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作为爱吃野菜的南京人，我们的餐桌上经常会出现各种美味的野菜。野菜有其特殊的营养价值，但幼儿对这些有着特殊气味的野菜并不特别喜好，常常想出各种方法拒绝吃。为此我设计了这个活动。 相似文献
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随着社会科学文明的不断进步，人类对天然的野菜植物越来越感兴趣，野菜也就成为了绿色食品的代名词。本文对几种常见山野菜，特别是北方山区常见的种类在形态学和生态学方面作了简要的介绍，着重分析了它们的营养成分含量，以供参考。 相似文献
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以畜牧养殖业作为开封市农业发展的突破点，结合农业产业结构调整和开封的地域优势，研究开封市农村产业化发展的新契机。分析了开封市发展奶业的优势条件，并提出了发展过程中应该注意的各种问题。 相似文献
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赵建英 《教学月刊(小学版)》2011,(1)
每年的三四月份,便是野菜生长的黄金时期,看着田间地头那一棵棵茁壮成长的野菜,我萌发了以野菜为主料为孩子烹饪一盘活动佳肴的意想.想不到把这一想法与孩子们一商量,教室里顿时乐翻了天,不多时"我爱春天的野菜"综合实践活动方案立刻出炉.于是伴随着"上网认识野菜特征"、"野外采摘春天的野菜"、"课中制作野菜标本"、"收集制作野菜食谱"、"学做艾饺过美食清明"、"邀朋友共进野菜盛宴"、"养野菜学写研究报告"、"与爷爷畅谈野菜精神"等一个个活动的脚印,让孩子们度过了一个快乐的春天.细细品味"我爱春天的野菜"这一活动历程,感觉这道春天的野菜真是一盘"色"、"想"、"味"俱全的活动佳肴. 相似文献
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一、活动的前期思考 1.活动来源 本活动前期,孩子们已积累了一些关于野菜的经验:认识了一些野菜,看过家长拌过野菜,也吃过野菜,同时也在关注、谈论野菜的问题.教师在充分考虑幼儿已有经验和需要的基础上设计了本活动. 相似文献
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周勤 《南京晓庄学院学报》2003,19(4):80-83
野菜经济是当前农业经济发展的一个新的生长点。江苏野菜资源地域分布规律明显,野菜食俗丰富多样,野菜食用量增长迅速,野菜资源开发的经济、文化前景广阔。 针对目前江苏野菜开发利用中的问题,及早组织力量摸清野菜家底是当务之急;此外,加大培植野菜消费市场力度,保护和培育江苏名品和精品野菜,加快野菜生产的规模化、工厂化建设,挖掘、继承、推广、创新野菜食文化,是江苏野菜开发利用的必由之路。 相似文献
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河北省野生蔬菜资源初步研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对河北省野生蔬菜资源进行的野外调查与研究发现,全省现有习见野生蔬菜共67科180余种.结合加工方法、食用特性、利用价值,对河北省野生蔬菜资源进行了分类研究,并对野生蔬菜的开发利用提出了加强良种选育、改良加工工艺等具体建议. 相似文献
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云南石林县野生蔬菜种质资源探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
云南石林喀斯特地貌生态环境独特，通过云南石林资源植物调查，呈现云南石林石灰山地区野生蔬菜种类多、分布广、营养价值高和利用率低等特点．研究云南石林野生蔬菜资源种质资源，对于当地野生蔬菜资源的保护和开发利用具有重要意义。 相似文献
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论述闽东野菜资源种类,介绍野菜的利用价值,并阐述充分合理开发利用的有效途径. 相似文献
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云南五种野生蔬菜维生素C含量的测定及比较 总被引：1，自引：0，他引：1
应用2、6-二氯酚靛酚标准溶"滴定法"测定臭菜、刺五加、车前草、枸杞、灰条菜中维生素C的含量.结果表明:5种野生蔬菜在常温、煮沸15min和煮沸30min,维生素c的含量依次是:臭菜(284.50mg/100g),刺五加(81.10mg/100g),车前草(23.10mg/100g),枸杞(23.07mg/100g),灰条菜(20.67mg/100g).同时证实:5种野生蔬菜的维生素C含量随着温度升高而分解,在高温沸腾条件下剧烈减少. 相似文献
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对粤北野菜资源作初步的调查梳理 ,以便合理开发利用。通过调查 ,发现粤北山区有着丰富的具有开发价值的野菜资源。在粤北常见的野菜类中 ,人们仅仅食用其中的十多种 (除竹类和菌类 ) ,主要是十字花科、菊科、百合科以及蕨类植物的某些种类。可见粤北野菜资源的开发利用存在着较大的空白点和巨大的潜力 ,应进行适当合理地科学地引用驯化和选育 ,以适应蔬菜市场的新需要。 相似文献
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对蕨芽干的营养成分的初探 总被引：5，自引：0，他引：5
蒋燕山 《岳阳职业技术学院学报》2004,19(2):87-88
蕨芽干是我国广大地区生成长的野菜，它不但清香可口，而且营养丰富，是山野中上乘的营养品。我们对蕨菜干的营养成分进行初步分析测度，以便科学开发。 相似文献
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沂蒙山区野生蔬菜资源及其开发利用初探 总被引：4，自引：0，他引：4
初步记述了沂蒙山区的野菜资源,共有41科,100属,129种.其中草本植物115种,木本植物7种,藻菌植物4种,蕨类植物3种.对该区野生菜的开发和利用现状进行了评述,并提出了一些措施 相似文献
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神农架唇形科植物种类共有34属86种（含变种）,具有我国种子植物属15个地理分布区类型中的11个。区系成分以温带成分（23属45种）,特别是旧世界温带成分（10属20种）米体,表明该地区唇形科植物区系有以温带成分为主的多类成分共存的特点。唇形科资源植物十分丰富,按其用途可分为野生蔬菜类、蜜源植物类、观赏植物类、药用植物类、香料植物类、油脂植物类及特有植物类等,这些资源植物具有较大开发利用价值。 相似文献
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野生食用蔬菜——臭菜风味成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
刘锡葵 《昆明师范高等专科学校学报》2006,28(4):5-7
采用水蒸气蒸馏的方法对云南特色野生食用木本蔬菜资源——臭菜（Acacia pennata）的香味成分进行了提取，并运用GC／MS技术对臭菜挥发油成分和组成进行了分析鉴定，从臭菜挥发油中分离鉴定33个化合物．臭菜挥发油含有大量的含硫化物，含量占挥发油总量的96．80％，主要成分噻啶thialdine含量高达79．51％，是臭菜的特征风味成分，与一般的野生蔬菜香味成分明显不同． 相似文献