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《南宁职业技术学院学报》2017,(4):28-30
以扬州炒饭作为研究对象,从起源、标准、制作工艺、营养价值及其影响等方面,介绍扬州炒饭。扬州炒饭是代表扬州文化的一道美食。与其他美食不同的是,扬州炒饭有自己的标准。从制定标准这一方面肯定了扬州炒饭在美食界占有的重要地位。 相似文献
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许露丹 《作文世界(高中新语文伴侣)》2007,(2):16-18
“今天肯定是吃扬州炒饭!”饭盒还没有发到同学们的手中,李至康的灵鼻子就发挥作用了。大家听到李至康这么一说,都乐了,星期二嘛,就有炒饭吃。“喀嚓、喀嚓”的声音此起彼伏,饭盒一打开,扬州炒饭的香味便散发出来。呵,饭盒里的美味可真多:牛肉丸、鸡蛋、鸡翅……这个炒饭可算是 相似文献
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张邵雯 《作文世界(高中新语文伴侣)》2014,(9):28-28
无论我们走到哪里,都能品尝到当地独具风味的小吃,那美丽的色泽,那诱人的香气,那难忘的味道,真是令人垂涎三尺。我们扬州也有自己的特色小吃——炒饭!来我们扬州旅游的游客,第一时间就会去品尝闻名的扬州炒饭。真是“不吃不知道,一吃吓一跳”,那炒饭真是色、香、味俱全呀! 相似文献
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邱琳 《作文世界(高中新语文伴侣)》2006,(11)
那天,得知龚一之父母中午将不回家这一消息后,我与龚一之便做出了一项“大胆”的决定:中午由我——这位“大厨”与龚一之——大厨助手做一次午饭。第一步曲:思考菜肴做什么菜好呢?这是每一个大厨都必须面对的严肃问题,我与龚一之也不例外。主食?饭吧。那煮什么菜呢?我们打开冰箱,拿出了一切可以放进我们嘴巴里的东西。计有:半截青瓜,三片火腿片,两只西红柿,三个鸡蛋,一点儿葱……拿着拿着,怎么感觉这菜谱如此熟悉?我如梦初醒,“对了!”我几乎是吼出来的,龚一之被我吓傻了!这不是我妈妈炒饭时的菜谱吗?我们决定了,就炒炒饭!第二步曲:准备材料… 相似文献
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欣眉 《初中生世界(初三物理版)》2011,(13):18-18
随着气温的升高,人们的食欲却在逐渐走低。来一份蛋炒饭?哦,NO,NO,实在没胃口!现在吃点水果还差不多,油腻腻的蛋炒饭不受欢迎哦!为什么不换个思维呢?将水果"引进"蛋炒饭里,彻底改变蛋炒饭的老面孔,在炒饭的蛋香里,果香脱颖而出,同时我们还能吃到清甜的水果。初夏时节,这款苹果什锦蛋炒饭绝对会让你胃口大开。 相似文献
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说起故事写作,执教者在习作教学中都会强调叙事的六要素和人物描写。学生也能在这种指导之下把故事较完整地写下来。例如,《炒蛋》这样写道:我等油热后把蛋轻轻一敲,然后拿起小铲子一阵翻炒。见蛋一熟,就放入一抹葱花、一点盐,蛋就炒好了。但是,只要我们细心研读这 相似文献
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吴建英 《河南职业技术师范学院学报(职业教育版)》2001,(5):93-93
一、以点带面法 简单讲是指以技带法即技击为纲名菜为目。加强学生理论与基本功训练，纲举目张，举一反三，可收到较好的教学效果。现以炒法为例说明如下，炒法特点是：加工对象中切后的小型丁、丝、条、块，高温热油短时，以畜肉或禽肉为主料，有一定的青菜配料，装盘后不带汤汁。炒法快速简捷，又能保持主料的鲜嫩，在中式烹调中普遍采用，细分为煸炒法、滑炒法、抓炒法、清炒法、爆炒法、干炒法等，依次安排的教学菜名是木樨肉（煸炒）、五彩虾仁（滑炒）、青椒肉丝（清炒）、盐水爆肉片（爆炒）、干煸肉丝（干炒）等，通过几种炒法的内… 相似文献
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周庆玲 《启蒙(3-7岁)》2012,(10):41
火龙果炒鸡丁原料:火龙果1个,鸡胸肉200克,茭白100克,精盐、干姜粉、淀粉、植物油适量。制作过程:1.将鸡胸肉洗净,切丁,加少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱冷藏10分钟。2.将火龙果果肉切丁。茭白洗净,切丁,焯水备用。3.锅热加油,放入鸡胸肉丁,轻轻搅动,待色白捞起沥油。4.锅内留少许油,加少许高汤及调味料, 相似文献