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现在不少人在食甲绿色食物,天然食物的影响下,对酱油添加苯甲酸钠、焦糖色有反感,其实这两种物质在酿造酱油过程中能自然产生,在检验中检出这两种物质,不能肯定是添加进去的,此外,这两种添加剂都有利于提高酱油质量,按GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》添加,是安全可靠的,消费者可释疑虑。食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程冲,为了改良食品品质,包括色、香、味、体等感观质量,防止食品氧化、腐败、变质,以及为了加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。这些物质在食品中必须对人体无害,也不影响食品的营养价值。在酱油加工方面最常使用的食品添加剂有苯甲酸钠(防腐剂)、焦糖色(着色剂)。下面就对这两种添加剂提出拙见,供大家参考。 相似文献
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食品安全问题一直是影响社会发展．的一个重要方面,加强对飧．品添加剂的使用和管理刻不容缓。食品在生产和加工的过程中使用的食品添加剂,必须彻底贯彻食品添加荆的安全使用原则．加强时食品添加荆的安全检测力度,确保食品添加荆能够安全的使用。本文主要针对目前通常运用的食品添加剂危险陛评估方法状况进行综屯 相似文献
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食品添加荆是一类为改善食品色、香、味等品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质.目前,我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等.可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂,而且合理使用添加刺对人体健康以及食品都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用. 相似文献
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随着经济的发展、生活水平的不断提高,人们对食品的要求也越来越高,为了提升食品的味觉、视觉和触觉等享受,食品加工行业开始研制各类人工合成物质添加到食品当中,这就是食品添加剂。食品添加剂的种类繁多,因此对人体的影响各不相同,有些甚至会严重危害食用者的健康,因此有必要对食品添加剂进行检测和管理。本文通过介绍食品添加剂的分类、使用原则、常规检验流程和检验技术,系统分析食品添加剂检测技术与方法的应用现状,并提出针对性的改进措施。 相似文献
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在当前的食品生产中,往往会加入一定的食品添加剂,以此来改善食物的储存环境,延长储存时间,调节食物口感,增强食物色泽,提升食物的食用价值。但若食品添加剂本身存在质量问题,或在食品中的添加量超标,就会给人体身体健康带来很大危害,甚至会引起食物中毒,危及生命。因此加强对食物中的食品添加剂的检验,保证其规范使用引起了全社会的广泛关注。现本文就通过阐述食品添加剂及其危害,来探讨食品添加剂的检验方法。 相似文献
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以水合硝酸铈为铈源、四氯化锆为添加剂、乙二醇和水的混合溶液为溶剂,采用溶剂热法合成了铈的前驱体。铈前驱体的主要物相结构为Ce(HCOO)3,随后再经焙烧过程最终得到了一系列Zr~(4+)添加量的CeO_2粉末。Zr~(4+)的添加对CeO_2样品的形貌影响不大,当Zr~(4+)的添加量为9 mol.%时,CeO_2样品的相貌仍旧能够保持片层状结构。值得注意的是,7 mol.%Zr~(4+)添加的CeO_2样品的比表面积略低于未添加Zr~(4+)的CeO_2样品。考察了Zr~(4+)的添加量对CeO_2粉末吸附酸性橙7染料的影响。随着Zr~(4+)添加量的增加,CeO_2样品对酸性橙7的吸附效率逐渐增加,在当Zr~(4+)的添加量为7 mol.%时,CeO_2样品对酸性橙7的吸附效率最高,在10和60min的吸附效率分别为90.85和97.60%,相比于未添加Zr~(4+)的CeO_2样品分别提高了33.25和24.14%。此外,还考察了Zr~(4+)添加对CeO_2粉末储氧能力的影响。相比于未添加Zr~(4+)的CeO_2粉末,不同Zr~(4+)添加量的CeO_2粉末在储氧能力方面均有不同程度的提高,其中当Zr~(4+)的添加量为7 mol.%时,其储氧能力达到了最大(0.282 mmol/g),相比于未添加Zr~(4+)的CeO_2粉末提高了90.54%。对酸性橙7吸附性能的提高以及储氧能力的增加,可能归因于Zr~(4+)的引入改变了CeO_2晶体的表面化学状态,进而有利于吸附酸性橙7和储氧能力的提高。 相似文献
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随着食品制造工艺与技术的不断发展以及我国对食品安全重视的不断提高,食品添加剂的使用以及检测正逐渐规范。作为现代食品制造中不可或缺的重要组成部分,食品添加剂不仅仅起到食品口感、口味的调节,在食品防腐中也有着重要的应用。但是过量的食品添加剂对人体有一定的影响,如何进行食品添加剂的检测,有效控制食品添加剂的合理使用是目前食品检验部门的重要工作之一。现就食品添加剂的检测技术研究进行了简要论述。 相似文献
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在四溴双酚A的生产过程中,使用氯苯作为溶剂,出现于各个工序,尤其是离心工序,会挥发出大量氯苯气体。由于氯苯的危害性,整个系统采用闭路排空,将这些氯苯气体收集,利用活性炭纤维吸附回收处理,氯苯回收在95％以上。 相似文献
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本文采用高校液相测定了马来酸氯苯那敏口崩片中马来酸氯苯那敏的含量,固定相为：VP-ODSCl8（4．6mm×250mm,5um）,乙腈-0．3％十二基硫酸钠溶液-磷酸（45：40：15）为流动相,检测波长为210nm;马来酸氯苯那敏在30．5—274．5μg范围内呈良好的线性关系。马来酸氯苯那敏的平均回收率为99．65％,RSD为0．91％（n=6）;此方法简便、准确、重现性好。可用于马来酸氯苯那敏口崩片中马来酸氯苯那敏的含量测定。 相似文献
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芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠(CPMP)是咖啡豆中的一种微量天然次生代谢产物,因在抑制甜味方面具有神奇的效果,所以被作为一种食品添加剂,广泛用作食品中甜味抑制剂,对于含糖量较高的食品甜度具有明显的降甜效果,目前已被收入国家食品安全标准GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,允许作为天然等同香料使用。本产品没有降糖度作用,只是改善口感,降低甜味感觉的作用。由于天然产品难以得到,所以目前市场上基本都是化学合成的,该产品目前没有国家标准、行业标准及地方标准,所以也没有一个统一的分析方法。而作为一个成型的产品,必须有一个产品标准,作为生产企业产品质量的控制以及与顾客之间的沟通与交流,在产品标准中必不可少的就是该产品的分析检测方法。目前有资料可查,江西省吉安市轻化科研所周伟宏先生等利用反相HPLC进行了2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠含量测定的研究,取得了一定成果。笔者根据多年的工作经验,考虑到HPLC方法的成本及普及问题,查阅相关资料,建立了以无水乙醚为萃取剂的萃取滴定法进行检测,经多次验证,该方法简单、准确、经济、适用,便于推广。 相似文献
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影响凝乳酶活性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
苏光宇 《内蒙古科技与经济》2006,(11):120-121
凝乳酶是干酷制造过程中起凝乳作用的关键性添加剂,传统工艺中使用的凝乳酶,都是从小牛第四胃中提取的,这样远远不能满足干酷生产的需要,本文作者选用了一种微生物凝乳酶做为代用品,对其进行了分析研究,考察了温度、pH值、CaCl2添加量对微生物凝乳酶在牛乳中活力的影响。 相似文献
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问题的提出对邻硝基氯苯是生产橡胶防老剂、感冒退烧药、水稻棉花用农药、染料等百种以上重要精细化工产品的中间体 ,对化工有举足轻重的影响。生产装置较普通。生产对邻硝基氯苯的过程中 ,有 1 %的氯苯没有反应完 ,以及少量水洗水 ,须从硝基氯苯中首先分离出来。在通常的生产装置中 ,用一个精馏塔来完成这一任务。要求塔顶馏份水、氯苯中不含硝基物 ,塔釜馏出硝基氯苯 ,其中不含水、氯苯。一个塔的塔顶和塔釜同时出了两个合格品 ,操作弹性小 ,干燥塔操作困难。产品不合格影响全程自动化生产。“硝基氯苯干燥塔比对邻硝三个塔还难操作 ,希望… 相似文献