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模块化在高职培训调酒师教学中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
谢红勇 《重庆第二师范学院学报》2006,19(6):40-42
本文将模块化培训的思想引入到高职调酒师培训中,根据调酒师培训的要求,简要分析了调酒师培训中模块的设置,并就模块在调酒师培训中的实施提出了建议。 相似文献
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梦圆是一家中西合璧风格的酒吧。每天这里都流淌着异国情调的音乐，阿Lee就在这里从事调酒师职业，同时他也是酒吧的主管。
作为高级调酒师，阿Lee不仅掌握了兑制鸡尾酒的知识和技巧，而且还能兴趣盎然地说出许多典故，他有关酒化的调侃，同样让喜欢喝他调制的鸡尾酒的人们感到陶醉。除了遵循传统，一个有经验的调酒师会在调制经典鸡尾酒的时候加入自己对空间．对生活的感受。阿Lee喜欢加入一些新鲜的口味，比如在需要加入柠檬汁的时候，他会从新鲜柠檬上直接挤出一些。他说，不管怎么异想天开，一款好的鸡尾酒应该是色、香、昧．形兼具。
观看阿Lee的调酒过程绝对是一种享受，但娴熟的手法只是表面的东西，其中透露出来的优雅，自信才真正让人回味无穷。阿Lee说，一次完美的调酒应该是一首优美的乐曲，调酒师应该带着感情去演示，而只有机械的动作表演是很失败的。[编按] 相似文献
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常去酒吧的人对调酒师一定不陌生,不同的酒在他们手里可以衍生出千百种变化,与心情有关,与个性有关,与文化也有关。一直很羡慕那些把酒瓶舞得出神入化的调酒师,终于有机会能够亲身体验一下,机不可失! 相似文献
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辛云 《作文世界(高中新语文伴侣)》2005,(11)
一、“想”是“心”的“相”互交流,想你的我,该怎样与你互诉衷情?二、调酒师,把“无奈”和“牵挂”调在一起,叫我醉不倒也醒不了。莫非这滋味,就是想你的时候?思念絮语@辛云$安徽省涡阳第一中学 相似文献
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《中学语文(读写新空间)》2006,(24)
如果生命是一杯酒,我愿相信它是世上最醇美的酒。如果生命是一杯酒,我愿是那技艺精湛的调酒师——调进去清风如缕的晨昏,也调进去雨露多变的四季;调进去人在旅途的畅想,也调进去历尽沧桑的咏叹;还有诗意的花朵,纯净的情怀,幽邃的思想,炽烈的信仰——在人生的酒杯中旋转交融成缤 相似文献
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肖之芳 《济南职业学院学报》2013,(6):102-103,110
钱钟书是一位渊博的学者，他通过自己的日常生活睿智幽默地品评现实人生，如同一位炼金术士，从他对人生的看法及思考中提炼哲学思想；又如同一位高级调酒师，将各种知识、思想勾兑在一起，调出一杯杯饱含着各种滋味的人生鸡尾酒，充满智慧与哲理。 相似文献
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《大学时代》2006,(8)
梦圆是一家中西合璧风格的酒吧。每天这里都流淌着异国情调的音乐,阿Lee就在这里从事调酒师职业,同时他也是酒吧的主管。作为高级调酒师,阿Lee不仅掌握了兑制鸡尾酒的知识和技巧,而且还能兴趣盎然地说出许多典故,他有关酒文化的调侃,同样让喜欢喝他调制的鸡尾酒的人们感到陶醉。除了遵循传统,一个有经验的调酒师会在调制经典鸡尾酒的时候加入自己对空间、对生活的感受。阿Lee喜欢加入一些新鲜的口味,比如在需要加入柠檬汁的时候,他会从新鲜柠檬上直接挤出一些。他说,不管怎么异想天开,一款好的鸡尾酒应该是色、香、味、形兼具。观看阿Lee的调酒过程绝对是一种享受,但娴熟的手法只是表面的东西,其中透露出来的优雅、自信才真正让人回味无穷。阿Lee说,一次完美的调酒应该是一首优美的乐曲,调酒师应该带着感情去演示,而只有机械的动作表演是很失败的。 相似文献
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[人物档案]
罗经纬,1983年出生,2005年毕业于深圳职业技术学院酒店与餐饮专业,获国家高级调酒师资格、ISG国际初级侍酒师资格.现为美国洛杉矶海滨皇冠假日酒店餐饮部经理,兼任深圳市致远葡萄酒公司顾问、深圳市第二技工学校客座讲师.
罗经纬2005年4月进入深圳市威尼斯皇冠假日酒店实习,6月正式签约该酒店V吧调酒师.从威尼斯起步,罗经纬在6年多的时间里先后任职于6家高档酒店,其他5家分别是:华侨城洲际酒店(宴会厅主管),澳门美高梅金店娱乐场(法国餐厅及酒窖调酒师、助理侍酒师),广州天誉威斯汀酒店(酒水部经理),深圳君悦酒店(酒吧副经理),美国洛杉矶海滨皇冠假日酒店(餐饮部经理). 相似文献
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《番禺职业技术学院学报》2011,(3):F0002-F0002
调酒与酒吧管理课程是旅游系酒店管理专业的专业技能课。该课程由酒店管理教研室、南沙大酒店和广东省调酒师职业技能鉴定专家共同开发与建设,2008年被评为广东省精品课程。 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2009,(3)
<正>韦玉芳(1957-),女,壮族,广西宾阳人,南宁职业技术学院旅游学院副教授,高级调酒技师,广西技能鉴定专家,国家调酒师鉴定评判员。主要从事酒店管理专业(调酒与洒水服务技术等课程)、 相似文献
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喧嚣热闹的舞台，色彩绚丽的吧台，晶莹亮丽的酒杯，午夜的城市因酒吧而跃动。闪烁的灯光下，当你捧起一杯装饰着拧檬或樱桃的五彩酒液时，能不为它的色香味而陶醉吗？品味一杯好的鸡尾酒就像欣赏一件艺术品，无论是从视觉还是从味觉上，都能得到一种美的享受，甚至可以使人在美的幻境中无限地发挥自我。于是，调酒师的职业也因酒而变得梦幻起来…… 相似文献
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胡雅倩 《全国优秀作文选(高中)》2006,(Z2)
我站在初中生活的尾巴上,回首那些曾经的浮华,曾经的童话,留在记忆天空中的,是我永远也解不开的神的笑靥。而初三,该用什么来形容?是调酒师手中来回晃动的鸡尾酒,晶莹剔透的高脚杯里盛放着五彩缤纷的幻梦。再或者,它仅仅是黑夜与白昼的分界面,一半明媚,一半忧伤;一半明朗,一半黯然。——题记一“这个夏天,我开始明白生命需要怎样的坚忍。”依稀记得我刚升入初三时,那行题在日记扉页上的话。只不过我现在已没有了那种强烈的感觉。我想:“初三的生活也不过就如此吧。”每天看书看到夜深人静,星期六对我们来说是句空话,就连星期天也被排得满满… 相似文献
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调酒师是目前高星级酒店紧缺型人才,这对以培养技能型和实用型人才为目的的高职院校旅游专业提出了现实的要求。本文以苏州经贸职业技术学院旅游系为例,探讨了调酒课程的教学改革和实践经验,提出了在教学模式、实训条件、考核方式等方面的一些创新思路。 相似文献
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陈鸿 《职教通讯(江苏技术师范学院学报)》2003,(3):8-10
1月10日劳动和社会保障部与微软(中国)有限公司在京宣布:双方将联合推出国家职业资格信息技术双认证考试。1月11日厦门市举办国家职业技能调酒师鉴定考试。1月17日至19日全国本科院校高职教育协作会第二届学术年会在南京举行。1月22日北京市第一家家政学校———宣武区社区就业 相似文献