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文章分析了高职食品类专业“食品加工与保藏技术”课程的特点,阐述了“三元核心”教学法的内涵及其在该课程教学中的运用。采用“三元核心”法教学,旨在提高教学质量,培养学生自学思考能力,提高学生实际操作技能和增强就业竞争力。 相似文献
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探究式教学法以探索、研究的方式开展课堂教学,是一种真正“以学生为主体”的教学模式.探究式教学法应用于本科教育和职业教育中,因学情不同,其具体实施策略也必然不同.以食品微生物实验课程的实施为例,对探究式教学法分别在河南大学、河南大学民生学院和商丘职业技术学院的食品类专业课程教学改革中的实施经验加以总结,以期能够为后续的教育教学研究提供一定的理论支持. 相似文献
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"任务驱动"法在VB教学中的实践初探 总被引：3，自引：0，他引：3
“任务驱动”是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学方法，它将再现式教学转变为探究式学习。VB程序设计课程是职业院校计算机专业的一门主要的专业课程，其教学质量的高低直接影响此专业的培养目标能否实现，将任务驱动教学法应用于VB程序设计课程教学中，实现任务驱动与VB程序设计的有效整合，可显著提高教学质量。 相似文献
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"计算机网络原理"课程教学的目标是让学生学习和掌握计算机网络的基本概念、原理、方法以及具体实现技术等基础知识,为学生学习其他计算机专业课程奠定坚实基础。本文在分析"计算机网络原理"课程教学现状的基础上,对探究式教学法及其在"计算机网络原理"课程教学中的应用进行探讨,力求通过探究式教学法加快该门课程的教学改革与实践,提高教学质量和教学效果。 相似文献
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“食品理化检测技术”是食品营养与检测专业的一门重要的专业课。围绕项目导向型教学法,以漯河职业技术学院《食品理化检测技术》的课程改革为例,根据食品理化检测的特点,从优化教学内容、改革教学方法、增加综合实训和改进考核方式等方面进行课程改革。 相似文献
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线性代数是食品专业的必修基础课程。结合食品专业及线性代数课程特点和教学现状,探索食品专业线性代数教学过程中“任务驱动”教学法的应用模式,以达到提高教学质量和进一步培养学生综合能力的目的。 相似文献
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食品加工与保藏课程为食品相关专业一门重要的学科专业基础课程,是食品相关专业本科生的必修课程。为了改善和提高食品加工与保藏课程单调的理论知识传授的讲课方式,部分高校试用了以问题为导向的教学方法(problem-based learning,PBL)。通过对学习内容以问题的形式提出,可有效改善教学质量,但同时也存在一些不足和问题。本文就PBL教学法在食品加工与保藏相关课程的实施情况进行了了解和探讨。 相似文献
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食品工艺学是食品质量与安全专业一门重要的专业基础课,为提高教学质量,有效培养学生的实践及创新能力,尝试在理论教学中引入了以问题为基础,以学生为主体的问题导向式教学法(PBL)。在对课程及PBL教学法介绍的基础上,主要以乳品加工工艺为例对问题导向式教学设计在课堂教学中的应用进行了介绍,并分享了应用PBL教学法的效果及体会,说明将PBL方法应用到《食品工艺学》教学中是一种行之有效的教学方法,值得推广。 相似文献
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《动物防疫技术》课程是高等农业职业院校动物防疫与检疫、动物医学、畜牧兽医等专业的一门必修职业技术课。该课程的特点是应用性、实践性、针对性强,本文介绍了案例教学法、实岗教学法、现场教学法、“模拟实境”教学法、启发式教学法等五种教学方法及信息技术、专题讲座、技能比武、工学结合等教学手段在该课程的运用情况和取得的教学实效。 相似文献
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数控加工技术是随着科技的发展和社会对劳动者素质的需求应运而生的一门重要的专业技术课程。由于其实践动手能力要求比较强的特点,使得建立在建构主义学习理论基础上的"任务驱动教学法"很适合数控加工技术的理论教学和实训教学。 相似文献
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陈莉 《中国教育技术装备》2012,(2):75-76
任务驱动是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学方法,它将再现式教学转变为探究式学习。Visual Basic程序设计课程是中等职业学校计算机专业的一门主要的专业课程,其教学质量的高低直接影响此专业的培养目标能否实现。将任务驱动教学法应用于VB程序设计课程教学中,实现任务驱动与VB程序设计的有效整合,可显著提高教学质量。 相似文献
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电子商务是集计算机科学、管理学、营销学、法律和物流管理等于一体的一门综合性交叉学科。很多高校的许多专业都开设了电子商务课程。由于学生来自不同专业,其知识结构的差别给电子商务课程的教学提出了不同的要求。针对计算机和信息类专业的电子商务教学,本文提出将探究式教学法应用于电子商务教学。 相似文献
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培养多元化、实用型、具有新工科思维的创新创业人才是“新工科”对高等工程教育的新要求。食品微生物学是一门理论与实践相结合、具有较高应用价值的课程,亦是食品科学与工程专业的专业基础课程,对于食品生产加工及质量把关具有重要影响。文章以食品微生物学课程的教学改革探索为研究课题,展开论述在“新工科”理念下如何将专业知识有效融入教学中,提升学生动手操作能力,培养具有专业竞争力的应用型、创新型人才,提升食品学科专业人才的教育质量。教师结合新工科建设要求,明确教学目标,优化教学内容,深化教学改革,全面系统地对学生进行培养。 相似文献
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“天然产物分离技术”本是生物技术、医药等专业的一门重要的必修课。近年来,随着天然产物产业迅速发展,天然产物分离技术的发展和应用成为新技术开发的热点之一,如今已成为食品专业的一门重要的专业选修课。该课程的知识点零散,且需要学生具有扎实的化学基础,食品专业学生要想完全掌握难度很大。因此,在给食品专业学生教学的过程中,要不断优化教学内容,使该课程能够被食品专业学生掌握并应用到科研实践中,取得良好的教学效果。 相似文献