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青少年速滑运动员的营养需求高于普通青少年,也有别于其他项目运动员。从碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、膳食纤维等方面加以分析,应用饮食营养干预和运动营养补剂全面调整其营养水平,保证其生长发育和日常训练需要。日常饮食供应充足碳水化合物,增加优质蛋白质摄入,限制脂肪供应比例,均衡适量补充维生素和无机盐,及时充分补水,适度摄入膳食纤维;应用运动营养补剂弥补饮食摄入不足,供应运动饮料满足训练需求,补充优质蛋白质促进疲劳恢复,按需补充钙和铁等补剂;同时加强运动营养知识的宣传教育,加强相关工作人员培训,建立完善的膳食营养管理体系。提升青少年速滑运动员营养水平,夯实其体能基础,进一步提高运动成绩。 相似文献
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女子摔跤运动员减重训练期营养水平及血液生化指标变化 总被引：5，自引：1，他引：4
采用实验法,了解女子摔跤运动员减重训练阶段膳食营养水平和血液生化指标的变化。结果显示:在减重训练期,运动员体内的蛋白质、碳水化合物、维生素A及钙等摄取不足,且血清钙、铁水平下降,而血清尿素含量和肌酸激酶活性显著升高。提示:通过限制饮食减重期间,要注意蛋白质、钙、铁及维生素的补充,同时在此期间营养生化的监控有助于科学合理的减重。 相似文献
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膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。通过调查男子赛艇运动员的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。男子赛艇运动员晚餐的能量摄入较高,早餐不足。三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,蛋白质超过推荐标准。运动员各种矿物质摄入达到推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VB1、VB2不同程度地缺乏。 相似文献
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研究目的：膳食营养是保证青少年营养索的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用。本研究通过调查福建省少体校的膳食状况,探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以福建省少体校运动员为对象,共268人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查;采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量．计算出所吃食物生重。用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准。食物摄入供给标准进行比较做出一合理评价。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三欠能源物质比例摄取不合理,碳水化合物不足,中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质、维生素摄入相对不足,Ca．Fe、VA,VC幂阿程度地缺乏。始论与建议：1、加强碳水化合物-谷类食物的摄入;2、加强高钙食物的摄入;3、多吃蔬菜和水果,补充维生素。 相似文献
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世居高原男子排球运动员营养状况调查 总被引：1，自引：0，他引：1
对２１名云南省世居的男排运动员进行了５天的营养调查,结果显示：膳食结构不合理,动物性食品和油脂类摄入量偏高;热源质分配比不适宜,蛋白质和脂肪含量偏高（分别为１６．１１％ 和４２．５％ ）,碳水化合物偏低（４３．３９％ ）;部分维生素和无机盐摄入不足。体格检查显示,有５０％ 的运动员的ＢＭＩ＜ ２０。生化检查显示,有７５％ 的运动员体内维生素Ｂ１营养不平不足或缺乏,有２５％ 的运动员体内维生素Ｃ营养不足。提示：长期膳食营养不合理将影响运动员身体素质和训练水平的提高。 相似文献
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以山东省皮划艇的运动员为研究对象选出第十一届全运会集训队员24人,其中女子皮艇运动员6人,男子皮艇运动员12人,男子划艇运动员6名。平均年龄23.52士2.83岁,运动年限6.25士2.35年,其中国家健将级运动员5名,国家一级运动员13名,国家二级运动员6名。用称重法进行连续5个训练日膳食调查,结果显示：整体水平上总能量碳水化合物摄入不足,脂肪摄入过多,动物性脂肪摄入比例过高,晚餐能量分配比例略高于推荐值,食物实际消耗量与推荐量存在明显的差别,水果类、畜肉类、蛋类、奶类摄入过多,而谷类、淀粉类和水产类摄入明显不足,维生素的摄入量与推荐量相比较有参差不齐的现象。 相似文献
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以女子柔道运动员为研究对象,采用慢速减重与快速减重相结合的方式,对运动员赛前减体重训练期间的身体机能、生化指标进行跟踪监测．探求这种减体重方式下运动员身体机能、生化指标的变化。结果显示：采用慢速减重与快速减重相结合的方式,可以有效地增强脂肪的消耗,而且不会影响运动员的心血管功能：在减重训练期间,运动员体内的蛋白质、碳水化合物、维生素A、血清钙、铁等的含量下降．而血清尿素含量和肌酸激酶活性显著上升。 相似文献
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目的：选取山东省体育训练中心68名高水平运动员为调查对象，采用3天24小时膳食调查法结合营养KAP问卷进行调查，通过4周的营养干预改进运动员的饮食习惯。结果：(1)运动员的总能量摄入量等于64.8%推荐量，蛋白质、脂肪摄入量达到推荐量的80%～100%,碳水化合物摄入量是推荐量的53%。体能类运动员维生素B1的摄入量/推荐量的比高于技能类运动员(P<0.05),钙的摄入量/推荐量的比低于技能类运动员(P<0.05);(2)运动员的早餐摄入供能比达到推荐值，女性运动员的早餐摄入供能比显著高于男性运动员(P<0.05),午餐摄入供能比小于最低推荐比(35%),晚餐摄入供能比超过最大推荐值(30%);(3)运动员的营养态度和行为之间具有显著的相关(r=0.434),女性运动员的营养知识(P<0.01)和行为(P<0.05)均显著优于男性运动员；(4)营养干预后，运动员的碳水化合物和午餐摄入量显著提高(P<0.05)。结论：高水平运动员应加大碳水化合物、维生素A和B1的摄入量，适当提高午餐能量摄入，减少晚餐能量摄入... 相似文献
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河南省高校经济困难学生体质与膳食结构的调查与分析 总被引：2，自引：0，他引：2
王春芳 《上海体育学院学报》2005,29(1):55-59
采用问卷调查、体质测试、血清钙含量测定等研究方法，分析河南省高校困难学生体质与膳食结构。结果显示：经济困难大学生日常热能摄入量基本接近国家推荐标准，但因生活消费水平较低，膳食结构不均衡，优质蛋白质、动物脂肪和矿物质、维生素的摄入量不足，因而造成肌肉、骨骼、躯干的发育水平低于非经济困难的学生，呈显著性差异。提示有关部门加以重视，采取应对措施。 相似文献
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目的:研究我国游泳项目优秀运动员的膳食结构、营养状况及存在问题,提出营养保障措施。方法:对19名运动员进行为期3天的膳食调查,以及高原初期和后期的生化指标的测定,数据通过运动员营养软件统计处理进行分析。结果:30%的运动员总热能摄入量仅占推荐量的80%以下,尤其女运动员偏差较大,三大热源质比例为碳水化合物占41%,脂肪占42%;蛋白质占17%,三餐热能摄入比例不合理,蔬菜摄入总体显示不足。血象指标分析显示,血红蛋白提高者占63%,红细胞数提高者占68%,红细胞压积提高者占63%。运动员训练前、后体重变化平均在0.4～0.8kg之间,控体重的运动员血象指标出现下降的倾向,运动员平均摄水量为3.5l/d。结论:高原训练中,运动员的膳食监测和营养补充是提高运动能力的重要保障。 相似文献
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Jeukendrup AE 《Journal of sports sciences》2011,29(Z1):S91-S99
Endurance sports are increasing in popularity and athletes at all levels are looking for ways to optimize their performance by training and nutrition. For endurance exercise lasting 30 min or more, the most likely contributors to fatigue are dehydration and carbohydrate depletion, whereas gastrointestinal problems, hyperthermia, and hyponatraemia can reduce endurance exercise performance and are potentially health threatening, especially in longer events (>4 h). Although high muscle glycogen concentrations at the start may be beneficial for endurance exercise, this does not necessarily have to be achieved by the traditional supercompensation protocol. An individualized nutritional strategy can be developed that aims to deliver carbohydrate to the working muscle at a rate that is dependent on the absolute exercise intensity as well as the duration of the event. Endurance athletes should attempt to minimize dehydration and limit body mass losses through sweating to 2-3% of body mass. Gastrointestinal problems occur frequently, especially in long-distance races. Problems seem to be highly individual and perhaps genetically determined but may also be related to the intake of highly concentrated carbohydrate solutions, hyperosmotic drinks, as well as the intake of fibre, fat, and protein. Hyponatraemia has occasionally been reported, especially among slower competitors with very high intakes of water or other low sodium drinks. Here I provide a comprehensive overview of recent research findings and suggest several new guidelines for the endurance athlete on the basis of this. These guidelines are more detailed and allow a more individualized approach. 相似文献
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外敷中药"神行散"在5 000米跑中的应用及其抗疲劳效果的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
高昌英 《山东体育学院学报》2006,22(4):51-53
为了观察中药“神行散”对SOD活性、MDA含量以及5 000米成绩等指标的影响以及延缓疲劳的效果,测试了16名长跑运动员实验前后SOD活性、MDA含量以及5 000米成绩.结果显示：足底外敷中药“神行散”能够提高SOD的活性,降低自由基中MDA的含量,并对提高运动员的耐久力,延缓疲劳有一定的促进作用. 相似文献
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研究目的：探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以浦东新区青少年运动员为对象,共302人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三大能源物质比例摄取不合理;结论与建议：1加强供能物质谷类食物的摄入2加强钙的摄入3多吃蔬菜和水果,补充维生素。 相似文献
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Charles R Pedlar Carlo Brugnara Georgie Bruinvels Richard Burden 《European Journal of Sport Science》2018,18(2):295-305
Maintaining a positive iron balance is essential for female athletes to avoid the effects of iron deficiency and anaemia and to maintain or improve performance. A major function of iron is in the production of the oxygen and carbon dioxide carrying molecule, haemoglobin, via erythropoiesis. Iron balance is under the control of a number of factors including the peptide hormone hepcidin, dietary iron intake and absorption, environmental stressors (e.g. altitude), exercise, menstrual blood loss and genetics. Menstruating females, particularly those with heavy menstrual bleeding are at an elevated risk of iron deficiency. Haemoglobin concentration [Hb] and serum ferritin (sFer) are traditionally used to identify iron deficiency, however, in isolation these may have limited value in athletes due to: (1) the effects of fluctuations in plasma volume in response to training or the environment on [Hb], (2) the influence of inflammation on sFer and (3) the absence of sport, gender and individually specific normative data. A more detailed and longitudinal examination of haematology, menstrual cycle pattern, biochemistry, exercise physiology, environmental factors and training load can offer a superior characterisation of iron status and help to direct appropriate interventions that will avoid iron deficiency or iron overload. Supplementation is often required in iron deficiency; however, nutritional strategies to increase iron intake, rest and descent from altitude can also be effective and will help to prevent future iron deficient episodes. In severe cases or where there is a time-critical need, such as major championships, iron injections may be appropriate. 相似文献
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高山滑雪运动员的生化监控和营养补充 总被引：1，自引：1，他引：0
通过对高山滑雪运动员供能特点进行探讨和分析,提出血清睾酮、血清肌酸激酶、血乳酸和尿肌酐系数等适用于高山滑雪运动员机能评定的生化指标,并阐述了营养补充的重要性及比赛前期、比赛当日和比赛后的饮食营养建议,旨在通过科学合理生化指标的监控和营养物质的补充来促进运动员身体机能的提高,进而提高运动员的训练效果和竞赛成绩。 相似文献
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大学生饮食行为与营养教育 总被引：13，自引：0，他引：13
采用简单随机抽样和分层抽样相结合的方法对师范类和综合性院校大一至大三男女大学生进行抽样调查。结果发现:我国大学生营养健康知识和饮食行为总体表现尚可,近半数学生具有荤素营养搭配的饮食观念及习惯,饮食较有规律,对营养素的态度及行为较正确。但存在着一些不健康的饮食行为,如主食摄入量过少、不重视早餐、挑食、膳食不平衡等,这与营养知识缺乏和健康知识的认知水平有关。建议在高校体育课程中增加营养教育内容,鼓励大学生多渠道获取营养知识和提高健康认知能力,改变不良生活行为,促进大学生的身心健康全面发展。 相似文献
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不同类型负荷对人体骨密度影响的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
对举重、中长跑和不从事任何专项运动（对照组）各30名男青年的前臂骨进行了观察测定,并对三组青年的前臂桡、尺骨骨皮质、骨髓腔、骨矿含量和骨密度等进行了统计分析。结果表明：桡、尺骨骨皮质厚度,是举重组大于中长跑组和对照组,具有显著性差异,且中长跑组略高于对照组,但无显著性差异;骨髓腔径未见随骨皮质增厚而缩小;其桡、尺骨骨矿物含量和骨密度在三组之间存在着显著性差异,即举重组＞中长跑组＞对照组。 相似文献