肉等,都会遭到细菌污染。于是,科学家们试图用建立在高科技基础上的"人造肉"来缓解肉类危机带给人类和其他动物的生存压力。 |
| 关 键 词： | 人造肉 干细胞 实验室 联合国粮农组织 肉类 食源性疾病 细菌污染 牛肉 肉制品 科学家 |
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