刍议幼儿园膳食营养管理     

李福东 《现代教育科学》2013,(5):25

幼儿膳食管理是幼儿园总务工作的一个重要组成部分。总务部门需要与卫生保健的工作人员一起协调配合做好这项工作,给幼儿提供足够的营养,增强幼儿的体质,促进幼儿健康的发育。搞好膳食,我们应该注意以下几方面的工作。一、要提供合理的营养膳食1.要制定食谱,平衡膳食。幼儿一日三餐都是要在幼儿园进行的,我们要保证幼儿的三餐不重复,而且要荤素搭配,营养均衡,每星期要提前将下周的食谱制定  相似文献   

易让你掉坑里的十大食物标签     

李欢 《中国职工教育》2013,(3):76-77

"不含防腐剂"不含防腐剂,可没说不含有其他食品添加剂。很多食品天然就是不用防腐剂的,比如罐头,比如一些含盐和糖极高的食品,还有一些极干的食品如方便面、挂面等。因为罐头已把里面的细菌和芽孢彻底杀灭,同时又密封起来,让外面的细菌进不去。大量的盐和糖也能起到防腐剂的作用。不过,盐和糖含量太高,比含有防腐剂还要糟糕。因为摄入过量盐对健康的危害,要比百分之零点几的防腐剂厉害得多。  相似文献   

高职生膳食营养状况调查及对策分析——以酒泉职业技术学院为例     

杨丽 《甘肃广播电视大学学报》2013,(4):67-69

为探讨高职院校学生的营养状况,及时发现膳食结构中存在的问题,随机抽取酒泉职业技术学院400名男女高职生对其营养状况展开调查,采用RDA对数据分析处理,结果显示,酒泉职业技术学院高职生膳食营养知识缺乏;学生对蔬菜、水果、牛奶摄入量明显不足;男生热能摄入量基本达到推荐值;男生蛋白质摄入量略微不足;矿物质和维生素中,钙和铁、VB。、VB2、Vc的摄入量明显不足,锌、硒、VA、VE等摄入充足。说明学生的膳食选择存在较大随意性,应加强对学生合理膳食的科学指导。  相似文献   

襄阳地区妊娠妇女发样微量元素测定分析     

余燕敏  范久波  舒先涛  包真 《襄樊学院学报》2013,(11):75-77,81

应用原子吸收光谱法对襄阳地区112例妊娠妇女发样中Zn、Cu、Fe、Ca、Mg、Mn、Se、Pb八种微量元素含量进行测定,并进行统计学分析．结果表明：襄阳地区妊娠妇女发样中主要以缺乏Ca、Zn2种微量元素为主,妊娠妇女缺zn者高达82．89％,缺Ca者达66．07％,微量元素缺乏现象比较严重．部分妊娠妇女存在多种微量元素缺乏问题．妊娠期妇女应合理补充和平衡微量元素,,保证自身健康和胎儿的正常发育．  相似文献   

鸡蛋与养生     

晓初 《生态文化》2013,(3):61-62

蛋类食品是人们日常生活中不可缺少的,比如鸡蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等。在清贫的年代里,蛋类食品对普通老百姓来说曾是奢侈品,人们对它的喜爱程度非常高。如今,人们的生活水平越来越高,也越来越讲究合理膳食,食品的种类丰富,蛋类食品更是五花八门,而蛋类食品仍然离不开人们的餐桌。  相似文献   

心脏Nmnat过表达联合耐力运动对果蝇高脂膳食诱发脂毒性心肌症的影响     

文登台  郑澜  陆凯  刘宪楚  后文其 《首都体育学院学报》2020,(1):87-96

利用UAS/hand-gal4系统构建果蝇心脏Nmnat基因特异性过表达,研究心脏Nmnat基因过表达联合耐力运动对高脂膳食诱发脂毒性心肌症的影响,并分析其分子机制。方法:雄性w^1118和NmnatUAS系果蝇分别与雌性hand-Gal4杂交,收集F1代心脏Nmnat正常表达(hand>w^1118)和过表达(hand>Nmnat)处女蝇,饲养至15 d后开始进行耐力运动(E)和高脂膳食(HFD),并分为hand>w^1118、hand>w^1118+E、hand>w^1118+HFD、hand>w^1118+HFD+E、hand>Nmnat、hand>Nmnat+E、hand>Nmnat+HFD、hand>Nmnat+HFD+E共8组,每组410只。ELISA检测心脏TAG、NAD+、SIR2蛋白去乙酰化、SOD活力和MDA水平,qRT-PCR检测心脏相关基因mRNA表达,M-mode检测心脏功能情况。结果:hand>w^1118+HFD+E果蝇心脏的Nmnat、dFoxo、bmm表达、NAD+水平、SIR2去乙酰化、SOD活力、缩短分数高于hand>w^1118+HFD(P<0.05或P<0.01),且d FAS和Col4al表达、TAG和MDA水平、心率和纤维性振颤低于hand>w^1118+HFD(P<0.05或P<0.01);hand>Nmnat果蝇心脏各指标与hand>Nmnat+HFD相比较未见显著差异(P>0.05);hand>Nmnat+HFD+E果蝇心脏的Nmnat、dFoxo、bmm表达、心脏NAD+水平、SIR2去乙酰化、SOD活力、心脏缩短分数高于hand>Nmnat+HFD(P<0.05或P<0.01),且dFAS和Col4al表达\TAG和MDA水平、心率和纤维性振颤低于hand>Nmnat+HFD(P<0.05或P<0.01)。结论:心脏Nmnat过表达和耐力运动均能抵抗果蝇高脂膳食诱发的心脏脂质过度堆积、氧化损伤、减弱心脏收缩能力和增加纤维性振颤,其分子机制与心脏Nmnat/NAD+/SIR2/dFoxo通路活性增强有关。心脏Nmnat基因过表达联合耐力运动能更好地降低脂毒性心肌症的发生概率,其机制与二者联合对心脏Nmnat/NAD+/SIR2/dFoxo通路活性上调的叠加作用有关。  相似文献   

《黄帝内经》食养食疗的现实意义     

孙晓生  梁宏佐 《华夏文化》2014,(3):17-19

正《黄帝内经》是我国现存的第一部医学经典著作,它不但奠定了中医基础理论,还提出了中国传统饮食养生的基本观点,论述了饮食结构的基本模式,首创了食物分类方法,揭示饮食与疾病的关系以及食疗方法等。其以中医五行学说为基础,将食物与五脏对应分类,与现代营养学的"金字塔"模式既有相似,也有本质的区别。现代营养学强调食物种类齐全、数量充足、比例适  相似文献   

为何中西方饮食差异如此之大？     

陈希 《中学生英语》2014,(5):8-9

西方人喜欢有一个平衡的膳食搭配。他们会十分注意像卡路里、维他命、蛋白质这些，可以从食物中得到的营养物质，并且尽力科学地摄取每一种物质。此外，在他们看来，人们应该选择那些能满足自己自身需要的食物。  相似文献   

柑橘十大健康功效     

赵爱琴 《健与美》2020,(2):106-107

你肯定听说过“每天一个苹果,医生远离你”的西方谚语。其实,橘子也有类似的预防疾病的功效。柑橘类水果(包括柠檬、酸橙、柚子、桔子和金桔等)是抗氧化剂、维生素和膳食纤维的优质来源。食用柑橘类水果具有以下十大健康功效。  相似文献   

营养素与国民身体素质     

张玉清 《潍坊教育学院学报》2002,15(3):44-45,65

本文对我国营养科学的发展史和现状进行了综合论述评价 ,并针对目前存在的诸多问题提出了建设性的意见。  相似文献