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食品营养与卫生课程的教学改革探索 总被引：1，自引：0，他引：1
食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要.本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索. 相似文献
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《食品营养与卫生》是中职酒店服务与管理专业的重要课程,由于开设时间较晚、相关的配套教材不完善、师资队伍缺乏,教学很难达到专业培养目标。因此,加大教学改革力度、更新教学观念便成为本课程的迫切之需。 相似文献
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《潍坊教育学院学报》2014,(4):F0002-F0002
<正>潍坊工程职业学院潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院申报的《食品营养与检测专业核心职业能力联合课程》被评为2013年度山东省高等职业学校省级精品课程群。本课程群由5门课程组成,分别是"食品加工技术"、"微生物发酵技术"、"食品检验技术"、"食品安全与质量控制技术"和"食品营养与卫生"。 相似文献
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林秀琼 《中国教育技术装备》2013,(2):20-21
随着计算机的普及,越来越多的执业考试、晋升考试都是采用上机考试,中职学校也逐渐将计算机课程定为专业必修课程,计算机实验室的建设成为重中之重。卫生类中职学校教学模式本身是以专业课为主,基础课为辅的教学模式。随着计算机的普及,越来越多的执业考试、晋升考试都采用了上机考试,计算机成为与生活密不可分的一部分,中职学校也逐渐将计算机课程定为专业必修课程,计算机实验室的建设亦因之成为保证计算机课程教学的重要设施之一。卫生类中职学校计算机实验室应该是一个集多元化系统、需求多样化的教学环境,不仅要满 相似文献
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李浩瑜 《广东职业技术教育与研究》2020,(2):99-101
教学设计是课程教学的中心环节,也是教学活动的总指导和行动方案。中等职业教育基于《中等职业学校专业教学标准》,设计好每一节课的教学,更是提高中职学校人才培养质量的落脚点。本文主要介绍在中职卫生类专业解剖生理学基础的教学中,如何基于"标准"做好课程的教学设计。 相似文献
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近年来,国家对中等职业教育的支持力度不断加大,中职课堂的新课程改革也在持续推进.笔者根据一线教学经验及相关教育理论的学习,从对新课改下中职角色的重新认识出发,探讨中职课堂与新课改之关系,探讨中职《烹饪营养与卫生》课程中的一些有效实践. 相似文献
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信息化时代的到来促进了社会的现代化发展,同时也为教育事业的革新带来诸多机遇。信息技术在中职食品检测实训课程中的应用可以打破以往的教学模式,丰富教学手段与教学内容,并逐渐融入教学组织形式设计与教学的各个环节中,有效提升中职食品检测实训教学的质量。基于此,文章作者分析信息技术在中职食品检测实训教学中的应用优势与当前教学存在的不足,并阐述信息化教学设计要点,结合中职食品检测实训课程特点提出信息化教学的几点策略,以期能够为广大中职一线教育工作者提供参考与借鉴。 相似文献
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钟茜 《淮北职业技术学院学报》2012,11(6):67-68
鉴于对酒店管理专业的人才培养需求,需要对《食品营养与卫生》课程的教学内容、教学方法和教学手段进行一系列教学探索,这也为该课程的改革和建设提供了有价值的借鉴。 相似文献
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管国梁 《中国教育技术装备》2013,(29):55-56
液压与机床作为中职机械专业重点课程,对培养应用型机械技术人才具有重要意义。对现阶段中职学校液压与机床课程教学现状进行分析,明确课程教学存在不足之处,并提出相应的改革措施,以有效提高中职学校液压与机床课程教学效率和质量。 相似文献
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近年来,我国对于职业学校专业建设的研究主要是集中于高职教育领域中,或者是从宏观层面针对各类职业院校的专业建设研究,相关论文较多,而对中职教育专业建设的研究是少之又少。从研究内容看,主要集中于从教学论、课程论等角度探讨专业设置、师资队伍的建设、教学改革、课程改革等专业建设问题,成果数量较多,但真正从教育论、教学论等视角系统地思考中职专业建设的研究成果并不多。这些直接影响了中职学校的专业建设和发展,影响了学生的培养质量,间接阻碍了职业学校乃至职业教育的发展。因此,我们将结合哈尔滨市地域经济情况对食品生物工艺专业教学指导方案进行研究,研制出能在全省中职学校范围内对专业建设起辐射、示范作用的食品生物工艺专业教学指导方案,制定中等职业学校专业教学标准参考性体例,以促进我省中职学校专业建设更加科学规范,更加符合区域经济社会发展需要。 相似文献
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孙芳 《中国科教创新导刊》2013,(23):195+210-195,210
根据职业院校学生的就业趋势,针对《食品营养与卫生》课程教学中存在的问题,笔者从教学内容、教学方法、实践教学环节及考核方式等方面进行了探索,旨在进一步提高本课程的教学质量和水平。 相似文献
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本文阐述了中职学校汽车发动机构造与维修课程传统教学方法存在的问题,分析了中职学校汽车发动机构造与维修课程教学的特点,探索了中职学校汽车发动机构造与维修课程教学方法的创新。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2022,(2):131-133
中职学校教学改革中,羽毛球教学作为一门重要课程,对培养学生体育技能学习能力具有积极影响和作用。与其他院校的羽毛球课程不同,为了发展中职学生的学习能力和素养,其羽毛球课程教学目标之一就是终身体育。在培养中职学生终身学习意识、能力的过程中,需要对目前中职学校羽毛球课程教学的问题进行合理分析,结合羽毛球课程教学发展的创新价值,探究终身体育背景下中职学校羽毛球课程教学方法,以此提升学生的终身体育意识和能力。 相似文献
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中职学生的身体健康需要合理的膳食和有效的健康管理来保证,这关乎中职学生能否顺利完成学业。中职院校应积极参与到学生健康知识宣传和教育中去,以引导中职学生合理膳食、均衡营养,养成一个健康的生活习惯。中职学生正处于生长发育的关键期,提高中职学生对食品营养与卫生的认识,并对中职学生不良饮食行为加以引导极为重要。文章采取抽样随机调查的方式,以福建省福清卫生学校在校学生为调查对象,向其发放调查问卷,在了解中职学生膳食营养与健康情况的基础上指出了问题,并且针对当前中职学生膳食不营养的问题提出了改善措施。 相似文献
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文章分析了在当前高校食品营养与卫生学教学中,存在的一些问题,如重知识的传授,轻能力和素质的培养;教学手段和教学方法落后;教材内容陈旧;考核评价体系单一。提出了从课程体系改革,加强教材建设;更新教学内容,改革教师教学方法;改革考核制度等3个方面进行食品营养与卫生课程改革。 相似文献
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文章分析了在当前高校食品营养与卫生学教学中,存在的一些问题,如重知识的传授,轻能力和素质的培养;教学手段和教学方法落后;教材内容陈旧;考核评价体系单一。提出了从课程体系改革,加强教材建设;更新教学内容,改革教师教学方法;改革考核制度等3个方面进行食品营养与卫生课程改革。 相似文献