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高压处理技术在食品生产中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
陆勤丰 《湖州职业技术学院学报》2004,2(1):81-83
从食品高压处理技术的工作机理出发，阐述食品高压处理技术对食品营养成分、微生物的影响，高压处理技术在食品生产中的应用及今后的发展前景进行展望。 相似文献
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本试验改变以往单门课程单独进行实习的一般方法，使三门课程的实习同步进行模拟工厂化生产的形式实习，学生既要负责食品生产制作，又要担当生产车间的管理，同进还要负责所制作的食品产品的销售工作，试验取得了较好的效果。 相似文献
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《河北北方学院学报(医学版)》2006,23(3):F0002-F0002
农林科技学院下设农业科学系、食品科学系、园艺系和基础农学部。现有农学、植物科学技术、种子科学与工程、食品科学与工程、园艺等5个本科专业；作物生产技术、生物技术夏应用、植物保护、种子生产与经营、食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、园艺技术、园林技术、设施农业技术等11个专科专业。教职工97人．其中教授6人，副教授24人，讲师42人：博士7人（在读5人），硕士44人（在读11人）。现有41个班级．在铰生1045人。 相似文献
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《河北北方学院学报(社会科学版)》2006,22(3):F0002-F0002,F0003
农林科技学院下设农业科学系、食品科学系、园艺系和基础农学部，现有农学、植物科学技术、种子科学与工程、食品科学与工程、园艺等5个本科专业；作物生产技术、生物技术及应用、植物保护、种子生产与经营、食品生物技术、食品加工技术、园林技术、设施农业技术等11个专科专业。 相似文献
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随着社会生产力的发展和科学技术的不断进步，食品的品种和种类日趋繁多，而食品中的营养成份和卫生状况在生产、运输、贮藏、销售等各环节中均受到气候、环境等诸多外在因素的影响。用科学的分析方法和检测手段对食品进行迅速、准确、客观地评价，是食品质检人员的职责。那么，如何培养合格的食品质检人员，让学生将理论知识更好地转化为操作技能呢?笔者根据多年的教学实践经验，在教学中按照循序渐进，分步骤、分阶段进行的原则，采用深入浅出、因材施教，运用设疑、析疑、解疑等启发式教学方法，收到了良好的教学效果。现就食品化工质检… 相似文献
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组织学生到本地著名食品生产企业参与食品生产、检验工作。在工作中领会现代食品生产理论、掌握食品分析技术,感知食品行业创业过程。探索《食品分析及实验》的教学模式,为学生进入食品行业从事质量检测工作打下坚实的理论基础和熟练的分析技能,大大提高学生学习兴趣及创业热情。 相似文献
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本文较全面地分析了转基因食物的开发意义、现状和发展前景,并在此基础上针对茶功能性成分的开发现状和茶功能成分基因的研究现状,探讨了将基因工程技术应用于茶功能性成分开发的优越性、可行性和必要性,以开辟茶深加工食品和茶功能性成分利用的新思路。 相似文献
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横县是我国最大的茉莉花生产基地和茉莉花茶加工基地,有着发展茉莉花旅游得天独厚的资源优势。在传统茉莉花产业发展遇到市场瓶颈,产业发展亟须转型之时,茉莉花旅游为其提供了一条切实可行的路径。基于茉莉花观赏、食药、民俗、文艺旅游价值的解析,探讨横县茉莉花旅游发展存在的问题,并提出横县茉莉花旅游可持续发展的对策。 相似文献
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有机化学实验教学改革与学生创新能力培养的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
现代科学技术的发展要求科研工作者具有较强的创新能力和较高的实践动手能力。有机化学实验作为化学教育的专业课程在培养高校学生的创新能力和实践能力等方面有着极其重要的作用。本文从我校有机化学实验课程开设的实际情况出发,针对目前这一课程中存在的一系列问题,从课程设置、教学方法、教学环节以及实验环节等方面进行了详细的探讨,提出了相应的教学改革模式的建议,以提高实验教学的质量和学生的综合素质,从而达到提高学生创新能力和实践动手能力的目的。 相似文献
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贵州湄潭茶产区土壤中残留六六六、滴滴涕的检测研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用气相色谱法对贵州省遵义市湄潭县6个茶园产区土壤中有机氯农药六六六、滴滴涕的残留进行了分析。其结果表明,茶园产区一、二、四、五、六的土壤样品均未检测出六六六和滴滴涕的存在,而在茶园产区三土壤样品检测出六六六,残留量小于0.05mg/kg。分析结果表明6个产区的土壤品质较好,能保证茶叶质量的可靠性。 相似文献
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陈呈 《内江师范学院学报》2014,(2):108-111
中国是茶的原产地,历史悠久,源远流长.唐朝时期巴蜀地区的茶业是当时重要的产地之一,并以产区广、品种多且品级高、饮茶之风盛行这三大特点闻明于世,受到当时社会各阶级、阶层的喜爱和推崇.正是由于茶业的繁盛,使茶税成为唐朝财政收入的重要来源,奠定了唐朝盛世的基础,而茶业的成熟则为宋代以后茶业和茶文化的发展提供了重要的条件. 相似文献
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研究表明,花椒利用的历史可以上溯到先秦时期,中国古代主要将花椒应用于烹饪调味、酿酒制茶等食品饮料加工及食疗保健之中。花椒的利用推动了川菜的发展,麻味这种源于中国的特有风味,已成为食品的一种基本味,是中国对世界饮食文化的一大贡献。 相似文献
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胡小军 《五邑大学学报(社会科学版)》2007,9(1):42-45
清代广东茶叶生产、贸易兴盛，饮茶成为一种普遍的生活习惯，茶叶对人们的生活有着广泛而深刻的影响，形成了各种关于茶的文化和风俗。通过对清代广东茶叶文化与风俗的探讨，可以了解到当时茶叶生产、贸易以及与民众生活关系等情况。 相似文献