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食品工艺学是以食品贮藏与保鲜、食品罐藏工艺、焙烤与糖果工艺、饮料工艺、果蔬加工工艺和动物产品加工等多门课程形式进行教学,是一个与食品加工相关的课程体系,注重学生实验技能、工程化意识和科技创新能力的培养。通过对食品工艺学的教学内容、教学观念、教学手段及实践教学体系等方面进行教学改革,探讨了如何培养应用型的食品专业人才。 相似文献
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《绵阳师范学院学报》2021,(2):70-74
在应用导向的人才培养模式下,地方性高校结合学校、学科专业定位以及当地畜产品产业发展特色,进行"畜产品加工工艺学"课程教学理论与实践探索和改革.笔者首先分析当前该课程教学过程存在的问题,然后通过合理调整课程内容,丰富教学形式,优化师资队伍,革新实践教学内容,优化实践教学资源和完善考核方式等方法,增加了学生的学习兴趣,增强了学生知识的丰度,提高了学生创新实践能力.课程改革实现了"畜产品加工工艺学"课程的应用导向变革,为社会培养高素质畜产食品加工专业人才提供了帮助. 相似文献
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为了使学校教学能够更好的适应现代医药工业发展的需要,培养出实用的药物制剂专业人才,有必要对药物制剂设备与车间工艺设计课程的教学模式进行改革.从该课程实际教学过程出发,总结该课程教学实践经验,对其教学改革进行了一定的思考和讨论. 相似文献
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制药工艺学是制药工程专业的一门专业必修课程,该课程涉及的学科门类多,与生产实践结合紧密,对培养制药工程专业应用型人才起到重要作用.本文从制药工艺学课程的教学内容、教学条件、教材编写、教学方法及培养学生应用技术能力等方面进行了相应的教学改革探索研究,以适应中国药都对制药工艺学课程教学目的和内容的要求. 相似文献
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助剂化学及工艺学作为一门应用型专业拓展课,由于涉及知识面广且与市场应用结合紧密,因而对于开拓学生视野,培养学生的就业定向有着重要的作用.开放式教学在课程教学中可以提高学生的课堂参与度,发挥学生学习的主观能动性,为了更好的发挥助剂化学及工艺学应用型课程的优势,结合该课程实际,提出了开放式教学在该课程中的实施方案. 相似文献
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陈骏 《商情·科学教育家》2013,(27)
机械制造的工艺学是机械专业的主要课程这一.笔者从教学方法、学习方法两大方面分析了该课程在我国职业中专课堂中的教学现状.在分析中得知,想使机械制造工艺学这一课程在教常获得不错的效果,它的教学法和教学策略都必须与该课程的特点相符,本文深入的研究、分析了这一课程的教学. 相似文献
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李先芳 《中国科教创新导刊》2009,(15):20-20
中等职业教曹的人才培养目标是向社会输送技能性、实用性的专业人才,这一目标的最终实现需要中职教育在专业课程的教学上有与之相配套的措施。《财务管理实务》是财会专业主要的专业课程之一,在该课程的教学中如何结合课程的特点以及学生的特点培养有一定理财能力的专业性人才是试课程教学改革中的重点,本文主要从课程标准与教学标准两个方面对试课程的教学进行了设计,旨在培养出更加符合社会需要的专业人才。 相似文献
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《土木工程概论》作为大土木背景下土木工程专业学生接触到的第一门专业课,肩负着把新生引入土木工程行业大门、使他们了解并热爱这个专业的重要使命。在该课程的教学过程中,教师要对该课程准确地定位,采用理论与实际工程事例相结合的教学方法,采用现代化的教学手段,提高教学效率、培养学生学习兴趣,培养出适合时代需要和科技发展要求的土木工程专业人才。 相似文献
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《土木工程概论》作为大土木背景下土木工程专业学生接触到的第一门专业课,肩负着把新生引入土木工程行业大门、使他们了解并热爱这个专业的重要使命。在该课程的教学过程中,教师要对该课程准确地定位,采用理论与实际工程事例相结合的教学方法,采用现代化的教学手段,提高教学效率、培养学生学习兴趣,培养出适合时代需要和科技发展要求的土木工程专业人才。 相似文献
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面点工艺学是实践性非常强的专业核心课程,多注重学生面点理论和实践技能的培养,对思政教育设计相对不足。因此,各高校应根据该课程的特点,在教学目标、内容、方法、资源、课外活动等方面融入思政教育,在提升面点类教师课程思政意识与能力等方面进行教学改革探讨,力求将面点工艺学课程与思政教育有机结合,充分发挥专业课程的专业育人和思政育人功能。 相似文献
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食品质量与安全专业工艺学课程改革的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
食品工艺学是高校食品质量与安全专业必修的一门专业基础课程,为提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对食品工艺学课程教学进行了改革. 相似文献
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探索了食品工艺学实验课程的教学方法,使之与食品企业市场经济紧密相连,让学生增强适应市场需求的能力,同时提高教学质量。通过以实验项目为例探讨和分析了食品工艺实验教学过程中如何进一步加强实验教学环节,培养高质量的食品科学专业人才。 相似文献