食物影响我们的基因 细胞代谢作用远比想象重要     

phys.org  杜晟 《青海科技》2016,(4):82-83

正我们吃的食物可能会影响我们几乎所有的基因。研究者用酵母作为研究模型进行试验,以此来模拟人体的一些基本过程。这项研究的结果表明:不仅基因的活动能影响新陈代谢,同时,新陈代谢也可以反之作用于基因,人体细胞对于营养物质的有效摄取也可影响基因。细胞的行为主要由两个因素决定,包括自身基因的影响和维持细胞正常功能的化学反应,也  相似文献