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人类使用食品添加剂的历史和人类文明一样悠久,有数千年的历史。点豆腐用的“卤水”就是一种食品添加剂,它的发明距今已有2100多年的历史。食品添加剂可以防止食品腐败变质,保证食品的有效供应,同时还可满足不同消费群体对食物色、香、味的追求。现代人的生活已经离不开食品添加剂,目前我国食品添加剂有22个类别2500多个品种, 相似文献
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食品添加剂称得上是人类的“功臣”，它使吃饭从简单的充饥变成一种享受，食物的色、香、味、形、质等都因为它的出现而发生了重大变化。但很多人有顾虑的是，食品添加剂虽然按照规定使用能确保安全性，但安全的一定就健康吗？国家对添加剂的检验结果只是基于单种添加剂的使用情况得出的，如果一次同时摄取若干种会不会有隐患呢？曾任食品添加剂推销员的安部司撰写的《食品真相大揭密》一书将由天津教育出版社出版，以下是《健康时报》摘要刊发的部分内容，供读者参考。 相似文献
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食品添加剂教学改革与实践 总被引：6，自引：1，他引：5
为提高食品添加剂教学质量,本文针对食品添加剂课程教学中存在问题,从教学内容和教学方法进行改革和实践,增加了食品添加剂法律法规的相关内容,推进以案例教学为手段的新的教学模式,增加教师、学生、相关专家三位一体的讨论课。通过实践证明效果良好。 相似文献
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《小学阅读指南(3-6年级)》2011,(7)
现在的超市里都出售绿色食品,其中包括蔬菜、肉类、水果、饮品等各类食物。那么,什么是绿色食品,绿色食品的标准是什么?绿色食品是指绿颜色的食品吗?绿色食品是指那些在生产中不使用或很少使用化肥、农药的农产品和在制作过程中不滥用食品添加剂的食品。 相似文献
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从2014年7月1日起,国家卫生计生委等五部门联合发文要求：部分食品全面禁用含铝食品添加剂,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。这项明文发布到底意味着什么？与宝宝的生活有着怎样的关联？一起来细细解读日常食物遇到的铝吧。 相似文献
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马隽 《北京工业职业技术学院学报》2017,16(4)
针对食品添加剂滥用、食品添加剂标识不明确、使用非食品原料作为食品添加剂等违法行为,以中国裁判文书网典型案例为研究对象,在案例中发现问题并从立法、执法、司法、社会监督和食品安全意识角度提出规范我国食品中添加剂使用的建议。 相似文献
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当前社会、经济的发展在为人类创造大量财富的同时，也给环境带来很大的污染。其中食品所受的污染直接严重威胁着人类的健康。食品受污染主要来自三个方面：一是工业废弃物污染农田、水源、大气；二是化学肥料和化学农药的使用；三是食品加工过程中不恰当地使用合成色素、化学添加剂等，使有害化学物质在食品中积聚。 相似文献
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甜味剂与健康 总被引：1，自引：0，他引：1
董毅 《德宏教育学院学报》2005,(1):105-108
甜味剂是赋予食品甜味的食品添加剂，食糖是最常用的天然甜味剂。功能性甜味剂是可以代替蔗糖应用在食品中，具有特殊生理功能或特殊用途的甜味剂。人类长期食用的蔗糖是人类不可缺少的营养素，任何功能性甜味剂并不能取代蔗糖的作用。适量使用蔗糖不会直接使人肥胖，也不会直接造成心血管疾病及糖尿病，它带给我们更多的是益处而非害处。 相似文献
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万雨晴 《第二课堂(小学)》2005,(9)
随着生物技术的飞速发展,未来的军用食品将突破传统食品的功能局限,增加许多用来保护部队的新功效。增强消化功能科学家们正在利用先进的生物技术,研制一些能添加到军用食品中的添加剂,作战人员食用了这些含有增强或具有治疗功效添加剂的食品后,能提高消化能力,治疗消化不良等病症,而且能使人体充分吸收食物中的营养成分,使作战人员体力大增。 相似文献
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周英 《中学生数理化(高中版)》2005,(4):58-62
食品添加剂指"为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成物质或者天然物质".目前我国批准使用的食品添加剂有22个品类1500多种,正确使用这些添加剂可以改进产品的色、香、味等.从近两年国家对食品的抽查结果来看,食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素.今年发生的几起食品安全事件,也都是由于食品添加剂的使用不当造成的.目前添加剂已经成为食品安全的最大威胁. 相似文献
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食品添加剂作为食品工业中不可缺少的重要辅料,已成为现代食品工业发展的章要推动力、木文从食品添加剂定义、种类,食品添加剂的安全性,如何正确认识食品添加剂三个方面进行了阐述．对食品添加荆的未来作了展望。 相似文献
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一凡 《启蒙(3-7岁)》2011,(8):36-37
每天,我们都从食物中汲取养分来供应身体所需,所以也就不可避免地要接触到各种各样的食品添加剂。虽然随着健康意识的日渐提高,人们尽量规避食用含有添加剂的 相似文献
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面对频发的食品添加剂安全问题,我们不得不开始对食品添加剂这门课程的教学进行反思。本文针对提高食品添加剂课程的教学品质,使其更趋向实用性进行了深入分析。从目前的形势来看,现行的食品添加剂教学面临着不能适应食品工业发展需要和教学本身的方式与课程目标不适应这两大问题。因此,我们不仅仅要选用合理的教材、根据食品工业的发展需要调整教学内容,还应该对市场进行调查研究,以期更好地实现食品添加剂教学的改革和发展。 相似文献