谷氨酰胺对急性热应激肉鸡血清矿物质及激素的影响     

张丹  胡洪  熊进城  吴学壮  戴四发 《安徽科技学院学报》2018,(1):19-24

目的:研究日粮中添加谷氨酰胺(Gln)对急性热应激肉鸡血清矿物质及激素的影响。方法:选取39日龄(d)肉鸡300只,随机分成5组,每组6个重复,每重复10只。Ⅰ组为适温对照组(饲喂基础日粮),其他为急性热应激组,分别在基础日粮中添加0%(Ⅱ)、0.5%(Ⅲ)、1.0%(Ⅳ)、2.0%(Ⅴ)Gln,42d时对试验肉鸡进行急性热应激处理。结果:急性热应激处理12h和24h降低了血清钙离子(Ca~(2+))、钾离子(K~+)、钠离子(Na~+)、磷离子(P~(3+))、总三碘甲状腺原氨酸(T_3)、总甲状腺素(T_4)、胰岛素(Ins)含量,升高了皮质酮(Cort)含量;日粮添加0.5%~2.0%的Gln可不同程度缓解急性热应激对上述品质指标的影响。结论:急性热应激对肉鸡血清中的Ca~(2+)、K~+、Na~+、P~(3+)以及血清激素有明显的负面影响,日粮中加入Gln能起到不同程度的改善作用。  相似文献   

生物发酵对小麦麸皮营养成分的影响     

王立克  戴四发  孙福军 《安徽科技学院学报》2002,16(3):31-33

试验利用发面酵母通过在不同时间、温度等条件下对小麦麸皮进行生物发酵,并对发酵后的麸皮进行营养成分测定.结果表明:发酵后的麸皮营养成分较原样均有极显著的改变(P＜0.01),当温度为35℃、温度为58%、麸皮发酵时间为18小时(h)时,粗蛋白含量提高了119.59%,乙醚浸提物含量提高了73.68%.  相似文献   

蚌埠地区美国野山鸡肉品质性状分析     

戴四发  王立克  董炳立  李如兰  华金玲  王文娟 《安徽科技学院学报》2013,27(3)

研究蚌埠地区引进不同性别美国野山鸡肉品质性状,与地方草鸡、AA肉鸡进行比较分析.选择120d美国野山鸡、42d AA肉鸡、120d草鸡共36只(每个品种公母各6只),采肌肉样进行系水性、酸度、肌纤维、嫩度和部分化学组分等品质性状分析.结果表明,美国野山鸡肌肉的系水力、pH24值、肌纤维密度、剪切力、粗蛋白质量分数明显高于AA肉鸡,水浴损失率、滴水损失率、粗脂肪质量分数明显低于AA肉鸡,草鸡介于野山鸡和AA肉鸡之间;野山鸡肌纤维直径介于草鸡和AA肉鸡之间.3个品种鸡公鸡肌肉的系水力、pH24值、肌纤维密度、粗脂肪质量分数高于母鸡,水浴损失率、滴水损失率、肌纤维直径、剪切力、粗蛋白质量分数低于母鸡.说明美国野山鸡肉品质性状与草鸡、AA肉鸡间存在明显的差异,同时存在明显的性别差异.  相似文献   

镁对猪的作用机理及应用研究     

闻爱友  戴四发  胡忠泽  柳卫国 《安徽技术师范学院学报》2005,19(6):5-8

矿物质元素镁是动物细胞内的主要阳离子,是生物体正常生命活动及代谢过程中许多酶系的辅助因子及骨骼的组成成分,在机体内镁对细胞的多种生物化学功能及营养物质的代谢具有重要的影响作用.本文主要对猪日粮中镁的来源、代谢、生物化学功能及其在生产中应用进行了综述.  相似文献   

肉鸡皮肤黄色素沉积机理及影响因素     

戴四发 《安徽科技学院学报》2007,21(6):12-15

简要说明了肉鸡皮肤呈现黄色的物理化学原理,详细阐述了肉鸡皮肤中黄色素的种类、性质、沉积途径、影响皮肤黄色素沉积的相关因素(包括遗传、环境、营养和饲料添加剂、机体健康、饲养管理和色素来源等).  相似文献   

谷氨酰胺对急性热应激肉鸡肌肉品质的保护作用     

戴四发  胡洪  华金玲  车传燕  闻爱友  姜锦鹏  蔡治华 《安徽科技学院学报》2014,28(3)

研究谷氨酰胺(Gln)对急性热应激(AHS)肉鸡肌肉品质的保护作用。选择35日龄(d)AA肉鸡180只,随机分成6组(每组3重复,每重复10只)。Ⅰ组为适温对照组,其他为AHS组,分别在基础日粮中添加0%(Ⅱ组)、0.5%(Ⅲ组)、1.0%(Ⅳ组)、1.5%(Ⅴ组)、2.0%(Ⅵ组)Gln,饲养至42 d时进行24h AHS处理。结果表明:AHS增加(P0.01或0.05)了肌肉的亮度、滴水损失、硬度、粗蛋白含量和粗脂肪含量,降低了肌肉的红度、系水力、pH45min、弹性、复原性和水分;日粮添加0.5%~2.0%的Gln可不同程度缓解AHS对上述品质指标的影响,但对黄度、水浴损失、pH24h、粗灰分的影响不明显。AHS条件下肌肉的亮度、红度、系水力、滴水损失、硬度、弹性、复原性、水分、粗蛋白含量指标间存在较强的相关性。试验说明,日粮添加Gln对AHS肉鸡肌肉品质具有较好的保护作用。  相似文献   

饲料工艺与设备课程教学方法改革探析     

胡洪  白晰  闻爱友  吴学壮  戴四发 《安徽科技学院学报》2021,35(2):100-102

饲料工艺与设备是农林高校畜牧类专业重要的专业课程,有利于提升学生专业素质和综合竞争能力.综述该课程教学中存在的问题、教学内容优化、教学手段与方法改革,以期为该门课程的本科教学提供参考依据.  相似文献   

纤维素酶研究现状及其在畜牧业中的应用   总被引：15，自引：0，他引：15  

戴四发  黎观红等 《安徽技术师范学院学报》2001,15(3):32-38

本文综述了纤维素酶的分子生物学，分子结构，作用机理，发酵生产以及纤维素酶在畜牧业中的应用现状。  相似文献   

应用型大学动物科学专业实践教学体系改革与探索     

闻爱友  胡洪  白晰  戴四发  王淑娟  吴学壮  郭万红 《安徽科技学院学报》2019,33(1)

  相似文献   

密闭式种猪舍部分有害气体分布状况观测   总被引：3，自引：0，他引：3  

戴四发  王立克  李如兰  张军  张水柱 《安徽科技学院学报》2004,18(1):7-10

本研究对一栋密闭式种猪舍部分有害气体的分布状况进行了观测,结果表明,在舍内0.2m、0.5m和0.8m的不同高度层中,氨气的平均浓度分别为6.7mg/kg、8.9mg/kg和4.7mg/kg,其中,0.5m高度层氨气浓度显著高于0.8m高度层的(P＜0.05),日高峰值出现在6:00时的0.5m高度层,为17.6mg/kg;硫化氢的平均浓度分别为0.16mg/kg、0.15mg/kg和0.13mg/kg,各浓度间差异不显著性(P＞0.05),日高峰值出现在14:00时的0.2m高度层,为0.25mg/kg.整个试验期间氨气和硫化氢最高浓度和日平均浓度均低于畜禽环境空气质量标准.  相似文献