番茄红素提取方法研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

李志洲  杨海涛 《渭南师范学院学报》2003,18(5):36-38

研究了从番茄中提取番茄红素的方法，通过正交试验，确定了最佳工艺条件．结果表明：使用5#溶剂两次浸提番茄糊，在番茄糊与溶剂比为1：2，浸提时间2—3h，PH值6，40℃下能充分提取色素；同时用超声法对番茄红素的提取进行了研究，效果较佳。  相似文献   

禽流感来了,我们该怎么办?     

树英 《青少年科技博览(中学版)》2013,(8):23-24

一年四季,尤其冬春之际,禽流感都可能悄悄袭来,给人们的生命安全和心理造成一定的影响,像以往的SARS,还有2013年出现的H7N9等。那么禽流感来了,我们该怎么办呢?科学防控是关键健康的生活方式、良好的生活习惯、规范的职业防护、及时的信息获取和必要的预防接种,是预防禽流感和其他传染病的关键。日常生活应注重增强体质,增加营养,室内注意通风换气,及时有效洗手,尽量到正规销售点购买禽类产品,禽肉要煮熟、煮透后再食用。与家禽  相似文献   

番茄主义     

回声  南疆 《网球天地》2008,(6):128-128

很少有哪种食材能像番茄这样,在中西餐里同时备受推崇,亦蔬亦果的超级滋味和营养,让许多"煮夫煮妇"爱它到极致。可惜,在国人的饭桌上,番茄主旋律菜品仅是炒鸡蛋或凉拌,抑或是经典的番茄土豆牛腩。啧啧,这些未免老套,其实番茄还有更酷的扮相。  相似文献   

木薯多孔淀粉在粉末化油脂中的应用     

覃懿  覃荣灵  王玉海  秦志喧  邱英华 《大众科技》2010,(10):142-143

将木薯多孔淀粉应用于油脂粉末化中,通过简单工艺把植物精油、蚕蛹油和番茄红素油树脂制成粉末状态,并考察了缓释效果及贮存稳定性。  相似文献   

生食更健康?     

阮光锋 《八小时以外》2012,(12):82-83

生鱼片、生蔬菜沙拉等生食越来越流行了,不少人认为生食更健康。其实,生食只是一种饮食方式,偶尔尝试一下也无妨,并不一定更健康。随着西餐、日韩料理在中国越来越流行,许多人都尝试并逐渐接受生食。生鱼片、生蔬菜沙拉到处可见,甚至生拌牛肉、生蚝也  相似文献   

专家营养专栏     

汪婵 《中华武术》2013,(5):58-59

一、老师,您好!我是一名中长跑体育生,最近有时感觉到头晕,食欲也有所下降,您能给我一些营养方面的建议吗?谢谢。答:从你的表现来看可能存在贫血的情况,你可以观察一下自己的脸颊、指甲和嘴唇是否发白,同时检测血红蛋白、红细胞数量、铁代谢等指标,如果你的血红蛋白低(男不足120克/升,女不足  相似文献   

运动医疗站     

汪婵 《中华武术》2013,(4):58-59

一、老师,您好!我是一名体育老师,现在正处于春训阶段,体育高考生也很快就要面临考试,但是他们很容易生病,这对正常训练造成不小的影响。请问,面对这种现象,采取什么营养方面的措施预防这类情况的出现呢?谢谢。  相似文献   

西红柿可保护心脏     

《老年教育》2010,(7):58-58

最近,国外某医学杂志发表一篇调研报告认为,西红柿具有保护心脏的作用,并可降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性,能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤。这类氧自由基损伤会使血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物,使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。  相似文献   

番茄红素及运动对人体血清自由基代谢的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

吴丽君  郭新明  张俊峰 《体育科学》2008,28(2):47-53

目的:研究补充番茄红素及运动对人体血清自由基代谢的影响.方法:将28名体育学院男生随机分为4组(每组7人):E1,E2,C1和C2,四个组再进一步分为两个组,即实验组E1和E2,对照组C1和C2.其中实验组以中等剂量补充番茄红素胶囊14天(每天摄入番茄红素25 mg),对照组服用安慰剂14天,检测每组受试者在服药前及服药2周后,血清SOD、GSH-PX、T-AOC和MDA等指标的均值,然后所有受试者在服药14天后在Monark功率自行车上进行急性大强度运动,C1和E1的运动强度为90%O2max,C2和E2组全力骑功率自行车30 s×3/间歇3 min,负荷为0.075 kg/kg体重.运动后即刻,再次抽血检测受试者血清SOD、GSH-PX、T-AOC和MDA等指标的变化状况.结果:中等剂量(25 mg/d)服用番茄红素胶囊14天,可以显著提高机体血清内抗氧化酶的活性,并减少脂质过氧化物MDA的浓度.急性大强度运动不论是有氧运动还是无氧运动,运动后即刻都可以使人体血清内自由基产生增多、抗氧化酶活性降低.预先补充番茄红素,可以使人体内血浆番茄红素浓度升高,从而降低急性大强度运动后人体血清脂质过氧化物MDA增高的幅度,并减少抗氧化酶的消耗.结论:中等剂量服用番茄红素胶囊14天,可以提高人体的抗氧化能力并降低急性大强度运动后人体血清脂质过氧化物MDA增高的幅度、减少抗氧化酶的消耗.  相似文献   

白色蔬菜更抗癌     

《中国职工教育》2013,(15):80

我们常常听说,蔬菜要买深色的。因为深色蔬菜的维生素和膳食纤维更高,对身体更有益:红色蔬菜的番茄红素含量高,橙黄色蔬菜的胡萝卜素多,黑色蔬菜的铁更丰富……而白色蔬菜常受到人们的冷落和忽视。其实,白色蔬菜有一项非常重要的功能:抗癌。白色蔬菜主要有洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物,能降低血脂、防止心血管病。另外它们还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解,起到抑制恶性肿瘤的作用。硒还可促使人体产生谷胱甘肽等物质,使癌失去"毒性"。但是洋葱、大蒜不可过量食用,因  相似文献