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耐力型运动项目运动员对饮食中的各种营养素的需求受其本身项目特点的影响而区别于其它田径项目。就运动员对水和电解质、糖、脂肪、蛋白质以及维生素的需求和补充，对耐力型田径运动员在训练和比赛中的合理营养问题进行阐述。 相似文献
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邓小明 《重庆工贸职业技术学院学报》2014,(2)
维生素A缺乏病是全球性营养问题之一,我国为中等程度儿童维生素A缺乏国家,其中西部农村为重度缺乏地区。通过分析维生素A的生理功能、缺乏原因以及缺乏病的临床表现,探寻本病行之有效的膳食预防和治疗方法。 相似文献
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人体所需维生素及主要食物来源 总被引：1，自引：0，他引：1
王素荣 《承德职业学院学报》2003,8(2):52-54
人体的生长发育及正常的新陈代谢需要多种维生素。本文从维生素的特点、生理作用及主要食物来源三个方面进行介绍 ,供读者参考 ,可根据自己的具体情况选用食物来补充相应的维生素 相似文献
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对我院学生机体维生素A、维生素B_2和维生素C 的营养状况进行了研究。使用国产YA—Ⅱ型暗适应计对110人进行了维生素A 的测定,暗适应时间均值为48.04±21.03s;采用4h 维生素负荷试验,对43人进行了尿中维生素B_2和维生素C 的测定,尿中维生素B_2排出量男女分别为:1150.28±1837.50μg 和867.20±564.70μg,总缺乏率和不足率分别为20.9%和48.8%;尿中维生素C 排出量平均值为13.54±25.20mg,总缺乏率和不足率均为34.6%. 相似文献
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作为人体营养素之一的维生素，其生物学功能以及免疫功能，对于运动员和教练员，乃至于我们所有的人，都是极有必要了解的知识，它对于人体的健康作用是不容忽视的。 相似文献
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运动与维生素E 总被引：1，自引：0，他引：1
郭强 《河北体育学院学报》2002,16(3):11-13
在长时间、大强度的运动中 ,机体内源性自由基产生增多 ,这对保持生物膜的完整性和酶的生物活性是十分不利的。维生素E的主要生理功能是清除体内自由基、保护生物膜和促进疲劳的恢复。本文通过查阅文献资料 ,对维生素E对抗过氧化、清除自由基的机制进行分析总结 ,了解维生素E对运动的影响以及运动中维生素E的变化 ,以便为合理补充维生素提供依据。 相似文献
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维生素E对畜禽肉质影响的研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
维生素E是一种天然的生物抗氧化剂。饲粮中添加维生素E可以提高畜禽肉品中的维生素E含量,提高肉中脂肪的稳定性,从而提高肉品品质。本文对维生素E的抗氧化机制及其对肉品品质的作用效果进行了综述。 相似文献
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徐明 《成都体育学院学报》2000,26(3):63-66
运动生物化学是一门基础应用型新学科,它在运动对人体机能代谢影响的基础研究领域,医务监督与机能评定、运动性伤病诊治、营养及保体能药物开发等方面提供理论实验依据。国内外大量研究成果表明：掌握、利用生化物质如蛋白质、核酸、糖类、维生素、无机盐、激素、水在体内的代谢变化过程。关能合理补给,可较大程度地改善,提高人体运动能力。而如何借用相关学科的研究方法,充分利用、开发祖国医学和天然药物以提高人体健康水平, 相似文献
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维生素E功能的研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
郭红菊 《天水师范学院学报》2005,25(5):44-46
维生素E是一种极好的天然抗氧化剂。它不仅可以防止不饱和脂肪酸的氧化,保护DNA和染色体免受破坏,而且可以提高动物的免疫功能;温度、维生素E的浓度、硒、维生素C、柠檬酸以及微波等因素可影响维生索E的抗氧化作用。维生素E抗氧化作用的机理是它能通过自身被氧化成生育醌,从而将ROO-转变为化学性质不活泼的ROOH,中断油脂过氧化的连锁反应,有效抑制油脂的过氧化作用。 相似文献
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YAN Xiao-qian 《陕西国防工业职业技术学院学报》2008,(2)
目的:探讨影响维生素C注射液质量控制的因素;方法:从原料、辅料、金属离子、活性炭、pH、残留余氧量、温度、投料次序这八个因素进行讨论;结果:每个因素都直接影响维生素C注射液的质量;结论:维生素C注射液的质量控制关键是生产时要对各个因素的控制。 相似文献
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焦颖 《北京体育大学学报》1996,(4)
讨论了运动营养概念及其意义，指出运动营养学当前所面临的主要任务是研究：1）人体在运动时热能消耗量代谢规律，特点及需要量；2）人体三大热源物（蛋白质，脂肪糖）在运动时的代谢规律及与运动能力的关系；3）水、无机盐与运动能力的关系；4）维生素与运动能力；5）微量元素与运动能力；6）运动强力手段。 相似文献
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徐学慧 《北京体育大学学报》2009,(7)
膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。采用食物称重法,对青少年男子运动员膳食营养状况以及膳食营养干预后营养状况进行调查,研究结果表明:青少年运动员膳食营养热量摄入不足,三大能源物质摄入比例不适宜,部分维生素摄入不足;膳食营养干预后热量摄入显著提高,三大能源物质摄入比例趋于平衡,维生素摄入均衡。 相似文献
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VC、VE和硒联合抗氧化剂对大鼠力竭游泳后心肌缺血再灌注损伤的保护 总被引：6，自引：0，他引：6
目的:探讨维生素E、维生素C和硒联合抗氧化剂对负荷游泳力竭运动后即刻及恢复期大鼠心肌的影响.方法:将42只大鼠随机分为空白对照组(A组)、力竭游泳组(B组)和抗氧化剂保护组(C组).A、B组常规喂养,C组灌喂维生素E、维生素C和硒制剂,六周后,B、C组完成一次性力竭游泳训练,测定其安静时、运动后即刻、6小时和24小时心肌组织及血清SOD、GSH-Px、MDA、CK、Ca2 等指标.结果:B、C组与A组比较,出现运动后SOD、GSH-Px活性下降、MDA增高、心肌钙超载等变化,尤以运动后6h为明显;运动后C组心肌GSH-Px活性较B组高,MDA和Ca2 水平和血清CK活性显著低于B组. 结论:维生素E、维生素C和硒联合抗氧化剂能有效减轻运动后恢复期大鼠心肌组织SOD、GSH-Px活性下降、MDA、CK的增加及心肌细胞Ca2 超载,提示对心肌运动后损伤有积极的保护作用. 相似文献
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骆明智 《成都体育学院学报》1990,(1)
成都体育学院竞技体校学员平均年龄为13.5岁,正值人体生长发育的第二加速期,此时期对外界影响敏感,可塑性强,再加上体校学员运动量大,技巧性强等特点,因此是否有合理的营养不仅关系到学员的健康发育,而且还直接影响运动成绩的提高。基于此,我们于1988年1月～1989年1月对竞技体校学员的营养状况进行了全年四季度的调查。从调查情况看,学员的食物、热能与营养素(除部分维生素外)基本达到标准,但维生素摄入量,特別是抗坏血酸的摄入量大大低于标准。建议增强教练员的营养意识,坚持配餐制;在临近比赛的前期对不同运动项目应补充足够的营养素;在训练期间膳食热量的供应必须恰当。 相似文献
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目的:通过对减体重期运动员力量变化及营养干预效果研究,探讨提高运动员运动能力、充分发挥其竞技水平的方法和手段.实验对象:内蒙古女子柔道队员,按体重随机配对分为普通减重组(n=8)、普通营养减重组(n=8)和营养干预减重组(n=8).实验步骤:实验期为2周,普通营养减重组补充多种维生素及矿物质,另加适量的低聚糖;营养干预减重组除补充多种维生素、矿物质以外,还补充谷氨酰胺等营养补剂.两周训练安排以大强度为主.结果发现:补充无机盐、维生素特别是谷氨酰胺等营养补剂能有效地提高运动员的运动能力,改善运动员的身体机能状态,但是,实验前后各组间运动员的各项峰力矩指标都没有显著性差异(P＞0.05),这在一定程度上表明不能高估补充营养物质的作用. 相似文献