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论述了构建食品质量与安全专业专业实践教学与素质教育体系的基本思路和内容,从而不断提高食品质量与安全专业方面人才的实验技能、实践能力以及综合素质,以满足社会对该专业人才的客观需要. 相似文献
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《实验室研究与探索》2015,(9)
食品质量与安全专业是一个实践性很强的专业,实践教学课程群的建设,对于培养学生的实践能力、创新意识以及开拓未来事业具有十分重要的作用。论述了各高校实践教学课程群构建的现状,探讨了食品质量与安全专业实践教学过程中,基于学生创新能力培养的课程群的构建和实施,构建了具有北京工业大学特色的食品质量与安全专业实践教学模式。通过优化整合现有的实践教学课程资源,借助平台和人员优势,改进实践教学内容和创新实践教学方式方法,开设了综合性、研究性和创新性的实践教学项目,并且把食品职业资格鉴定纳入实践课程群体系,培养了学生的专业实践能力和创新意识,提高了专业竞争力。 相似文献
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文章以北京农学院食品科学与工程学院为例,分析了近几年食品质量与安全专业的实践教学体系改革。突出“强实践,重能力”的专业人才培养目标,通过完善实践教学体系、举办食品检验员培训班及鼓励学生积极申报大学生科学研究项目与专业相关竞赛,使学生在实践中掌握食品质量与安全专业的实践技能。 相似文献
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本文回顾了食品质量与安全专业招生十二年来三次修订本科培养方案,调整实验实习课程,不断强化实践教学环节,改善实验条件,加强师资力量,使实践教学体系更加合理,人才培养目标更加符合社会需求。 相似文献
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分子生物学是食品质量与安全(食安)专业的重要专业基础课程,其教学方法设计和改进对于保证良好的教学效果至关重要。该课程内容繁杂,知识体系庞大,理论讲授抽象难懂,并且实验课对实验条件和操作技能要求较高。鉴于食安专业学生的生物基础知识不足的特点,如何激发学生的学习兴趣,提高教学质量,是授课教师所需解决的重要难题。本文结合自身的教学实践,针对如何进行分子生物学教学模式改革进行了初步探讨,为提高食品质量与安全专业的分子生物学教学质量提供一定的理论参考。 相似文献
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作为应用性极强的本科专业,生产实习和质量管理是食品质量与安全专业最为重要的教学环节,直接关系到毕业生的就业水平与就业质量,并与整个食品行业的发展与进步密切相关。提升高校食品质量与安全专业学生的实践创新能力,提高毕业生的专业水准与就业层次,是教学体制改革与科学技术创新一体化实施进程中亟待解决的问题。论文就如何充分发挥科研的龙头优势作用,推进食品质量与安全专业教学科研一体化实习基地的实践运作及管理创新进行探讨,以科研为核心,辐射带动该专业的教学实效提升与毕业生的实践能力强化,为教学改革启迪新思路与提供有益借鉴。 相似文献
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《食品检验综合实验》课程的构建与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
张慧恩 《南昌教育学院学报》2011,(10):62-63
食品检验是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的主干课程之一。为培养具有实践能力,学习能力、创业能力、与社会适应能力的应用型人才,提高实践教学质量,探索大型分析综合实验教学模式。本文从实践课程的项目设置、教学内容、教学方法及考核等方面,对《食品检验综合实验》课程的教学进行了实践与探索。 相似文献
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《滁州学院学报》2018,(5):106-110
实践教学是培养具有创新能力人才的重要环节。针对传统实践教学难以培养创新人才的弊端,以滁州学院食品质量与安全专业为例,基于"知行合一""协同育人"的理念,探讨了"协同一体化"实践教学模式。在课程实验、课程设计、专业实习中,进行了"协同一体化"模式的实践教学改革探索,并就"协同一体化"实践教学模式的应用效果开展了问卷调查,对"协同一体化"实践教学模式的特点与实施要求进行了总结。实践证明,"协同一体化"实践教学模式,不仅可激发学生的创新精神、提升他们的创新能力,而且能拉近学生与企业、行业间距离,让学生了解/熟知企业、行业情况,大大提升了学生的专业综合素质,可为地方应用型大学应用型专业实践教学模式改革提供有效参考。 相似文献