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用螺旋藻水提液及维生素C-螺旋藻合剂做小白鼠食物添加剂,灌胃25天后做游泳耐受实验并测定肌肉中琥珀酸脱氢酶活性,血中血红蛋白含量,运动中血糖的下降值以及螺旋藻中氨基酸的含量。结果表明,灌胃螺旋藻和维生素C-螺旋藻合剂,可在长时运动中增强小白鼠的游泳耐受力。血红蛋白增加,提高SDH活性,阻抑血糖下降,螺施藻含门冬氨酸丰富,促进三羧酸循环,提高有氧代谢能力,可能是其提高运动耐力的机制。由于螺旋藻缺乏维生素C,在螺旋藻水提液中额外添加具有抗疲劳作用的维生素C,可加强螺旋藻的抗疲劳作用,收到增强运动耐力的叠加效果。 相似文献
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对钝顶螺旋藻藻胆体在解离过程中77K荧光发射光谱与光能传递途径进行了研究.在77K荧光发射光谱中,完整藻胆体只有一个峰,位于682nm,这是藻胆体核心-类囊体膜连接多肽的荧光峰;随着藻胆体逐渐解离,首先在649nm出现一个小峰,之后,在661nm又出现一个荧光发射肩,前者是C-藻蓝蛋白的荧光,后者是别藻蓝蛋白的荧光;随着藻胆体解离程度的加重,C-藻蓝蛋白的荧光逐渐加强并成为主峰,别藻蓝蛋白的荧光也逐渐加强,但随后又逐渐减弱,直至消失;682nm主峰逐渐减弱并消失,但在679nm却出现另一个荧光峰,这是别藻蓝蛋白-B的荧光;当别藻蓝蛋白的荧光消失后,679nm荧光峰减弱为荧光发射肩,但仍然有很强的荧光.这表明:C-藻蓝蛋白不但与别藻蓝蛋白相连接,而且还与别藻蓝蛋白-B相连,在钝顶螺旋藻藻胆体中,光能是沿着两条途径传递给光系统Ⅱ的. 相似文献
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对钝项螺旋藻完整藻胆体与解离藻胆体吸收光谱进行了比较研究.随着藻胆体的逐渐解离,其吸收光谱表现出如下变化特点:在紫外光区,吸收峰始终位于355nm,尖形峰逐渐变成钝形峰;在红光区,都有很强的吸收,吸收峰呈平顶状,其半带宽逐渐变小;紫外光区与红光区相对吸收强度的比值逐渐变小;四级导数吸收光谱的小峰数目越来越少.室温荧光发射光谱表明,藻胆体在低于0.9mol/L的磷酸缓冲液中变得不稳定,并开始逐渐解离,解离的藻胆体与完整的藻胆体相比,其荧光发射峰波长逐渐变短. 相似文献
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螺旋藻的生物化学分析及开发利用价值研究 总被引：1，自引：0，他引：1
螺旋藻是一种多细胞丝状蓝藻,几百年前曾作为人类主食.螺旋藻所含营养成份相当丰富,它不仅含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐,还富含维生素 A、E和B族维生素,可广泛应用于各种营养保健疗效食品、药品,被誉为“二十一世纪的绿色食品”,具有极大的开发利用价值.加速这一新型保健食品资源的研究,尽快开发出适销对路的产品,对于提高我国人民的膳食营养水平与健康水平有重要的现实意义. 相似文献
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在过去的一年里,与食品安全相关的热点话题依然层出不穷,投向"食品安全"的聚光灯从未转移,从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂、硼砂,再到岁尾的白酒塑化剂,伴随这些热点的出现,消费者更多时候是被来自不同渠道的声音"吓懵了",然而这些事件的真相究竟如何?2012年1月5日下午,十几位国内权威专家以科学的视角对2012年食品安全热点进行一一解读。科学解读十二大热点事件为了真实反映2012我国食品安全整体发展趋势,中国食品科技学会分别从食品安全专家 相似文献