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湿冷技术是一种可以提供高湿低温贮藏环境的保鲜新技术。该技术适合于果蔬的预冷,也适合于它们的贮运贮藏保鲜。具有提高冷藏果蔬品质、降低冷库运行费用和平衡电网负荷等优点,因此推广该技术有广阔的前景。本文重点分析了湿冷技术特点、在果蔬保鲜中应用现状及前景展望。 相似文献
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气调库保鲜蔬菜、水果是当今最科学,最先进的方法,掌握果蔬的采后生理,适时采收,有效控制影响果蔬成熟,衰老的温度、湿度和气体成分,精心管理,推延衰老进程,实现理想的果蔬贮藏保鲜效果. 相似文献
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气调库保鲜蔬菜、水果是当今最科学，最先进的方法，掌握果蔬的采后生理，适时采收，有效控制影响果蔬成熟，衰老的温度、湿度和气体成分，精心管理，推延衰老进程，实现理想的果蔬贮藏保鲜效果． 相似文献
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陈守江 《南京晓庄学院学报》2012,(6):1-4
文章对超低氧保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用现状和超低氧贮藏条件的实现进行了综述,提出超低氧贮藏技术存在的主要问题,同时对该方法的应用前景及主要发展方向作一展望. 相似文献
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果蔬保鲜中壳聚糖的应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
壳聚糖是一种原材料丰富的天然高分子材料,被广泛应用于防腐、保鲜、水处理等领域.从果蔬保鲜技术的两个主要方面,介绍了壳聚糖成膜特性、保鲜机理及在果蔬保鲜中的应用效果,提供了果蔬保鲜的一种新的途径. 相似文献
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介绍了壳聚糖及其衍生物的贮藏保鲜特性,综述了壳聚糖及其衍生物在果蔬保鲜中的应用、存在的问题及发展方向。 相似文献
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为满足当前大力发展农村林果业的要求,我们结合昌吉地区林果业的基地建设和贮藏保鲜实践,提出通过推广果蔬保鲜技术来促进农林果农增产增收的工作思路与同行商讨。一、发展果蔬保鲜的意义自1996年我国在水果、水产业上首先实现农产品流通体制改革以来,水果生产连续十年保持了高速发展势头,面积成倍增加,品种结构明显优化,市场供应,四季充足。这些都为振兴农村经济,增加收入和加速相关产业的发展起到了有力的促进作用。但是由于各地果蔬业面积的扩大,局部地区也出现了大宗果品滞销,农产品价格下降幅度较大的问题,影响了农民发展果蔬业的积极… 相似文献
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通过试验研究,设计建成经济实用小型板栗保鲜贮藏库,提出了土建施工要求、设备选型及安装要求,并在生产中付诸应用,可用于贮藏板栗、大枣以及猕猴桃等果品,具有良好的保鲜贮藏效果。 相似文献
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从水果、蔬菜发生冷害的机制以及多胺减缓水果、蔬菜冷害的机制着手，探讨了多胺与水果、蔬菜贮藏时的冷害关系． 相似文献
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无公害蔬菜的生产,必须有符合无公害生产标准的秧苗,而蔬菜穴盘轻基质育苗为这种秧苗的提供奠定了基础.采用穴盘轻基质简易育苗技术的特点是秧苗素质好,利于丰产,有效改善农业生态环境.且操作简单,取材方便、省工省力、能结合本地实际情况,因陋就简、务实可行,便于推广应用,是具有很大发展前景的一项育苗技术. 相似文献
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杨莹 《开封教育学院学报》2011,31(3):6-12,36
食品贮存加工是中国饮食文化和中国科技发展的重要内容,宋代的食品贮存加工大体可分为保鲜贮存加工与干制贮存加工两大技术类型。宋代保鲜贮存的方法有：窖藏法、冷藏法、密封法、混放法、灰藏法等,保鲜贮存多应用于粮食与果蔬食品;而宋代食品的干制贮存,根据不同的方法与特色,可分为：干燥法、腌制法、糟制法和糖制法。宋人在腌制食品的过程中能够结合加热和日晒等方法,使腌制贮存效果达到最佳。 相似文献
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RFID技术是一种先进的供应链管理模式,通过将蔬菜供应链系统划分为种植地模块、加工厂模块、仓储模块、运输模块、销售终端查询追溯模块、RFID模块等6个模块,建立了蔬菜安全供应链的RFID系统。该系统的建立为我国物联网技术在蔬菜供应链管理中推广应用,实现蔬菜质量安全的全面跟踪提供了条件。 相似文献
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枇杷果实采后生理与贮藏保鲜 总被引：3，自引：0，他引：3
综述枇杷果实采后生理,涉及果实呼吸速率、乙烯产生、细胞膜透性、主要营养成分构成、果实硬度变化及冷藏果实果肉木质化发生;讨论枇杷果实耐贮运品种选择,采前田间管理,采收,选别和分级,包装和贮藏保鲜技术;并指出枇杷今后需要进一步研究的领域。 相似文献
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随着果品的种类和产量的增加，人们对果品的消费不仅只看数量而且更加注重其品质和保健功效。无花果果实营养丰富，风味香甜，可食率高，并具有滋补、防病、治病和健身的功效，无花果被誉为“二十一世纪人类健康的守护神”，但无花果不耐贮藏和运输，极易腐烂，所以研究和开发生产无花果系列食品是十分必要的。本文着重介绍无花果的营养价值、加工特性及无花果果脯和果酱制品的加工技术。 相似文献
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国内对于学习分析技术的研究集中在学习分析技术相关概念的理论探讨、学习分析技术的应用研究以及学习分析系统框架的构建三个方面,虽然每个研究者对于学习分析技术概念的陈述有所不同,但对于其核心表达是一致的。在学习分析技术的要素和过程方面,研究者主要是对Siemens.G关于其要素和过程分析结果的重组;在其应用研究方面,国内已有文献对于学习分析技术的研究主要集中于理论概念的概述,实践应用的设计与创新相对比较缺失;在发展前景和挑战方面,研究者普遍认为学习分析技术在教育领域有很大的应用价值,并强调扩大数据收集范围以及数据安全是未来重要的挑战。 相似文献
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研究了低温对杨梅果实采后生理和贮藏效果的影响.结果表明,与常温对照相比,低温(4℃)抑制了果实呼吸强度,减缓了果实细胞膜透性的增加,延缓杨梅果实总可溶性固形物、维生素C、有机酸等含量的下降,显著提高好果率,说明低温能抑制杨梅采后的衰老腐烂,有利于保持果实品质和延长贮藏期. 相似文献